Salāti uz svētku galda - īpaša tēma, ir daudz tautas receptes, no kurām viena ir salāti "Saulespuķes" , ir vairākas iespējas.
Kā pagatavot salātus "Saulespuķes" ar gurķu un aknu mencām?
Sastāvs:
- Konservētas mencu aknas - 1-2 kārbas;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sālīti vai marinēti gurķi - 2-3 gab .;
- vistas olas - 4 gab .;
- sīpols zaļš;
- kvalitatīvi bieza majonēze iepakojumā;
- tumšas olīvas bez bedrēm;
- desas sieru.
Sagatavošana
Vāra kartupeļus "vienveidīgā veidā", atdzesējiet, notīriet un saspiediet to uz lielas trauka un ielieciet gurķus. Olas cieto vāriet, atdzesē aukstajā ūdenī, tīru un rūpīgi atdalītu dzeltenumus no olbaltumvielām.
Proteīns atsevišķi, mēs berzēt to uz lielas rīve, un dzeltenums - par naudas sodu rīve. Aprociet mencu ar dakšiņu. Mēs sajaucim mencu aknu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Mēs ēdamie ēdienus ar salātiem pārklājam ar salātiem. Pirmkārt - rīvēti kartupeļi. Sagrieziet iepakojuma galu ar majonēzi un izveidojiet "režģi" uz rīvētu gurķu. Nākamais slānis ir mencas aknas ar zaļajiem sīpoliem. No augšas - atkal majonēzes plāns "režģis". Nākamais - rīvēts proteīns, un atkal majonēze, šoreiz, ir sāpīga. Majonēzi uz kārtas virsmas majonēzi viegli ar karoti vai lāpstiņu. Apkaisīt ar rīvētu dzeltenumu. No augšas novietotas olīvas, sagrieztas pusi gar mucām uz augšu - tas ir kā saulespuķu kapsula ar sēklām.
Parasti "saulespuķu ziedlapiņas" ir izgatavotas no čipsiem, apložot ap lociņus ap salātiem. Mēs atceramies, ka mikroshēmas nav noderīgi un kartupeļi salāti jau ir klāt. Bet ir izeja: mēs nomainīsim čipsus ar desu siera šķēlēs. Kaut arī desu sieru nevar uzskatīt par īpaši noderīgu produktu, tas, protams, uzvar salīdzinājumā ar mikroshēmu. Mēs sagriež plānos apļus vai ovalčiku no desu siera un izkaisīju salados. Kad mēs pārvietojam daļu no salātiem no trauciņā uz apkalpojošo šķīvi, jūs varat "savīt" siera gabalu uz salātiem.
Rīvētu kartupeļu slānī uzlīmēt rīvētu vārītu burkānu slāni (to vajadzētu pagatavot kopā ar kartupeļiem, notīrīt un sarīvēt).
Varat arī ielieciet zemes sīpolu un sēņu maisījumu slāni. Sīpolu vajadzētu sasmalcināt un grauzdēt atsevišķi, pēc tam pievieno sasmalcinātas sēnes, nedaudz apcepiet un iztīriet 15 minūtes (austeru sēnes var izmantot neapstrādātu, tāpēc tās ir vēl noderīgākas). Vai arī jūs varat padarīt slānīti sasmalcinātu marinētu sēņu bez sīpola.
Kartupeļu vietā (pirmais slānis) jūs varat izmantot vārītas rīsus, labāk - ne pārāk drupināt. Uz salātiem "Saulespuķes" mēs pasniedzam vieglu vīnu vai brendiju.