Šodien mēs vēlamies jums dalīties ar brīnišķīgu neparasti delicious shawarma recepti, kurā mēs detalizēti paskaidrosim, kā to izdarīt mājās ar vistas gaļu, svaigiem, sulīgiem dārzeņiem un mērci.
Saule saucei mājās
Sastāvs:
- majonēze (50%) - 150 ml;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- skābs krējums (25%) - 130 ml;
- jaunie ķiploki - 2 zobi;
- piparu maisījums;
- zemes baziliks, koriandrs, zira - 2/3 tējk.
- svaigas dilles ķekars.
Sagatavošana
Izklājiet dziļā bļodiņā skābo krējumu un sajauciet to ar pāris glāzes labas olīveļļas. Tad mēs ievedam šeit iecienītāko majonēzes zīmolu, maisot visu ar karoti.
Jaunu ķiploku zobus noslaukot ar mazāko ēdienu, apkaisa krējuma-majonēzes maisījumu ar dažādiem pipariem un žāvētu augsnes garšu aromātiem. Svaigu, izskalotu zaļumu ķiploku sasmalcina ar asu nazi un arī ievada mūsu mērcē, ar kuru to samaisa.
Pirms lietošanas 1,5 stundas mēs iesakām gatavo mērci pagatavot mājās gatavotu šašaru pagatavošanai ledusskapī.
Shawarma aizpildīšana mājās
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 1 gab.
- augu eļļa - 3-4 st. karotes;
- labs sāls;
- sarkans, melnie pipari;
- klasiskais sojas mērce - 30 ml;
- apelsīns - 1/2 no viena augļa;
- tomāti - 2 gabali;
- dzeltenais vai zaļais paprikas pipars - 1 gab.
- gurķi - 2 gabali;
- marinēti sīpoli - 1/2 gab.
Sagatavošana
Mūsu galvenais uzdevums ir pagatavot garšīgu vistas gaļu. Tāpēc mēs uzņemam gatavo svaigo vistas krūtiņu un sagriež to ar asu garu nazi, piemēram, vārīšanas karbonādes. Tad šīs trombocītes, berzējot ar mazu sāli, apkaisa tos ar divu veidu papriku un nodot visu dziļā plāksnē.
No pusi apelsīna uzmanīgi saspiediet sulu, pievienojiet tam klasisko sojas mērci, samaisiet un ielieciet šo vistas maisījumu plāksnī. Mēs to atstājam šādā formā, nelietojot to ledusskapī 40-50 minūtes. Tad mēs uzlej nedaudz dārzeņu eļļas karotes dārza eļļas pannā ar neuzliesmojošu pārklājumu, un pēc tās sasildīšanas mēs izklājam marinētu fileju. Gaļa ir brūnināta ar skaistu zeltainu krāsu.
Svaigi biezi tomāti, sagriezti pusi, un katru pusīti sagriež plānās šķēlēs. No bulgāru pipariem noņemam dīgļlapu un sagrieziet to sloksnēs 4-5 milimetros. To pašu salmi mēs veidojam no gurķiem. Visus sasmalcinātus dārzeņus mēs ieliekam vienā traukā, un mēs iepriekš viņiem ieviešam prominētā sīpolu. Atdzesētu vistas gaļu sasmalcina garās, ne ļoti plānās sloksnēs un nosūta tos dārzeņiem, ar kuriem to samaisa.
Kā pagatavot shawarma mājās pīta maizē?
Sastāvs:
- plānas lavāžas lapas - 3 gabali;
- mērce - 280 ml;
- pildījums - 650-700 g.
Sagatavošana
Mēs uzņemam vienu no sagatavotajām maizītēm un uzliekam uz galda, lai mājās gatavotu šauarmu