Strudels ar āboliem ir pārsteidzošs Austrijas virtuves gardums, iekarojot patērētāju sirdis ar kontrastējošu sulīgu pildījumu un kraukšķīgu čaumalu kombināciju. Kukuļus un oriģinālu desertu siltā veidā pasniedz ar vaniļas saldējumu.
Kā gatavot strēleli ar āboliem?
Daudzi cilvēki uzskata, ka strudela ar āboliem veidošanas tehnoloģija ir kulinārijas mākslas maksimums, kas nav pieejams vienkārši saimniecei. Patiesībā gatavot delikatesi vienkārši, ja jūs zināt pamatnoteikumus un noslēpumus:
- Mīklas strūdelim ar āboliem sagatavo ar vienkāršu mīcīšanu. Parastajā daļā ņem pusi tases ūdens, apmēram 400 gramus miltu un pāris ēdamkarotes augu tauku.
- Miltu komas struktūrai jābūt elastīgai, bet blīvai. Tās jāuzglabā apmēram stundu pirms turpmākās izmantošanas iepakojumā, pēc tam jāizvelk, uz miltiem putekļainā miltu jāuzliek dvielis vai ieeļļota galda un no apakšas velk to pēc iespējas plānāk ar palmu aizmugurējām pusēm.
- Uz mitruma no pildījuma nav mitrina saņemto bāzi, tas ir dāsni eļļots, pārkaisa ar vaniļas vai jebkuru citu rīvmaizi no baltmaizes.
- Roll ir ērtāk, palīdzot ar dvieli, un cep uz pergamenta, kas novietots uz cepešpannas.
Vīnes strudels ar āboliem
Lai ceptu klasisko strūdeli ar āboliem un kanēnu, izvēlieties skābu saldo šķirņu ar blīvu mīkstumu. Augļus notīra un sagriež mazos kubiņos un apcep ar citronu sulu, lai izvairītos no tumšākas krāsas. Gatavs produkts karstumā ir ieeļļots no augšas ar eļļu, apkaisa ar pulverveida cukuru. No norādītā produkta daudzuma 2 stundas saņemsiet 4 ēdienus gardas pārtikas.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- ābolu gaļa - 900 g;
- valrieksti - 120 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- Vaniļas krekeri - 70 g;
- sviests - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- zemes kanēlis - 10 g.
Sagatavošana
- Sagatavotais izplūdes slānis ir eļļots, pārklāts ar rīvmaizi.
- Apple masa tiek sajaukta ar citiem produktiem, vienmērīgi sadalot virsū.
- Izrotājiet klasisko strūdeli ar āboliem slēgtā ruļļa formā un cepiet 45 minūtes 180 grādos.
Ķirbju strudels ar āboliem
Biezpiena produktu fani novērtēs strūdeli ar biezpienu un āboliem. Skābā piena produktam ir jābūt vismaz minimālajai mitruma pakāpei, kuras pārpalikums, ja nepieciešams, tiek izspiests, ievietojot pamatni marli zem preses pāris stundas. Kā pikantu piedevu jūs varat izmantot šajā gadījumā kardamonu, kas kopā ar vaniļu sniegs desertu pilnīgi jaunu garšu. 4 porcijas būs gatavas 2 stundu laikā.
Sastāvs:
- klasiskais miltu bāze - 500 g;
- biezpiens - 500 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanilīns, kardamons - ar šķipsniņu;
- granulēts cukurs - 150 g;
- vaniļas mikroshēmas - 100 g;
- krēmveida tauki - 150 g.
Sagatavošana
- Cieti siera sviests , sajauciet ar sasmalcinātiem augļiem, pievienojot garšvielas.
- Uzlieciet masu sagatavotajam garenajam slānim, iepriekš ieberiet un pritrisiv dāsni ar krekeriem.
- Saskrūvējiet saspringto rulli, vispirms salieciet malas.
- Sūtīt strēliju ar āboliem cep 45 minūtes 190 grādos.
Strudels ar āboliem un rozīnēm
Strudels ar āboliem, kura recepte jūs mācīsieties tālāk, tiek veikta klasiskā veidā, bet pildījumu iepriekš iemazgā un tvaicē karstā ūdens rozīnēs. Bieži vien ūdenim tiek pievienots nedaudz konjaka, brendija vai ruma, kas dod gatavo desertu īpašu garšu un garšu. Lai iegūtu oriģinālu saldu ārstēšanu 4 personām, tas aizņems 2 stundas.
Sastāvs:
- mīkla - 500 g;
- ābolu gaļa - 900 g;
- rieksti - 120 g;
- rozīnes - 120 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- konjaks - 50 ml;
- sausie sīkdrēbes - 70 g;
- krēmveida tauki - 150 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- kanēlis - 10 g.
Sagatavošana
- Iegremdējiet rozīnes ar konjaku, pievienojot to pašu daļu verdoša ūdens.
- Sajauciet to ar citām pildījuma sastāvdaļām, ielieciet masu eļļotai iegarena formā.
- Nolociet produktu un cepiet 45 minūtes 180 grādos.
Strudels ar āboliem un ķiršiem
Tālāk jūs iemācīsieties cept strēleli ar āboliem, pievienojot ķiršu ogas. Pēdējais var būt svaigs vai saldēts, bet obligāti izkausēts. Saldēti paraugi ir iepriekš atkausēti un atbrīvoti no liekām sulām, laiku pa laikam ievietojot šķidrumā. Lai pagatavotu garšīgu desertu ēdienu un barotu tos četriem cilvēkiem, tas aizņems 2 stundas.
Sastāvs:
- miltu bāze - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- rieksti - 100 g;
- ķirši - 400 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- kukurūzas ciete - 40 g;
- krekeri - 50 g;
- sviests - 150 g;
- granulēts cukurs - 150 g.
Sagatavošana
- Augļu šķēlēšanu apvieno ar ķiršu ogām un cieti, saldē, maisot.
- Izklājiet uz iegarena, eļļainā, aromatizētā ar sausiņiem slāni, uzmanīgi savilkt ar rullīti.
- Cepiet strudelu ar āboliem 45 minūtes pie 185 grādiem.
Strudels no mīklas filo ar āboliem
Ja nav laika saitēt ar izplūdes gāzu bāzi, varat sagatavot ātru strūdeli ar āboliem saskaņā ar šo recepti. Pamatojoties uz gatavo plānu velmējumu filo plāksnes, kas uzliktas uz pergamenta uz otras, promazyvaya ar katru eļļu un, ja vēlamo papildinājums smidzināšanai ar cukuru. No noteikta daudzuma produktu tas izrādīsies par ārstēšanu 4 personām.
Sastāvs:
- filoloģija - 6 lapas;
- ābolu gaļa - 400 g;
- rieksti - 150 g;
- rozīnes - 120 g;
- citronu - 0,5 gabali;
- rums - 70 ml;
- vaniļas maize - 50 g;
- kanēļa pulveris - 10 g;
- krustnagliņa zeme - šķipsniņš;
- tauki - 150 g;
- granulēts cukurs - 150 g.
Sagatavošana
- Ielieciet eļļainus filejas slāņus uz cepešpannas ar pergamentu.
- Samērcē rozīnes romā, sajauc to ar pārējām sastāvdaļām un izklāj to filo.
- Ievietojiet noslēgtu iepakojumu un cepiet vidēji karstumā līdz sarkanai krāsai.
Pīta maizes strudelē ar āboliem cepeškrāsnī
Vēl viena uzkodu recepte, kas steidzas, pieprasa aizņemtas mājsaimnieces. Protams, kas izgatavots no pīta maizes ar āboliem, tiek veikts dažu minūšu laikā, un tas izrādās gandrīz ne sliktāks par autentiskām variācijām. Lavasa izmanto plāno armēņu. Tam vajadzētu būt dāsni iemasēt ar kausētiem taukiem un pritrasit izglābti vaniļas drupatas. 4 porcijas būs gatavas pēc 40 minūtēm.
Sastāvs:
- lavāžs armēņu valodā - 1 gabals;
- Antonovka - 600 g;
- rieksti - 80 g;
- krekeri - 50 g;
- kanēlis - 10 g;
- sviests un cukurs - katrs 100 grami.
Sagatavošana
- Bāze ir eļļota un uzpildīta uz pildījuma virsmas, samaisot atlikušās sastāvdaļas.
- Pavelciet strūdeli no lavash ar āboliem un cepiet līdz apsārtumam pie 190 grādiem.
Strudels ar āboliem no mīklas konditorejas izstrādājumiem - recepte
Vienkārši pagatavojiet un strūdeliet ar āboliem no miziņas . Uzpildīšana var būt klasiska vai, ja nepieciešams, papildināta ar biezpienu, citiem augļiem vai oglēm. Slāņveida slānis jāatliek, ielieciet uz miltu putekļainā pergamenta un izlejiet to. Lai pagatavotu garšu desertu 4 personām, jums jāmaksā tikai pusstundu.
Sastāvs:
- puff loksnes - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- rieksti - 100 g;
- krekeri - 50 g;
- sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 130 g;
- vaniļa - 10 g.
Sagatavošana
- Sagatavots sākotnēji pildījumu ābolu strudelam, kas pievieno pārējās sastāvdaļas.
- Eļļojiet velmētu loksni, apkaisa ar drupatām, atšķaidiet pildījuma sastāvdaļas, salieciet produktu un cepiet vidēji pusstundas siltumā.