Tas ir tik jauki, ka karstu vasaras vakaru ar draugiem un ģimeni vai glāzi aukstā alus. Bet laba uzkoda vienmēr ir laba uzkoda. Ir ļoti pareizi alu kalpot ar grauzdiņu, kas būs labs ne tikai karstā veidā, bet arī aukstumā.
Rudzu grauzdiņi līdz alus
Sastāvs:
- rudzu maize - 100 g;
- augu eļļa;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- siers - 50 g;
- garšvielas;
- ķiploku mērce - ja vēlaties;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Tagad pastāstiet, kā padarīt grauzdiņus alus. Mēs uzņemam melno maizi, sagriež to mazos kubiņos vai sloksnēs. Mēs notīrījam ķiploku daiviņu. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, ielieciet to ugunī un izmest ķiploku. Turpiniet to, līdz zobakmens kļūst zeltains.
Eļļā uzmanīgi nolaidiet maizi. Cepiet to, līdz maize ir brūnota, pēc tam pagrieziet grauzdiņus un ļaujiet citiem apcept cepšanai.
Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas - melnie pipari vai karijs. Gatavotus grauzdiņus mēs ievietojam traukos, kuros mēs tos pasniegsim pie galda. Kamēr maizes gabali vēl ir karsti, mēs ieliekam sieru uz sagrieztā siera virsmas, lai tas varētu izkausēt un sacietēt.
Toasts ar ķiplokiem līdz alus
Sastāvs:
- melna maize ir klaips;
- sviests;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sāls
Sagatavošana
Mēs analizēsim vēl vienu variantu, kā pagatavot tostus alus. Maize tiek sagriezta ar vienkāršiem maziem taisnstūriem vai trijstūriem. Tīrīti ķiploki, ejam cauri ķiplokiem un sajauciet ar mīkstu krēmveida sviestu. Iegūto maisījumu rūpīgi ieber grauzdējuma izstrādājumos, sālītas pēc garšas un apcep krējuma taukainā pannā, līdz veidojas garozi. Galvenais šo grauzēju noslēpums ir tas, ka ķiplokiem jābūt lielākiem un mazākiem eļļām. Gatavos ķiploku grauzdiņus alus tiek pasniegtas kā akūtu un garšīgu uzkodu!
Toasts uz alu
Sastāvs:
- baltmaize - 1 kukucis;
- siers ciets - 200 g;
- alus;
- sinepes - 1 tējkarote;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirms sākam gatavot grauzdiņus līdz alus, sagrieziet balto maizi lielos gabaliņos grauzdiņam. Sieru sagriež mazos kubiņos. Siltā, bet ne ļoti karstā karstā ūdens apvalkā mēs ielej mazliet alu un izklāj sieru.
Mēs arī pievienojam saldējumu , piparus un sāli pēc garšas. Mēs gaida, līdz siers pilnībā kūst, nepārtraukti maisot. Tagad sagrieziet maizi ar maisījumu un žāvējiet siera grauzdiņus cepeškrāsnī.
Pikanti grauzdēti alus
Sastāvs:
- melna maize - 4 šķēles;
- pipari sarkanā krāsā;
- tomātu pastas;
- sviests;
- olu;
- siers;
- garšvielas.
Sagatavošana
Melnā maize tiek sagriezta lielos laukumos. Mēs berzējam siers uz mazākās kumode, pārtrauktu olu un sajauc to ar maisītāju. Pievienojiet rīvētu sieru maisījumam, ielieciet tomātu pastā, sarkanos piparus un sviestu. Labi samaisiet, līdz iegūts viendabīgs maisījums. Ar iegūto maisījumu izklājiet maizi un apcepiet pannā. Toasts uz alu, vai vienkārši izmantot kā pamatu sviestmaizes.
Tortes līdz alus krāsnī
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- sāls;
- olu - 2 gabali;
- bagete;
- augu eļļa;
- vieglais alus - 50 ml;
- siers - 150 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu veidu, kā pagatavot grauzdēt alu. Mēs sagriežām baguette ar tādām pašām biezuma šķēlītēm, tās viegli brūna saldēšanas pannā. Citā traukā ar izkausētu krējuma sviestu un ielej rīvētu sieru uz lielas trauka. Tiklīdz tas kūst, ielejiet alu, sāli un piparus pēc garšas. Tad pārtraucam olu dzeltenumu, sajauc visu un izņemam no uguns. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar cepamo papīru, izklājam baguette šķēles un ielej iegūto siera masu. Cep grauzdiņus iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 5-7 minūtes 200 grādos.