Ja parastās karbonādes jau ir garlaicīgas un garlaicīgas, pagatavojiet sasmalcinātas karbonādes. Produktu komplekts ir gandrīz vienāds, taču garša ir pilnīgi atšķirīga. Zemāk jūs gaida receptes sasmalcinātas karbonādes no cūkgaļas.
Sasmalcinātu cūkgaļas kotletes recepte
Sastāvs:
- cūkgaļa - 350 g;
- sīpols - 100 g;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- zaļie dilles - 30 g;
- sāls, pipari;
- kartupeļu milti;
- eļļa.
Sagatavošana
Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Tas ir vieglāk, ja gaļa ir nedaudz saldēta. Sīpolus un zaļumus sagriež nedaudz un nogādājiet gaļai. Pievienojiet majonēzi un samaisiet. Mēs veidojam kokelītes, ielej tos miltos un augu eļļā, apcepiet no abām pusēm, līdz gatavi.
Kotletes no sasmalcinātas cūkgaļas
Sastāvs:
- cūkgaļa - 800 g;
- olas - 2 gabali;
- majonēze - 5 ēdamk. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, garšvielas.
Sagatavošana
Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Mēs to apsmidzinām ar sāli, garšvielām - muskatriekstu, pipari būs ideāli piemēroti. Pievieno majonēzi, maisa un atdzesē ledusskapī 2 stundas. Pēc tam brauc ar olām, miltus sajauc un ielej. Mēs veidojam kokelītes un apcepim saulespuķu eļļā. Mēs pārbaudām gatavību, piemēram, šo - mēs caurdurt ar nazi centrā, ja attīstās šķidrums ir caurspīdīgs, tad kotlets ir gatavs.
Maltās kotletes sagatavošana no cūkgaļas
Sastāvs:
- cūkgaļa - 400 g;
- sīpols - 90 g;
- vistas olu - 1 gab.
- majonēze ar tauku saturu 67% - 50 ml;
- kartupeļu ciete - 25 g;
- ķiploki - 30 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Sīpoli mazgāti un mazi. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Apvienot gatavās sastāvdaļas, pievieno olu, piparus, sāli, sasmalcinātus ķiplokus, majonēzi un kartupeļu cieti. Maisa labi un noņem masu ledusskapī aptuveni 3 stundas, lai ciete būtu pienācīgi pietūkušies. Cepamajā pannā ielej augu eļļu, rūpīgi silda to un tikai pēc tam ar ēdamkaroti mēs izdala kokteiļus. Cepiet līdz izdarīt.
Garšīgi sasmalcināti cūkgaļas kotletes
Sastāvs:
- Cūkgaļas gaļa (kakla) - 650 g;
- sīpols - 200 g;
- kefīrs - 30 ml;
- kečups - 20 ml;
- lielas olas - 2 gabali;
- cietais siers - 50 g;
- pētersīļu zaļumi - 40 g;
- sāls, pipari, lauru lapas.
Sagatavošana
Cūkgaļas gaļu sagriež mazos kubiņos, pēc iespējas mazāku sīpolu sagriež. Sagatavotos ēdienus sajauciet, pievienojiet kefīru, kečupu, zemes piparus un sāli pēc garšas. Rokas kārtīgi visu samaisa, pievieno pāris lauru lapas, pārklāj un ieliek ledusskapī. Jo ilgāk gaļa tiek iepīlēta, jo labākas kotletes būs. Laika gaitā gaļa tiek izņemta, lauru lapas izņem, mēs braucam ar olām, rīvētu sieru un sakapātu pētersīļiem. Atkal, viss ir labi sajaucies. Ar mitrām rokām mēs izgatavojam kokelītes (tiem vajadzētu būt zemākiem, plānākiem nekā parasti kokelītes). Cep tos apmēram 7 minūtes, no vienas puses, kamēr uguns ir mazs. Tad pagrieziet tos, pārklājiet pannu ar vāku un nogādājiet to gatavībā.
Garšīgi sasmalcināti cūkgaļas kotletes ar cilantro
Sastāvs:
- cūkgaļa - 350 g;
- kartupeļi - 150 g;
- violets sīpols - 100 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- koriandra svaigi - 1 ķekars;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls - 0,5 tējk.
- Žāvētu baziliks, timiāns, melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sāli, pievieno garšvielas, rīvētus kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to pārējām sastāvdaļām. Mēs pievienojam olas, sasmalcinātus koriandra zaļumus. Labi sajauciet, pievienojiet miltus, sajauciet vēlreiz. Tam vajadzētu būt diezgan viskoza masai, lai ceptas pannas netiktu izplatītas. Tātad, izplatīt ēdamkaroti "pildījumu" karstā eļļā un apcep 7 minūtes abās pusēs.