Tradicionālā vistas šnicele tiek pārsniegta parastās rīvmaizēs. Šodien mēs sagatavosim šniceļu ministru stilā maizes salmiņos, kas noteikti pārsteigs tevi ar lielisko garšu un oriģinalitāti.
Kā pagatavot vistas šniceļu kā ministra recepti?
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 450 g;
- augu eļļa - 75 ml;
- sviests - 75 g;
- baltmaize - 170 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Lai sagatavotu vistas šniceļu kā vistu, cāļu filejas šķēlēs pārgrieziet šķēlēs, sagrieziet ļoti maz, ievietojiet gaļu starp diviem pārtikas plēves slāņiem, sāliet to ar sāli, melno melno piparu un piecpadsmit minūšu mērcējiet sapurinātās olās, līdz tās ir gludas un nedaudz sālītas. Šajā posmā jūs varat arī dažādot ēdiena garšu, aromatizējot gaļas šķēles ar garšvielām vai garšvielām pēc jūsu izvēles un garšas.
Tajā pašā laikā baltmaizi sagriež plānās mazas izmēra sloksnēs. Šim nolūkam bija vieglāk tikt galā ar šo mērķi, labāk uzņemt jau nobriedušās maizes vai kādu laiku iesaldēt saldētavā.
Mēs uzņemam šniceļu vienā no olām, ielieciet to maizes salmiņos un novietojiet to uz apsildāmas pannas, pirms tā izkausējot sviestu un pievienojot augu eļļu. Cepamās pannas ugunī jābūt vidējai, lai trauku varētu pagarīt, nevis sadedzināt.
Pēc gatavības mēs ņemam šniceļus uz trauka un nekavējoties pasniedzam ar iecienītu trauku.
Schnitzel vistas ar sieru ministra stilā - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 450 g;
- augu eļļa - 75 ml;
- sviests - 75 g;
- cietais siers - 50-75 g;
- baltmaize - 170 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- melnie pipari;
- sāls
Sagatavošana
Katru pusi no vistas krūtiņas filejas sagriež
Olas saplēst, pievienojot sāli līdz viendabīgumam, un baltmaizi sagriež plānās mazās salmiņās.
Tagad iegremdēti dāsni vistas aploksnes sakultajā olā, pārkausē rīvmaizē un novieto sviestā un augu eļļā. Mēs noturējam šniceļus mērenā siltumā līdz brūnināšanai un gatavībai abās pusēs un nekavējoties palikt pie galda.