Lielākā daļa mājsaimnieču dod priekšroku tiem ēdieniem, kas ir sagatavoti ātri un bez jebkādām problēmām, taču tie ir arī apmierinoši un garšīgi. Viens no šiem brīnumajiem ēdieniem ir cūkgaļa zem kažokādas krāsnī, ēdiena gatavošanas veids, kuru mēs vēlamies ar jums dalīties.
Cūkgaļas recepte zem "mēteļa"
Sastāvs:
- Cūkgaļas mīkstums - 500 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- siers - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cūkas mazgājiet un sagrieziet gabaliņos. Dziļo cepšanas trauku smērvielu pievienojiet augu eļļai un pārnesiet tajā uz cūkgaļu. Apberiet to ar sāli un pipariem un ielieciet sīpolus, sagrieziet pusšķiedru.
Nomazgājiet kartupeļus, sarīvējiet tos un apvienojiet tos ar majonēzi, sāli, labi samaisiet maisījumu un novietojiet to virsū sīpoliem. Gludi kārtojiet un apkaisa ar rīvētu sieru. Pārklājiet pannu un nosūtiet to krāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem 40-50 minūtes. 10-15 minūtes pirms gatavošanas beigām noņemiet vāku uz siera brūnu.
Cūkgaļas zem kartupeļu "mētelis" nav žāvēts, noskatieties, cik daudz sulas viņai ļauj, ja tas nepietiek, pievienojiet nedaudz ūdens cepšanas laikā.
Cūkgaļa ar "mēteli" ar sēnēm
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 2 gab .;
- kartupeļi - 2 gabali;
- siers ciets - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Putekot gaļu sagriezti nejaušos gabaliņos, sāli, sezonā ar savām iecienītākajām garšvielām un novietot uz dziļa cepšanas trauka dibena. Šampinjoni sagriež plāksnēs, un sīpolus - puse gredzenus, apcep kopā augu eļļā, sāli un pārlej gaļas slāni.
Ar kartupeļiem mizu un sasmalciniet to ar krūzēm. Izklājiet kartupeļus sēņu maisījumam, apkaisa ar garšvielām un sāli, un ielejiet majonēzi (ja vēlaties, to var aizstāt ar skābu krējumu). Apberiet to visu ar rīvētu sieru un ievietojiet cepeškrāsnī, pārklāta ar vāku vai foliju. Gatavojiet 200 grādu apmērā apmēram 50 minūtes, beigās varat noņemt vāku un ļaujiet sieram brūnot.
Cūkas karbonādes zem "kārtas"
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 500-600 g;
- sīpols - 2 gab .;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- majonēze - 100 g;
- siers ciets - 200 g;
- sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa eļļošanai.
Sagatavošana
Nomazgājiet gaļu, sasmalciniet un sagrieziet kā uz karbonātiem, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un labi no abām pusēm. Sīpolu miza un sagriezti puslokos, tomāti - apļi. Sieru un kartupeļus sarīvē uz liela trauka. Sagrieziet ķiplokus.
Izveidojiet cepamo tauku ar augu eļļu, uzlieciet uz grunts karbonādes, sagrieziet to sāli, piparus un garšaugus pēc garšas. Top ar sīpoliem un ķiplokiem, tad kartupeļi - šis slānis arī sāli un piparus. Tad izklājiet tomātu apļus, ieziest tos ar majonēzi, un beigās apkaisa visu sieru.
Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un gatavojiet ēdienu 40-50 minūtes. Pirmajām 15-20 minūtēm to vajadzētu pārklāt, lai sieru nededzinātu.
Cūkgaļa cepta zem "mēteļa"
Sastāvs:
- cūkgaļa - 700 g;
- sēnes - 400 g;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 3-4 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- kartupeļi - 4-5 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- siers - 150 g;
- majonēze -150 g;
- zaļumi un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļu mazgā un sagriež, tāpat kā karbonādes. Mazliet viņu izslaucīja. Kartupeļi, burkāni un siera rīvdēli uz liela trauka. Sīpoli
Uzliek trauku sildītā līdz 200 grādu krāsnī 45-50 minūtes. Pirms pasniegšanas to apkaisīt ar sasmalcinātiem augiem.
Vēl viena dekorēšana uz jūsu galda var būt cūkgaļas ēdieni ar plūmēm vai āboliem . Brīnišķīga apmešanās!