Suši mūsdienās aizņem dažādas formas, taču klasiskā recepte paliek nemainīga: neapstrādāta zivs, nori jūras aļģes un rīsi. Traukai vajadzīgs ir garšvielu piegāde: sojas mērce un isabi .
Suši priekšrocības un ciešanas
Pirmkārt, zemes un ruļļu priekšrocības un kaitējumu nosaka to sastāvs, tāpēc mēs sīki iztirzāsimies.
Noderīgi produkti:
- Zīm . Olbaltumvielas un šķiedrvielas, kuru avots ir rīsi, piedalās šūnu struktūrā, kā arī uzlabo gremošanu. Tomēr augsts glikēmiskais indekss liek jums piesardzīgi domāt par sušiem, kuri slimo, piemēram, ar cukura diabētu.
- Jūras zivis . Pateicoties fosforam un citām lietderīgām vielām, produkts attīsta garīgās aktivitātes, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu darbību un gremošanas sistēmas.
- Wasabi . Visizdevīgākā japāņu ēdiena sastāvdaļa. Šis produkts ir lielisks antiseptisks līdzeklis, kas ļauj bloķēt vēža šūnu veidošanos kuņģī.
- Ingvera Spēcīgs imūnstimulants, kam ir arī antioksidanta īpašības.
Bīstamie produkti:
- Neapstrādātas zivis . Šajā zemes gabalā var būt daudz parazītu, kas, nokļuvušies cilvēka ķermenī, jutīsies arī labi. Tātad, piemēram, tunzivis, kas atrodas dabiskajā vidē, pilnīgi absorbē dažādas vielas, jo īpaši tā dzīvsudrabu.
- Nori Brīnišķīgs joda avots, kas nepieciešams ķermenim. Bet fakts ir tāds, ka vienā zemē puse ikdienas joda standarta cilvēkam, šis fakts liek domāt par japāņu ēdienu pārplūšanas sekām. Atcerieties, ka joda pārmērīgums var traucēt vairogdziedzera darbības traucējumus.
- Sojas mērce . Gudrs papildinājums zemei ir ļoti piesātināts ar koncentrētu sāli, kas organismā uzkrājas, var radīt problēmas ar locītavām un artrītu.
Padomi
Neskatoties uz bīstamām sastāvdaļām, suši un rullīšu priekšrocības ir acīmredzamas, jo īpaši, ja tās ir atbildīgas par to izvēli.
- Pasūtiet japāņu virtuvi tikai pārbaudītajās un uzticamākajās vietās, ja neesat pārliecināts par uzņēmuma piegādātājiem, tad labāk ir atturēties no suši iepirkšanas ar neapstrādātu zivju.
- Suši lietošana būs izdevīga un patīkama un nekaitēs veselībai, ja jūs izmantojat "moderācijas principu", piemēram, japāņu valodu.
- Visuzticamāk ir dot priekšroku zivīm, kuras ir termiski apstrādātas.
- Neskatoties uz japāņu virtuves mīlestību, ir svarīgi atcerēties, ka, lietojot suši, regulāri ir svarīgi, nevis biežums.
Acīmredzamais suši un ruļļu ieguvums un neatgriezenisks kaitējums, ko tie var radīt cilvēka ķermenī, liecina, ka jebkura eksotiskas ēdiena izvēle jārisina atbildīgi.