Meklējot tradicionālo trauku tējai, neapšaubāmi izvēle ir atkarīga no sēņu receptes. Pirmkārt, šis ēdiens ir pieejams gan vienkāršā, gan liesā veidā, un, otrkārt, tas ir ļoti barojošs un tajā pašā laikā neparasti garšīgs un ekonomisks. Par valriekstu un riekstu receptēm mēs runājam šajā rakstā.
Medus marmelāde ar valriekstiem
Sastāvs:
- milti - 2 vienības;
- sviests - 60 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- medus - pusgadsimts;
- cukurs - 1/3 gadsimta;
- olas - 2 gabali;
- piens - 50 ml;
- valrieksti - 50 g;
- kanēlis, zemes ingvera - ar šķipsniņu;
- mizu 1/2 citronu.
Sagatavošana
Uz ūdens vannas mēs ieliekam kastroli ar medu un sviestu, izkausē abas sastāvdaļas, nepārtraukti maisot, pēc tam maisījumam pievieno cukuru, mizu un garšvielas, noņemiet trauku no uguns. Nepārtraukti maisot, mēs ievietojam olas medus eļļas maisījumā. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus. Miltus sijā ar cepamo pulveri, un šķidrās sastāvdaļās pievieno porcijas. Gatavā mīklā pievienojiet pienu, atkal visu samaisa un ielejiet taukainā veidā. Mēs ievietojam medus paklāju iepriekš sasildītiem līdz 180 grādiem 30-35 minūtes.
Paklāji ar riekstiem un žāvētiem augļiem
Sastāvs:
- milti - 160 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - pusgadsimts;
- cepamais pulveris - 5 g;
- žāvēti augļi (rozīnes, žāvēti aprikozes, plūmes, rieksti) - pēc garšas.
Sagatavošana
Olas pārklāj putu ar cukuru un pievieno maisījumam, kas izsijāts ar cepamo pulvera miltu. Gatavo mīklu sajauc ar sagrieztiem riekstiem un žāvētiem augļiem un cep 180 grādu temperatūrā 25-30 minūtes.
Paklāji ar riekstiem un rozīnēm
Sastāvs:
- piens - 1 prece;
- milti - 2 vienības;
- augu eļļa - pusgadsimts;
- cukurs - 160 g;
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējk.
- rozīnes - 1 nedaudz;
- valrieksts - 1 nedaudz;
- kakao pulveris - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Ieliet kafiju un pienu uz uguns un pievienojiet tam cukuru. Tiklīdz cukura kristāli pilnīgi izšķīst, pievienojiet sviestu pienam un samaisiet. Atsevišķā traukā sajauciet
Raisins tvaicē karstu ūdeni un rieciņus rupji sasmalcina ar nazi. Sagatavotās sastāvdaļas ievieto piena maisījumā. Sāksim mīcīt mīklu. Sijātie milti porcijās, kas pievienoti piena maisījumam, nepārtraukti maisot. Tiklīdz miza sasniedz bieza krējuma konsistenci, ielej to ieziestā cepšanas traukā un ieliek to iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pēc 45-50 minūtēm rozīņu un riekstu var izņemt no cepeškrāsns un pasniegt pie galda.