Dažādos grauzdētos makaronu ēdienus var palīdzēt gardu krēmveida mērci spageti, to var pagatavot dažādos veidos, piepildot ar interesantām barojošām un pikanajām piedevām, un katru reizi iegūstiet jaunu oriģinālo ārstēšanu. Lai ieviestu ideju par itāļu delikateses gatavošanu, būs nepieciešami vienkārši un pieejamie produkti.
Kā veikt krējuma mērci spagetiem?
Spageti mērci no krējuma pagatavo vienkārši, izmantojot vidēja tauku bāzes produktu, vāra līdz sabiezējumam, papildinot ar dažādām sastāvdaļām: garšvielas, ķiplokus, zaļumus. Pat šajā versijā makaroni kļūs daudz garšīgāki.
- Spageti ar krējuma mērci veiksmīgi papildina ar gaļas sastāvdaļām, šajā gadījumā vispirms ir cepta gaļa, tad krēmu ievada un uzpūš, līdz tas ir gatavs un sabiezējis.
- Laba izvēle un daudzi patika - spageti mērci no krējuma un siera gandrīz katru ēdienu recepci papildina Parmesan siers, cits cietais vai izkausēts siers.
- Sēnes labi kombinē ar krējumu, garšīgs ēdiens iznāks ar meža sēnītēm: baltu, gaileņu, sēņu, bet arī nopirktas sēnes vai austeru sēnes.
- Jūras veltes kokteiļa vai atsevišķu kārtu formā ir ideāls pamats oriģinālajam ēdienam.
- Aizstāt krējumu mērcē var būt taukains piens, skābs krējums vai nesaldināts jogurts, taču šajā gadījumā jums ir nepieciešams saprast, ka gala pārtikas garša atšķiras no klasiskās.
Saule ar sēnēm un krēms spagetiem
Neticami gardie ir spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē. Ideālā gadījumā traukā klasteros piemērotas garneles ir piemērotas baltajām sēnēm, bet, ja nav meža sēņu, ne svaigas, ne žāvētas, ne saldētas, neizmanto iepirktos šampinjonus vai austeru sēnes. Trauku gatavo ātri, gatavojot mērci, jums ir nepieciešams pagatavot spagetti.
Sastāvs:
- spageti - 300 g;
- kašķeles - 200 g;
- krēms - 250 ml;
- sāls, pipari;
- sīpols - ½ gab .;
- eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Vāra spageti.
- Tikmēr cepšanas pannā saglabājiet sīpolu, apcepiet sēnītes.
- Ielejiet krējumu, sāli, piparus.
- Cepiet, pastāvīgi maisot, līdz mērce sabiezē.
- Cepiet spageti, sajauciet ar mērci, nekavējoties samaisiet un pasniedziet.
Vistas krējuma mērcē ar spageti
Sirsnīgs, pilnvērtīgs ēdiens ir spageti ar vistu krēmīgā mērcē, kuram nav nepieciešami piedevas. Vispirms cep viscaur, pēc tam iemērc krēmā, jo krūts nav precīzi nožuvis, pretstatā gabaliņiem iznāks izsmalcināts, pikants aromāts un krēms. Pēc ēdiena pagatavošanas pievienojiet ēdienus zaļumiem, ja vēlaties.
Sastāvs:
- spageti - 300 g;
- fileja - 250 g;
- krējums - 1 prece;
- žāvēti zaļumi "pušķis garni" - 1 tējkarote;
- sāls, pipari;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Vāra spageti.
- Ceptuvju cep mazos gabaliņos filejas līdz zeltaini brūnai.
- Sāls, ielieciet krējumu, sajauciet ar pipariem un zaļumiem.
- Pagatavojiet līdz sabiezējumam, sajauciet ar spageti.
Mērce jūras veltēm spageti un krējuma
Spageti ar jūras veltēm krēmīgā mērcē ir recepte, kas prasa kādu prasmi. Piesakoties jūras kokteiļam, ir svarīgi to nezāģēt, jo, pārmērīgi nosakot tos ugunī, pastāv risks, ka sauksies "gumijas" ārstēšana. No garšvielām varat dot priekšroku žāvētam bazilikam un muskatriekstei, pēdējo uzmanīgi pievieno lielai traukai un pietiekami ¼ tējkēm.
Sastāvs:
- spageti - 300 g;
- jūras kokteilis - 400 g;
- krējums - 2 vienības;
- ķiploki - 2 zobi;
- šalotes - 3 gabali;
- eļļa cepšanai;
- Muscat - ¼ tējk.
- sausais baziliks, sāls un melnie pipari.
Sagatavošana
- Pagatavojiet spagetti.
- Sparse sīpoli un ķiploki, mest atkausētus vēžveidīgos. Cep 2-3 minūtes.
- Ielejiet krējumu, sajauciet ar garšvielām un sāli, vāra krējuma mērci spagetiem 5 minūtes.
- Sajauciet ar makaronu, sildiet visus kopā, nekavējoties pasniedziet.
Garneles krējuma mērcē ar spageti
Spageti ar garnelēm krēmīgā mērcē ir recepte, kuru pārdod divos skaitļos. Vēžveidīgie gatavo ļoti ātri, krēmīgais mērcis padarīs tos patīkamākus, un garšvielas papildinās ēdiena garšu ar pikantām piezīmēm. Lai nesabojātu garneļu, vispirms tās cep, uz trauka izklāta un gatavo mērci, tad gatavās mērces pievieno moluskus.
Sastāvs:
- spageti - 300 g;
- garnele - 400 g;
- krējums - 30 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- eļļa cepšanai;
- sāls, malti pipari;
- žāvēts rozmarīns - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
- Spageti ir pagatavoti al dente.
- Ķiplokus apcep eļļā, attīra pēc raksturīgā aromāta parādīšanās.
- Mest mizotu garnelu, apcep 2 minūtes, novieto uz plāksnes.
- Tajā pašā cepamā pannā iepildīts krējums, piesātināts ar sāli, garšvielām un rozmarīnu, piesūcināts vēl 5 minūtes.
- Iedodiet garneļus, pēc tam spageti, samaisiet, uzpūtiet pāris minūtes.
Krēmveida mērce ar sieru spagetiem
Alfredo ir slavens spagetti krējuma siera siers , tā sastāvs ir ļoti minimālistisks, garša nemanāmi piesātināta, ka dažreiz papildu sastāvdaļas kļūst liekas. Daudzi mājas pavāri izmanto šo recepti, papildinot to ar vistu vai citu gaļu, tas ir garšīgi un patīkami, bet klasiskajā versijā tas ir nepieņemams.
Sastāvs:
- krēms 30% - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- sviests 82% - 50 g.
Sagatavošana
- Kūkā sakarsējiet eļļu.
- Ievadiet krējumu un rīvētu Parmesānu.
- Pavārs, maisot, līdz gluda.
- Tomātu, nepalielinot uguni, līdz vārīšanās temperatūrai (nevārīties!), Krēmveida spagetti mērce kļūs kā kūka, noņems no karstuma.
- Uzlieciet mērci tūlīt, kad tas vēl ir karsts, ar mērci.
Laša mērce ar spagetti krēmu
Spageti ar lašu krēmīgā mērcē ir oriģināls priekšstats, ka ikvienai saimniecei ir jāsaprot. Trauks būs garšīgs, sirsnīgs, ar spilgtu, bagātu garšu. No garšaugiem varat izvēlēties timiānu un rozmarīnu, tie ir labi savienoti ar zivīm. Parmesan tiek aizstāts ar vairāk pieejamu sieru Dziugas, tas ir lētāk, bet ar nepieciešamajām īpašībām un līdzīgu garšu.
Sastāvs:
- laša fileja - 250 g;
- krēms - 250 ml;
- ķiploki - 1 zobs;
- sviests - 25 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- Parmesan - 100 g;
- sāls, pipari, timiāns.
Sagatavošana
- Katliņā sildiet sviestu, ielieciet dārzeņu.
- Izmetiet sasmalcinātos ķiplokus, apcep 2 minūtes, maziniet siltumu.
- Ievelciet sagrieztus filejas, apcepiet, līdz gatavs.
- Ielejiet krējumu, pievienojiet rīvētu sieru, timiānu, sāli un piparus.
- Pēc vārīšanas, pagatavojiet krēmveida mērci ar spageti zivīm vēl 3 minūtes.
- Kad mērci ir gatavs, sajauc tos ar makaronu, samaisa un nekavējoties pasniedz.
Krēmveida ķiploku mērce spagetiem - recepte
Krējuma ķiploku mērci spageti var droši saukt par bāzi, tā sastāvā pievieno gaļas sastāvdaļas, sēnes, zivis vai jūras veltes. Tas ir gandrīz neiespējami sabojāt, pagatavošanai tas aizņem ne vairāk kā 10 minūtes. Siers tiek izmantots jebkura cietā viela, kas karsē izkliedē, ir svarīgi, lai tas būtu ar patīkamu piena aromātu.
Sastāvs:
- krēms 30% - 150 ml;
- siers ciets - 200 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- sāls un maltie pipari.
Sagatavošana
- Sajauciet rīvētu sieru ar krējumu.
- Uzkarsē ūdens vannā, līdz siers pilnībā izkausē, līdz tiek gluda.
- Izņem no siltuma, ievieto sasmalcinātus ķiplokus, sajauc ar sāli un pipariem, samaisa.
- Pasniedz ar krēmīgu mērci ar ķiploku spagetiem, egle ir ļoti auksta, to var nedaudz uzsildīt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Krēmveida piena mērce spagetēm
Sagatavojiet spagetti ar krējuma mērci un nepievienojot pašu krēmu, labs mērce iznāks no piena, papildiniet to ar dažādām bagātīgām sastāvdaļām: gaļu, sēnēm, dārzeņiem vai garšvielām. Garša būs nedaudz atšķirīga no tradicionālās, bet ēdiens būs mazāk kaloriju.
Sastāvs:
- piens - 200 ml;
- cietais siers - 100 g;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, melnie pipari;
- pākšaugu griezums - 1 tējkarote;
- Sviests - 20 g.
Sagatavošana
- Uzmaniet eļļu, ielieciet sasmalcinātos ķiplokus, samaisiet.
- Ielejiet pienu, pagatavojiet 5 minūtes.
- Ievietojiet rīvētu sieru, maisot, lai uzkausētu, līdz iegūst homogēnu masu.
- Pagatavojiet sezonas griezumu ar sīpolu, sāli un pipariem. Pasniedziet siltu.
Tomātu krējuma mērce spagetiem
Krēmveida mērce spagetēm, kuras recepte ir aprakstīta zemāk, ir ļoti neparasta, bet neticami garšīga. Šo ēdienu vislabāk pagatavo vasarā, kad tomātiem ir bagātīga garša, tie tiek blanšēti un iepildīti grauzdētas formās kā nevienmērīga biezeņa, jūs varat vienkārši sagriezt mīkstumu ar nazi, lai mērījums būtu jūtams gabalos.
Sastāvs:
- krējums - 200 ml;
- sviests - 50 g;
- tomāti - 3 gab .;
- sīpols - ½ gab .;
- ķiploki - 2 zobi;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls, pipari un liesās eļļas.
Sagatavošana
- Sparse sīpols un ķiploki.
- Blanšēti tomāti sagriezti ne lieli, pievieno trauku, maisa, vāra uz 5-7 minūtēm.
- Ielejiet krējumu, sajauciet ar sāli un pipariem un pievienojiet cukuru.
- Novērsiet vārīšanās temperatūru, atmatā.
- Sajauciet ar vārītu spagetti, pārlejiet pāris minūtes.
Saule ar bekonu un krējumu spagetiem
Carbonara mērce ar spagettiņu krēmu nav tradicionāla recepte, parasti klasiskā ēdienā nav piena un gaļas sastāvdaļu, un tiek gatavota dzeltenuma pīrāgs. Bet krējuma ēdienam bija ļoti patīk gardēži, un tas ir pieradis pie visas pasaules, cepts bekons, līdz kraukšķināšanai būs labs papildinājums tam.
Sastāvs:
- krējums 33% - ½ st.
- bekons - 200 g;
- eļļa cepšanai;
- ķiploki - 2 zobi;
- dzeltenumi - 4 gabali;
- siers ciets - 50 g;
- sāli un pipariem.
Sagatavošana
- Apcepiet eļļā sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātu bekonu.
- Atsevišķi sajauciet sieru, dzeltenumus un krējumu. Sāls un pipari.
- Vārītais spagetti, iemest bekonu, ielej mērci, sajauc. Dzelteni sāks sautēt karstu makaronu un sabiezēt.
Krēmveida krējuma mērce spageti
Krēmveida mērce bez krējuma spagetēm ir recepte, kas piesaista aizņemtas mājsaimnieces. Trauku gatavo ļoti ātri, bez pārmērībām, un tās sīrumam to var papildināt ar ceptiem sēnēm, šķiņķi vai vistu. Ir svarīgi, lai skābais krējums nepārkarst tā, ka tas nesakritīs, mērcē to pievieno pēdējā.
Sastāvs:
- krējums - 1 vienība;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - ½ gab .;
- cietais siers - 100 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Cep sēnes ar sīpoliem, sāli, pipariem.
- Gurķu krēmu sagrieziet ar rīvētu sieru, ielieciet sēnēs.
- Cepiet, nevirziet, nepārtraukti maisot, līdz siers izkausē.