Iekšzemes ķiršu liešana ir degvīns, kas iepildīts uz svaigām vai saldētām ogām, kuras turklāt var pēc saldināt pēc vēlēšanās. Rezultāts ir biezs un ļoti bagāts ogu dzēriens, kas ir ideāli piemērots gan tīram patēriņam, gan kā papildinājums kokteiļiem un desertiem.
Ķiršu liķieris - recepte
Klasiskā ķiršu degvīna degvīnā, mēs gatavojamies uz svaigām, nevārītas ogām, taču ņemiet vērā, ka augļu kauls var dot gatavu dzērienu tartness, un tādēļ to var brīvi noņemt pirms ēdiena gatavošanas.
Sastāvs:
- ķirsis ar kauliem - 1 prece;
- degvīns - 480 ml.
Sagatavošana
Pirms ķiršu ielejšanas ogas rūpīgi jānomazgā. Speciālisti arī iesaka žāvēt ķiršu saulē vai krāsnī minimālā temperatūrā, lai no augļiem novērstu lieko mitrumu, kas var "atšķaidīt" gatavā liķiera garšu. Novietojiet ķiršu stikla pudelē, ielejiet to ar degvīnu un pievienojiet to. Cienījamie saldie dzērieni var pievienot cukuru, sīrupu vai medu pēc garšas. Atstājiet nākamo ielejot karstumā mēnesi pēc dzēriena aizstāvēšanas, izejiet cauri marlei.
Ķiršu ievārījums no mājas ievārījuma
Ja jums ir ķiršu ievārījums vai kokteiļu ķirši, kuru derīguma termiņš ir beidzies, tas ir lielisks produkta otrreizējās pārstrādes veids, kuru var izmantot kā receptes pildīšanas pamatu.
Sastāvs:
- ķiršu ievārījums - 460 ml;
- degvīns - 800 ml.
Sagatavošana
Ievārījuma sagatavošana no ievārījuma nav daudz atšķirīga no ēdiena gatavošanas, kuras pamatā ir svaigas ogas. Ielejiet ķiršus sīrupā ar degvīnu, rūpīgi sajauciet un atstājiet klīst mēnesī. Pēc brīža maigi izvelciet iegūto dzērienu cauri vairākiem marles slāņiem. Ja dzēriens vēl joprojām ir duļķains, atkārtoti atkārtojiet sastiepuma procedūru.
Mājas ķiršu liķieris ar kanēli
Sastāvs:
- ķirsis - 320 g;
- cukurs - 200 g;
- kanēļa nūju;
- degvīns - 700 ml.
Sagatavošana
Noņemiet ķiršus no ķiršiem un ielieciet augļus dziļa burka vai pudeles apakšā. Ielejiet ogas ar degvīnu un ielieciet cukuru. Tad ielieciet kanēļa nūju. Pirms uzglabāšanas rūpīgi sakratiet konteinera saturu. Vīra liķiera sagatavošana mājās ilgst no viena līdz diviem mēnešiem, atkarībā no dzēriena, kāda piesātinājuma jūs vēlaties iegūt beigās.