Vistas gaļa ir pārsteidzoši harmoniska ar ķiplokiem, iegūst vilinošu pikantu un neticamu garšu. Mēs piedāvājam receptes vistas pagatavošanai ar ķiplokiem cepeškrāsnī. Jums, iespējas cepšanai veselu liemeni ar citronu un sasmalcinātu mājputnu ar ķiploku skābā krējuma.
Vistas, kas cepeškrāsnī ceptas ar majonēzi ar ķiploku un citronu
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- liels citronu - 1 gabals;
- majonēze (ideālā gadījumā mājās) - 165 g;
- liela ķiploka galva - 1 gab.
- aromātiskie augi sauss un garšvielas pēc jūsu izvēles - pēc garšas;
- sāls, liels un maltais pipars (vairāku veidu maisījums) - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vistas cepšana ar ķiplokiem ir vienkārša, bet rezultāts ir vienkārši satriecošs. Lai sāktu, mēs pirms marinēšanas pavada putnu dažas stundas. Lai to izdarītu, berziet mazgātos un žāvētos liemeņus ar sāli, pipariem (vairāku veidu maisījumu), kā arī aromātu un garšvielu izvēli un garšu. Jūs varat izmantot īpašu maisījumu putna cepšanai vai vienkārši uzņemt nedaudz žāvētu baziliku, raudzemanu, lielānu, kurkumu vai kariju un berzēt iegūto vistas maisījumu.
- Citronu šajā gadījumā mēs nesadalīsim, bet sākumā vispirms mēs to uzvārīsim piecas minūtes ūdenī, un pa perimetru mēs izveidosim caurumu ar zobu bakstāle.
- Tagad sagrieziet citrusaugļu malas un novietojiet augļus vistas vēderā.
- Ķiploku zobi tiek notīrīti, pāris no tiem sasmalcina vai izspiež caur presi un sajauc ar majonēzi, un pārējie tiek pildīti ar vistu krūšu, augšstilbu un kāju zonā.
- Tagad mēs ieliekam putnu cepšanas traukā, uzklāj ar smalku ķiploku majonēzi un nosūta to uz ceptu cepeškrāsni apmēram stundas apmēram 195 grādiem.
Vistas cepeškrāsnī ar skābo krējumu un ķiploku - recepte
Sastāvs:
- vistas - 1,2-1,6 kg;
- skābs krējums - 165 g;
- siers ir grūti (ja nepieciešams) - pēc garšas;
- ķiploku zobi - 4-6 gabali;
- karijs un itāļu garšaugu maisījums - pēc garšas;
- rozmarīns (pēc izvēles) - pēc garšas;
- dārzeņu vai sviestu - 45 g;
- sāls, liels un maltais pipars (vairāku veidu maisījums) - pēc garšas.
Sagatavošana
- Šajā gadījumā mēs sagatavojam vistu nevis ar veselu liemeni, bet sagriež to porcijās, vai arī mēs ņemam tikai kājas vai gurnus.
- Mēs sezonā mazgā un žāvē gaļu ar sāli, kariju un aromātisku garšaugu un zemes piparu maisījumu un marinē līdz vismaz divām stundām.
- Tagad mēs uzliekam vistas gaļu tādā veidā, kas smērē ar eļļu, un ielej gurķu krējuma maisījumu un sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas.
- Mēs sūtām ēdienu vēlākai vārīšanai uzkarsētā līdz 195 grādu krāsnī un pagatavojam četrdesmit minūtes.
- Desmit minūtes pirms procesa pabeigšanas, ja vēlams, mēs ēdām trauku ar rīvētu sieru.