Zivis no skumbrijas ģimenes (to sauc arī par makreles), kā arī siļķes un laši ir viens no noderīgākajiem uzturam. Tie satur svarīgas vielas cilvēka ķermenim, kas nav atrodami citos produktos.
Mēs piedāvājam gatavot un ēst makreles ar dārzeņiem - tā būs garšīga un noderīga.
Sakiet, kā sagatavot skumbrijas ar dārzeņiem.
Ir daudz receptes makreles sagatavošanai, veselīgākie no tiem vārās, fermentē (tas ir, kodināšanu), kā arī tiek ceptas un dzeramas.
Skumbrija, sautēta ar dārzeņiem
Sastāvs:
- skumbrija - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- kartupeļi - 2-3 gab. (vidēja izmēra);
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- zemesrieksti (pipari smaržīgi vai melni, krustnagliņas, lauru lapas);
- svaigi garšaugi (pētersīļi, koriandrs);
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mēs sagriež makreli steiku vai maliņos un sagriež šķēlēs. Sīpolus sagriež apmēram ceturtā daļa gredzenu un nogatavo eļļā. Pievienojiet smalki sagrieztus burkānus un kartupeļus (šķēles). Noskalojiet ar vāku, laiku pa laikam maisot, pievienojot ūdeni un garšvielas gandrīz pilniem kartupeļiem. Pie zivīm pievienojiet cepamo pannu - vienkārši ielieciet gabalus uz augšu, pārklājiet ar vāku un sautējiet, vairs nemirstot. Stieņi tiek pagatavoti 8-12 minūtes, gab. - minūtes 5-8. Jūs varat ielieciet krējumu vai skābo krējumu. Pagatavojiet sasmalcinātus ķiplokus un izrotājiet ar zaļumiem. Ļoti garšīgs un apmierinošs.
Un pat labāk gatavot makreles ar dārzeņiem, ceptu cepeškrāsnī - šo recepti var uzskatīt par vēl vairāk uztura nekā iepriekšējā.
Cepta makrele ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- skumbrija - 1 gab.
- sīpoli - 1-2 gab .;
- saldie pipari - 1-2 gab .;
- brokoļi - apmēram 200-300 g;
- garšvielas;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- augu eļļa;
- citronu
Sagatavošana
Mēs noņemam galvu, subproduktus, rūpīgi izmazgājām zivis un žāvēja ar salveti. Vēderī mēs ieliekam mazliet zaļumus un pāris citronu šķēles. Mēs ieliekam dārzeņus un zivis sagriež ne pārāk mazā, dziļā, eļļotā veidā. Jūs varat ielieciet krējumu vai skābu krējumu (tikai ar majonēzi vai, ārkārtas gadījumos, mājās gatavotu mērci).
Meklējiet vēl interesantas receptes šo zivju gatavošanai, tad iesakām grilētu makreļu - lielisku ēdienu uz piknika.