Japāņu virtuves ēdieni mūsu valstī vairs netiek uzskatīti par neparastiem un izsmalcinātiem, tāpēc viņu fanu skaits ik gadu pieaug. Suši, rullīši un japāņu salāti kļūst par daudzu mīļāko ēdienu. Šo ēdienu ārkārtas garša, uzturs un mazkaloriju saturs kļūst aizvien vairāk fanu. Laika gaitā daudzām sievietēm ir vēlēšanās apgūt mājas suši gatavošanas tehniku, lai izbaudītu viņu mīļajiem. Līdz šim jūs varat atrast daudz recepšu suši un ruļļos, kurus var pagatavot mājās. Jūs varat skaidri uzzināt metodes, kā padarīt suši dažādās meistarklasēs, kas notiek zem saukļa "Pagatavojam suši mājās". Šajā rakstā mēs iesakām iepazīties ar suņu izgatavošanas metodes pamatprincipiem mājās.
Suši pagatavošana mājās ir daudz vieglāka, nekā šķiet, no ārpuses. Lai pagatavotu vietējos suši, ir nepieciešams šāds produktu komplekts:
- Nori jūras aļģes;
- marinēts ingvers;
- Japāņu mārrutku isabi (parādīts attēlā);
- sojas mērce;
- rīsi suši;
- rīsu etiķis.
Jūs varat iegādāties suši produktus specializētos veikalos un daudzos lielveikalos.
Sagatavojot suši mājās, īpaša uzmanība jāpievērš rīsiem. Rīsu sagatavošana suši ir atbildīgs process, jo rīsiem obligāti jābūt drupinātiem. Japānā gatavojiet rīsus bez eļļas un sāls ar cieši noslēgtu vāku. Rīsus ar ūdeni ņem proporcijā 1: 1,25. Sagatavotos karstos rīsos pievienojiet 5-6 ēdamkarotes rīsu etiķa. Jebkurš cits etiķis tiek uzskatīts par nepiemērotu suši. Pirms rīsu sagatavošanas to vairākas reizes jāmazgā, lai ūdens kļūtu dzidrs.
Mēs piedāvājam Jums šādas receptes mājas suši pagatavošanai:
Pavārmāksla recepte nigiri suši
Nigiri suši tiek uzskatīts par klasisku japāņu virtuves ēdienu. Lai pagatavotu suši, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 200 grami rīsu, 200 grami laša filejas vai foreles, 5 lielas garneles, marinēts ingvers, isabi, sojas mērce, rīsu etiķis, sāls. Ir nepieciešams sagatavot drupinātus rīsus, pievienot tai 5 ēdamkarotes rīsu etiķa, sāls,
Suši nigiri var pagatavot ar lašiem, forelēm, tunzivīm, vēžveidīgajiem un zušiem. Lai pagatavotu nigiri suši, jums ir nepieciešams tikai svaigas zivis. Sushi jāsniedz ar sojas mērci, un jūs varat izrotāt ēdienu ar marinētu ingveru.
Pašmāju omlete recepte
Suši omlete (japāņu tamago) ir maza, plānas olu sloksnes. Sojas sastāvdaļas: 4 olas, 1 ēdamkarote cukura, sāls pēc garšas.
Bļodā, paņemiet olas un pievienojiet tiem cukuru un sāli. Iegūtais maisījums jāfiltrē caur marli un jāizlieto stikla traukos. Cepšanas traukā sildiet eļļu un ielejiet 1/2 ēdamkarotes maisījuma, lai tas izplūst plānā kārtā. Kad sloksne ir grauzdiņš, to vajadzētu pagriezt uz otru pusi. Pēc tam novietojiet olu sloksni uz salvete un notīriet to. Tādējādi visu maisījumu vajadzētu apcept, lai izveidotu lielu skaitu olu sloksnes.
Suši recepte mājas gatavošanai
Šāda veida suši jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 tasi rīsu, 200 grami kūpināta laša, isabi, sojas mērce, rīsu etiķis, sāls.
Rīsus vajadzētu mazgāt un pagatavot. (Neaizmirsti par vārīšanas beigām, lai pievienotu 5 ēdamkarotes etiķa un sāls!). No rīsiem, jums ir jāveido bumbiņas, ielieciet tos uz šķīvja un pārklājiet ar mitru salveti.
Kūpināts lasis jāšķirst mazos gabaliņos un katra šķēle jānovieto uz rīsu bumba. Vispirms ieziediet rīsus ar isabi. Zivis ir nedaudz nospiests uz rīsiem.
Padariet suši mājās zem katras saimnieces spēka. Noderīgi japāņu ēdieni ir ideāli piemēroti svinīgam vakaram un ģimenes vakariņām.