Tortilla ir nacionālais ēdiens Spānijā. Šodien mēs runājam par kartupeļu tortiliju un zemāk, mēs piedāvājam vairākas receptes tā sagatavošanai.
Tortilla ar kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 5 gab .;
- sāls, pipari, paprika;
- sīpoli - 3 gab .;
- olas - 5 gab .;
- olīveļļa - 1 glāze.
Sagatavošana
Mēs tīrām kartupeļus un sagriež tos aprindās, kuru biezums ir apmēram 6 mm. Mēs ielej eļļu saldēšanas pannā ar augstiem sāniem, kartupeļus pievieno eļļai, kas ir kvēlspuldze, un gatavo 15 minūtes (kartupeļiem jākļūst mīksta), tad to izklājiet uz plāksnes. Sālītu eļļu apcep sīpolu sagriež sloksnēs. Samaisiet ar kartupeļiem un atdzesējiet. Olas satricina un ielieciet kartupeļos ar sīpoliem, sāli, pipariem. Viegli sajauciet, mēģinot nepārtraukt kartupeļus. Veidlapu ieziež ar olīveļļu un ielej tajā mūsu masu. Cep tortiliju cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā. Mūsu tortilla ir gatava, mēs to atdzist un sagriež mazās porcijās.
Tortilla ar kartupeļiem un zaļumiem
Sastāvs:
- olas - 3 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- augu eļļa;
- sāls;
- kartupeļi - 2 gabali;
- zaļumi.
Sagatavošana
Mēs mizu kartupeļus, mazgājam to, sagrieziet to mazos kubiņos, apcepiet to sīpolu traukā, sāli un ievietojiet to dziļā traukā, lai atdzesētu. Šajā laikā olu sita ar dakšiņu, mazliet sālīšanu un pievieno kartupeļu olu maisījumu. Samaisīt, lai kartupeļus vienmērīgi sadalītu. Ielieciet maisījumu uz apsildāmas pannas, pārklājiet ar vāku un mazu siltumu apcepiet trīs minūtes no abām pusēm.
Mēs noņemam tortiliju no pannas un sagriež gabalos. Ja griešanas laikā mēs redzam, ka tortilla ir mitra, ielieciet to mikroviļņu krāsnī dažām minūtēm, lai to sagatavotu. Mēs pasniedzam tortiliju ar krējumu vai mājās gatavotu majonēzi .
Kartupeļu tortilla ar vistu
Sastāvs:
- kartupeļi - 300 g;
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- olīveļļa - 60 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 šķēles;
- sāls - 1 tējkarote;
- zemes pipari;
- tomāti - 2 gab .;
- saldēta kukurūza - 100 g;
- olas - 5 gab .;
- krējums - 40 ml;
- pētersīļi.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa vāra. Kartupeļus sagriež aprindās un apcep eļļā. Piparus un ķiplokus tīrīt, sagriezt un nogriezt kartupeļu šķēlēs, pievieno sāli un piparus. Uzmaniet sastāvdaļas 7 minūtes un mest tos kukurūzas, tomātus un vistas krūtiņu, kas iepriekš tika sagriezta kubiciņos. Atsevišķi butu krēms, olas un zaļumi. Uz gatavajiem kartupeļiem ielejiet putukrējumu ar olām un trīs minūtes nosūtiet uz cepeškrāsns.