Vārīti rīsi pēc garšas nepārprotami apvieno ar jebkuru zivju, arī ar lašiem. Šo kombināciju parasti var uzskatīt par klasisku un tradicionālu dažādu tautu kulinārijas tradīcijām. Ir daudz receptes, kas kā galvenās sastāvdaļas izmanto rīsus un lašus. Jūs varat gatavot dažādus garšīgus un veselīgus ēdienus. Protams, labāk ir izmantot savvaļas zivis (foreles, rozā laša un citas sugas), nevis laši, kas audzēti dīķos, lai gan šī iespēja ir diezgan pieņemama.
Konservētu salātu ar rīsiem ātri salāti
Sastāvs:
- konservēti lasi - 1 standarta katli;
- Vistas olas, cieti vārītas - 2 gab.
- rīsi, vārīti, drupināti - 1 glāze;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols zaļš;
- sezama eļļa;
- citrona vai laima sula.
Sagatavošana
Olu, sīpolu, ķiploku un zaļumu sasmalcina. Pipari salda sagriezti sloksnēs. Mēs viss salātu bļodiņā. Samaisiet citronu sulu ar sviestu un gatavajām sastāvdaļām. Pagaidīsim 5-20 minūtes un pievienosim rīsus un lašus (mēs salauzām to ar dakšiņu). Mēs tos sajaucam, un jūs to varat pasniegt.
Zupa ar lašiem un rīsiem
Sastāvs:
- laši - 1 zivs, kas sver aptuveni 300-500 g (var aizstāt ar konserviem);
- rīsi - 2 ēd.k. karotes;
- pētersīļu saknes - 1 gabals;
- kartupeļi - 2 gabali;
- saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- tomātu pastā - 1-2 ēdamk. karotes;
- sīpolu zaļš un citi zaļumi;
- ķiploki.
Sagatavošana
Mēs sadalām zivis (tīra, zarnu, skalošana). Galvas un apgriešanas spuras 15 minūtes vārītas ar sīpolu, pētersīļa sakni un garšvielām. Filtrējiet zivju buljonu citā kafijas kannā. Mēs ieliekam kartupeļus, sagriež mazos kubiņos un rīsos. Un visu vārīt 10 minūtes. Pievienojiet sagrieztus saldos piparus un laša filejas gabalus (ar ādu, bet bez kauliem). Gatavojiet vēl 10 minūtes zemā siltumā. Pēdējā brīdī aizpildiet tomātu pastas. Ielieciet zupas krūzītēs un pasniedziet, pārkaisa sasmalcinātos garšaugus un ķiplokus. Sērot ar pipariem. Jūs varat pasniegt glāzi degvīna, džina vai rūgtu ogu tinktūra.
Līss ar rīsiem krāsnī
Sagatavošana
Zivis ķidāta, tīra un mazgā. Pildījumu var pagatavot no vārītiem rīsiem (labākas apaļas graudu šķirnes, kas parasti ir saslapinātas), smalki saldu sarkano piparu sagrieztu gabaliņu un viegli sālītu sīpolu. Mēs sajaucam visu un sajauc ar garšvielām pēc garšas.
Mēs ēdām zivis ar gatavo pildījumu un šūts vēderu ar šefpavāra pavedienu (vai vienkārši biezu baltu kokvilnas pavedienu). Mēs iesaiņojam folijā un cep cepeškrāsnī 25 minūtes. Jūs varat cept un tikai uz cepešpannas. Pirms pasniegšanas noņemiet pavedienu un nedaudz atdzesējiet. Mēs izgatavojam apstādījumus.