Pievēršam uzmanību oriģinālajām receptēm rullīša sagatavošanai ar āboliem, ko jūs noteikti vēlēsities. Cepšana izrādās neticami delikāta un garšīgi garšīga.
Roll ar āboliem no džutas
Sastāvs:
- kaļamā rauga mīkla - 2 lapas;
- rozīnes - 0,5 vienības;
- āboli - 2 gabali;
- valrieksti - 0,5 vienības;
- konjaks - 30 ml;
- zemes kanēlis - šķipsniņš;
- muskatrieksts - šķipsniņš;
- manga - 2 ēdamk. karotes;
- citronu - 0,5 gab.
Sagatavošana
Iepriekš iztīrīt rozīnes ar vārošu ūdeni un izlej spirtu. Ābiņas mazgā, sagriež gabaliņos, nemitīgi apkaisa ar citronu sulu un sajauc ar rozīnēm. Tad pievienojiet cukuru, rīvētu citronu miziņu, maltu kanēli un muskatriekstu. Visu rūpīgi sajauciet un lieciet sagatavoto pildījumu apmēram 15 minūtes.
Un šoreiz sagrieziet mazos valriekstus un pievienojiet augļu maisījumu. Tad mēs savienojam 2 plākšņu un neraudzēto mīklu loksnes un iespiediet to vienā virzienā. Tagad sautējiet virsmu ar mannu, vienmērīgi izklājiet pildījumu, novietojiet to ar karoti un ielieciet mīklu ar ruļļu. Visā garumā mēs veicam caurduršanu ar dakšiņu, lai iztektu tvaiku cepšanas laikā, un malas ir cieši saistītas. Mēs cepam slāņveida ruļļus ar āboliem 180 grādos 30 minūtes. Mēs pasniedzam ābolu pīrāgu, nedaudz atdzesētu ar vaniļas saldējumu vai ar putukrējumu.
Pārkaļķot ruļļus ar āboliem cepeškrāsnī
Sastāvs:
- Armēņu plānā lavāle - 1 gab.
- sviests - 30 g;
- āboli - 3 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes;
- rozīnes - 100 g;
- zemes kanēlis - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ābiņas mazgā, sagriež ādu un sagriež augļus mazos kubiņos. Rozīnes ielej karstu ūdeni un ļauj nostāvēties un uzbriest apmēram 1 stundu. Tad uzmanīgi sapludiniet ūdeni un pievienojiet to āboliem. Šajā maisījumā ielej nedaudz zemes kanēļa, cukuru pēc garšas un samaisa.
Tagad uzvelciet plānu Armēnijas lavash lapu, samaziniet to ar sviestu, izklājiet vienmērīgu augļu pildījumu un kārtīgi salieciet ar ruļļiem. Tad uzmanīgi ielieciet to uz cepšanas paplātes un nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem. 10 minūtes cepjam ar āboliem un kanēli 10 minūtes, pēc tam rūpīgi izņemiet, nedaudz atdzesējiet, sagrieziet mazos gabaliņos, skaisti uzlieciet uz ēdiena, apkaisa ar cukura pulveri un pasniedziet uz galda.
Roll ar āboliem no rauga mīkla
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 500 ml;
- raugs - 50 g;
- cukurs - 1 prece;
- margarīns - 70 g;
- milti - 1 kg.
Pildījumam:
- āboli;
- zemes karamele - pēc garšas.
Sagatavošana
Kūkā izkausējiet margarīnu vājā ugunī, ielieciet pienu un apkaisa cukuru. Tad noņemiet maisījumu no plāksnes, pakāpeniski ielejiet pienu, ielieciet raugu un ielej porcijas, atsijāt miltus. Tad mīciet homogēnu, lipīgu mīklas, ielieciet to bumbu un noņemiet to 1,5 stundas siltā vietā, uzklājot to ar tīru dvieli.
Tabulu pārkaisa ar miltiem, mēs izklājam mīklu, samaisa to un sadalām to 3 vienādās daļās. Katra daļa ir izgriezta taisnstūra formā. Ābiņas mazgā, noņemam astes un sēklas, sagriež mazos kubiņos un novieto uz mīklas vienmērīgā kārtā. Apkaisa ar zemes kanēli, ieliek ruļļos un izklāj tos uz cepšanas paplātes īsā attālumā no otra. Tad cepam ruļļus ar āboliem 15 minūtes karstā cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Pēc tam rūpīgi noņemiet tos, atdzesējiet, ieziest tos ar cukura sīrupu, pēc vajadzības pabarojiet tos ar cukura pulveri, sagrieziet tos mazos gabaliņos un pasniedziet uz galda.