Bietes - vienkāršs, pieejamu, tomēr diezgan noderīgu dārzeņu. Tas ir lielisks fosfora, vara un C vitamīna avots, turklāt tā izvada toksīnus no ķermeņa, novērš anēmiju, turklāt šajā augu sastāvā ir daudz folijskābes. Zemāk jūs atradīsiet interesantas receptes liellopu uzkodām.
Uzkoda bietes ziemai
Sastāvs:
- bietes - 2 kg;
- ūdens - 1 glāze;
- etiķis 9% - 1 stikls;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - 1 tējkarote;
- krustnagliņas - 2 pumpuri.
Sagatavošana
Bietes rūpīgi raktu, bet neattīrī, vāra, līdz vārīti. Un pēc tam ļauj tam atdzist, notīrīt un sagriezt mazos gabaliņos. Pēc tam jūs varat novietot bietes sterilās burkās. No ūdens, etiķa, cukura un sāls mēs sagatavojam marinādi, uzkarsējam to, uzkarsē biešu, ieliek burkas ar steriliem vākiem.
Maisiņu un bietes ēstgriba
Sastāvs:
- mārrutki (sakne) - 100 g;
- bietes - 400 g;
- augu eļļa - 25 ml;
- etiķis - 30 ml;
- citronu un mizu - puse;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls, kanēlis, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukurbietes vārītas ādā, līdz tās gatavas, pēc tam notīra un atdzesē. Mazos gabaliņos vai trīs gabaliņos sagrieziet uz lielas režģa. Dziļā bļodā mēs uzliekam bietes slāni, rīvētu mārrutku slāni, vēlreiz atkārtojam slāņus. Sajauciet augu eļļu, etiķi, cukuru, citronu sulu un rīvētu ar rīvētu smaržu. Uzpildi ar iegūto maisījumu un pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un kanēli.
Beetu un siļķu ēstgriba
Sastāvs:
- siļķe - 2 gab.
- Lielas bietes - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- citronu sula - 10 ml;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sadalīt siļķes filejas, sagriež gabaliņos 1,5-2 cm platumā, ieliek traukā un pārklāj ar citronu sulu. Uzliekam sīpolus, sagriež ziedus vai puslodes, no augšas. Tad mēs uzlieciet rīvētu rīvētu rīvētu sarīvētu rupjmaizi ar majonēzi. Mēs to nosūta ledusskapī apmēram 1 stundu, un pirms pasniegšanas biešu un majonēzes uzkodas var pārkaisa ar zaļumiem.
Ēdiena gatavošana no kāpostēm ar bietēm
Sastāvs:
- bietes - 1 kg;
- baltie kāposti - 1 kg;
- sīpoli - 200 g.
Aizpildīt:
Uz 1 litru:
- cukurs - 200 g;
- sāls - 100 g;
- etiķis 9% - 900 ml.
Sagatavošana
Mizas bietes mizas vāra līdz mīkstam, un pēc tam notīriet un sagrieziet salmiņos. Kāpostu sasmalcina un sagriež sīpolu gredzenus. Vārošā ūdenī izšķīdiniet sāli un cukuru, pievienojiet etiķi, mēs pazemē šajā marinādē dārzeņus un vāriet apmēram 10 minūtes. Mēs izplatām cukurbiešu un kāpostu apetīti uz sterilām kannām ar viršanas marinādi. Ledus kannas sterilizē 15 minūtes, pēc tam ielej, pārvelk un atstāj šo formu līdz dzesēšanai. Gatavs brīnumains kāposti ar bietēm ziemai!