Šis ēdiens pievērsīsies ne tikai tiem, kuri uztur badu vai ievēro diētisko uzturu. Lentenu kāpostu ruļļi ar sēnēm ir brīnišķīga alternatīva gaļas pildījuma kāpostu ruļļiem. Jūs varat sajaukt sēņu pildījumu ar rīsiem, griķi vai burkāniem, pagatavot tos cepeškrāsnī vai pagatavot kausā. Jūs varat pievienot tomātu mērci vai pasniegt ar krējumu. Noskaidrosim, kā sagatavot kāpostu rullīšus ar sēnēm un dažādos veidos.
Kāpostu rullīši ar sēnēm - recepte
Tradicionāli pildījums liesu pildījumu kāpostu ruļļos ar sēnēm tiek sajaukts ar rīsiem. Šī ir recepte, kuru mēs izmēģināsim ar jums.
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1 gab.
- sēnes - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- rīsi - 200 g;
- augu eļļa - 200 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Sēnes (var lietot šampinjonus) mazgā, sagriež šķēlēs un ieliek kūciņā, iepriekš sasilda ar augu eļļu (50 g). Samaisiet apmēram 8-10 minūtes. Cepšanas traukā uz atlikušo eļļu apcep līdz zeltainu krāsu sīpoliem, sagriež pusi gredzenus, pievieno mazgātos rīsus un sēnes. Ar sēnēm, vispirms ir nepieciešams iztukšot šķidrumu (citā traukā). Sāli, piparus, samaisiet un ļaujiet 10 minūtes mazu uguni uzkarsēt. Tad pievieno 200 ml ūdens, pārklāj ar vāku un vāra, līdz rīsi pilnībā uzsūc ūdeni. Noņemiet no uguns un atstājiet stāvēt. Pa to laiku mēs vāriet kāpostus verdošā ūdenī, sakārtojiet tos lapās, pēc tam izklājiet uz katras lapas. Mēs salaužam kāpostu ruļļus un ievieto to kastroī. Piepildiet ar sēņu buljonu, sāli un lieciet uz uguns. Šķidrumam ir pilnībā jāaizpilda kāpostu ruļļi. Pēc vārīšanas mēs gatavojam 15 minūtes.
Rīsu vietā varat izmantot griķi un gatavot kāpostu ruļļus ar griķi un sēnēm. Lai to izdarītu, vāra kraukšķi uz pusi vārītas, pēc tam sajauc to ar sēņu cepšanu un veidojiet kāpostu ruļļus. Jūs varat pievienot mizoti burkānus sēnēm un sīpoliem.
Lēni kāpostu ruļļi ar sēnēm
Ja ir saimnieces, kurām nepatīk sajūgt un salocīt katru baložu ar aploksni, tad šī recepte ir tikai viņiem. Dārzeņu kāpostu ruļļus ar sēnēm var pagatavot "slinks" veidā.
Sastāvs:
- baltie kāposti - 0,5 kg;
- sēnes - 1 kg;
- sīpoli - 150 g;
- burkāni - 200 g;
- rīsi - 200 g;
- augu eļļa;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sildām sviestu katlā un uzliek sīpolu tajā, kas sagriež pusi gredzenus. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Sēnes sagriež kubiņos, pārlej sālītu karstu ūdeni, aplej uguni, uzkarsē un vāriet 2-3 minūtes, pēc tam iemest to atpakaļ šķīdumā. Sēnes pārnes uz bļodiņu uz sīpoliem