Lai deliciously pagatavotu tītaru ar kartupeļiem krāsnī, jums jāzina dažas smalkumus, pretējā gadījumā gaļa kļūs sausa un zaudēs sulīgo. Tāpēc mēs iesakām izmantot pārbaudītas receptes, kurās ēdiens izrādās ārkārtīgi mīksts, smaržīgs un izsmalcināts.
Turcijas recepte ar kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- kartupeļi - 890 g;
- garšvielas;
- Turcija (svaiga fileja) - 1 kg;
- ķiploki - 15 g;
- augu eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Pirms sākat sagatavot tītaru ar kartupeļiem, iedegiet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Fileju pirms sasaldēšanas, noskalot un sagriež gabalos. Mēs mizu kartupeļus, sagriež tos pa pusēm un izspiest ķiplokus caur presi. Izdaliet sastāvdaļas dziļā traukā, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet nedaudz augu eļļas un samaisiet. Tagad izgrieziet cepšanas piedurkliņš, piestipriniet vienu galu un izdaliet tajā patīkamu tītara gaļu ar kartupeļiem. Nostiprinām caurumu, ielieciet maisiņu uz cepšanas paplātes un cepiet trauku 50 minūtes. Laika gaitā ir gatava un sulīga tītara ar kartupeļiem krāsnī piedurknē!
Turcijas filejas ar kartupeļiem un dārzeņiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- Turcija (svaiga fileja) - 1 kg;
- baklažānu - 2 gabali;
- baltie kāposti - 290 g;
- spuldze - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 95 g;
- burkāni - 55 g;
- bietes - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- tomāti - 3 gab.
- garšvielas un provanču garšaugi.
Sagatavošana
Dārzeņus apstrādā, noskalo un sagriež lielās šķēlēs. Fails sasmalcina un podsalivayem gaļu pēc garšas. Ielieciet dārzeņus katra poda apakšā: bietes, kāposti, burkāni, baklažāni, saldie pipari. Apkaisa uz augšu ar garšvielām un ieliek tītara fileju, un tad sīpolus, ķiplokus, cukīnus un tomātus. Aizveriet traukus ar vākiem un nosūtiet uz uzkarsētu krāsni apmēram 2,5 stundas.
Turcija ar sēnēm un kartupeļiem krāsnī
Sastāvs:
- tītara augšstilba - 1 kg;
- kartupeļi - 10 gab .;
- buljona - 245 ml;
- garšvielas.
Mērcei:
- svaigi champignons - 290 g;
- ķiploki - 15 g;
- siers - 10 g;
- krējums 15% - 5 ēd.k. karotes;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- mājas asu kečups - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Fileja mazgā, nosusina, sagriež un izklāj uz pannas ar sviestu. Apcepiet gaļu ar garšvielām un apcepiet apmēram 10 minūtes. Pa to laiku vāriet sēnes, tad sasmalciniet to plāksnes un brūniniet tās atsevišķi sviestā. Pievienojiet smalki sagrieztus mizotos ķiplokus, ielieciet skābo krējumu, majonēzi, kečupu un iemetiet rīvētu sieru. Rūpīgi sajauciet un izņemiet mērci no plāksnes. Kartupeļus notīra, sagriež šķēlēs, pievieno gaļai un ielej atdzesētu aromātisko masu. Rūpīgi sajauciet visu, izklājiet tītaru un kartupeļus ikri, uzpildiet saturu ar buljonu, pārklājiet traukus ar vāku un ievietojiet tos aukstā krāsnī. Tad mēs ieslēdzam skapi par 200 grādiem un atrodam aptuveni 75 minūtes.
Turcija ar kartupeļiem katlā krāsnī
Sastāvs:
- turcija (fileja) - 300 g;
- sīpols - 50 g;
- kartupeļi - 500 g;
- burkāni - 50 g;
- garšvielas;
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- Sviests - 50 g.
Sagatavošana
Filu mazgā, žāvē ar dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu tīra, sasmalcina ar plānām puspagaršām, kartupeļi - kubi. Burkānus berzē uz lielākās šķīvja un atsevišķi mēs arī sasmalcina sieru. Mēs uzņemam māla traukus, taukus eļļām un izplatījām sīpolu, gaļas, kartupeļu un burkānu slāņus. Viss pievieno sāli pēc garšas, pievieno katram nedaudz krēmveida sviestam, mērcē virsmu ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru. Uzpildiet saturu ar mazu ūdens daudzumu, pārklājiet traukus ar vākiem un nosūciet tortes gabaliņus un kartupeļus uz cepeškrāsni 1 stundu, nosakot temperatūru 200 grādos.