Šodien mēs jums pastāstīsim, kā mājās pagatavot garšīgas un mutes dzirdinošas krūmājus. Atcerieties, ka tas bija tāds gardums, kas mums iedvesmojis bērnībā vecmāmiņas un mātes? Sagatavosim kopā un izbaudīsim siltas atmiņas un teicamu, nesalīdzināmu garšu rutu un kraukšķīgu desertu.
Kā pareizi cept malkas mājās uz kefīru?
Sastāvs:
- Kviešu iesēta milti - 420-480 g;
- kefīrs - 255 g;
- vistas vidēja lieluma olas - 2 gab .;
- pārtikas soda - 15 g;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- granulēts cukurs - 75-90 g;
- rafinēts sviests mīkai - 35 ml;
- augu eļļa bez smaržas apcepšanai - 250 ml;
- pulverveida cukurs dekorēšanai.
Sagatavošana
Šīs receptes zari, pateicoties kefīram, ir sulīgāki un mīkstāki nekā tā klasiskās versijas.
Lai iegūtu mīklu šādai apstrādei, uzlieciet olām ar cukuru, pēc tam ielejiet kefīru un augu eļļu bez aromāta, ielejiet soda, vanilīnu un atkal mēs masu pūšam ar blenderī. Tagad apsmidziniet nedaudz izsijātus kviešu miltus un mīciet mīkstās mīklas, kuras pēc tam tiek izgrieztas līdz trīs līdz četriem metriem un sagriež dimantos. Katrs dimants tiek sagriezts iekšā, un mēs caur vienu caurumu pagriezījam vienu malu.
Mēs pakāpeniski ieliekam kokgriezumus augu eļļā, kas vārīta traukā vai katlā, un brūna uz abām pusēm.
Kad tas ir gatavs, mēs berzam malku virsmu ar pulverveida cukuru un pasniedzam uz galda.
Kā cep gardu kraukšķīgu malku uz minerālūdeni?
Sastāvs:
- gāzēts minerālūdens - 255 ml;
- brūns cukurs - 35 g;
- augu eļļa bez garšas - 35 ml;
- degvīns - 20 ml;
- kviešu milti - 390-450 g;
- sāls liels - 1 šķipsniņš;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- augu eļļa bez smaržas apcepšanai - 250 ml;
- pulverveida cukurs dekorēšanai.
Sagatavošana
Minerālūdenī iegūst neticami gardu malku. Bez tam, degvīns tiek pievienots mīklai, kas ievērojami uzlabo gatavās delikateses kraukšķīgākās īpašības un brūno cukuru, kas malkas garšu padara īpašu kaislību.
Lai īstenotu šo recepti, ielieciet gāzēto minerālūdeni bļodā, ielejiet to ar cukuru, ielejiet sāli un vanilīnu un ielejiet degvīnu un augu eļļu bez aromāta. Visus rūpīgi samaisiet un pēc tam ielejiet nelielas porcijas miltu, kas iespiesti, un mīciet. Mīklas tekstūrai jābūt blīvai, viendabīgai, plastmasai un absolūti nav lipīga. No tā mēs izveidojam bumbu, pārklāj to ar pārtikas plēves gabaliņu un ļaujam tam nostādīt apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
Tagad izvelciet mīklu, sākotnēji sadalot to vairākās daļās, līdz veidojums ir biezs līdz trim milimetriem un sagriezts rombos vai taisnstūrī. Katra iecirņa centrā ar nazi un izskrūvē caur caurumu, kurā ir viena mala.
Cepamās pannas apcep cepšanai paredzētu eļļu un ievieto to sagataves daļās. Mēs dodam viņiem brūnu vienā un otrā pusē, pēc tam mēs uzliekam uz trauka, rotā ar pulverveida cukuru un baudām.
Cik ātri ceptu garšīgu priežu?
Sastāvs:
- kviešu milti - pēc vajadzības;
- degvīns vai konjaks - 40 ml;
- olu dzeltenumi - 5 gab .;
- vanilīns - 1 šķipsniņš;
- augu eļļa bez smaržas apcepšanai - 250 ml;
- pulverveida cukurs dekorēšanai.
Sagatavošana
Šī receptūra krūmāju sagatavošanai bez šķidra pamata, piemēram, ūdens vai kefīrs, un ietver tikai dzeltenumus un degvīnu. Produkti ir tikai maiga un izkausēta mutē.
Mēs izskalojam dzeltenumus bļodā, pievienojam degvīnu vai konjaku un vanilīnu, un pēc tam ielej izsijātus miltus un mīcam cieši, nevis lipīga mīklu. Mēs to velmē, to sagriežām rombos vai taisnstūriņos un tāpat kā iepriekšējās versijās mēs izlaižam vienu malu caur griezumu pa apstrādājamā izstrādājuma centru.
Mēs cepam produktus vārošā eļļā, berzējiet ar cukura pulveri un baudiet.