No gada uz gadu svētku galdā mēs ieliekam garām mīļotos salātus: mimosa , kažoku, olivjeru ... Ir skaidrs, ka bez tiem un svētki nav svētki. Bet viss ir kaitinošs, īpaši tāpēc, ka uz priekšu ir ilgs brīvdienu sērija. Tāpēc, lai dažādotu diētu, kā arī pārsteigtu savus viesus, svinīgajā galdam mēs piedāvājam vairākas jaunas salātu receptes.
Gardas gaļas salātu recepte svētku galdam
Sastāvs:
- cūkgaļa - 400 g;
- burkāni - 2 gabali;
- gurķi sālīti - 3 gabali;
- priekšgala - 2 galvas;
- zaļie zirnīši - 250 g;
- citronu - ½ gab.
- majonēze;
- sāls, koriandra sēklas, pipari, lauru lapas.
Sagatavošana
Cūkgaļu jākļūst vārī, un, lai paātrinātu šo procesu, sagriež to mazākos gabaliņos. Ar ūdeni mēs meldam garšvielas un sāli. Gatavojot gaļu, tas būs apmēram 20 minūtes. Šajā laikā burkāni ar īpatnēju kumelīšu kaltīti sagriezti ļoti plānos salmiņos vai trīs burkānus. Cep dārzeņus, pirmo burkānu, tad pievieno smalki sakapātus sīpolus, sāli, piparus. Cepiet nevis uz pilnu gatavību, dārzeņiem vajadzētu būt nedaudz grūti, lai tos košļāt, un nevis kā parasto cepešpannu borscht. Sagriež gurķus un jau gatavo gaļu, kā arī burkānus - salmus. Tagad savienojam visas sastāvdaļas, piepildiet ar majonēzi un, ja vēlaties, ar citronu sulu.
Izrādās neparasts un ļoti garšīgs salāti!
Sveces mīkstās mīklas izstrādājumi ar majonēzi
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 vidēji bumbuļi;
- teļa gaļa - 400 g;
- priekšgala - 2 galvas;
- gurķu konservi - 3 gab.
- valrieksti - 80 g;
- Vārīta ola - 2 gab.
- siers - 200 g;
- majonēze;
- cukurs, sāls - 1,5 tējkarotes;
- etiķis - 3 ēd.k. karotes;
- pipari
Sagatavošana
Sālītajā ūdenī mēs vārīt teļa gaļu (vai liellopu gaļu). Sīpolus sagriež pusšķērsoņos un piepilda ar marinādi (karstu ūdeni, etiķi, cukuru, piparus un 0,5 tējkarotes sāls). Kartupeļus notīra un sagriež mazos sīkumos. Tāpat nelielās porcijās to apcep augu eļļā uz garoza un ielieciet to uz salvete, lai atbrīvotos no atlikušās eļļas. Salam jābūt mīkstai un ceptai, tāpat kā kartupeļiem. Solim un pipari to.
Sālīti gurķi, sieri un olas trīs lielākajā kūtī. Teļa gaļu sagriež mazos kubiņos. Valrieksus sasmalcina ar javu vai rullīti. Visi salātu komponenti ir sadalīti divās daļās. Mīklu pirmā puse tiek izkaisīta un padziļināta ar majonēzi, apkaisa ar gurķi, ielieciet teļa gaļu, sīpolus un atkal majonēzi. Tālāk nāk olas ar majonēzi, sieru uz augšas. Tad atkal atkārtojam kārtus un izrotājamies ar valriekstu uz augšu. Majonēzi labāk ņemt caurulē vai iepakojumā, kur ir nepieciešams nogriezt stūri. Vai arī, ielejiet pudelē ar plānu izteku, lai to varētu izspiest ar plānu sūkli un tādējādi izveidotu vieglu tīklu virs slāņiem. Pretējā gadījumā, ja jūs to izplatīsiet ar karoti un to izkliedēsit, slāņi tiek nospiesti un salāti zaudē vieglumu.
Viegli salāti uz svētku galda bez majonēzes
Par brīvdienām mūsu galdos pārpilnība majonezu salāti jau sen tiek uzskatīta par normu. Viņi pareizi ieņem pirmo vietu mīļoto reitings, jo tie ir diezgan sirsnīgi un garšīgi. Bet dažreiz jūs vēlaties ēst kaut ko gaismu (lai nepārslogotu kuņģi), bet ne mazāk garšīgs. Tagad mēs jums pateiksim šādu vieglu un garšīgu salātu recepte ar vistas aknām.
Sastāvs:
- vistas aknas - 300 g;
- bumbieru cietība - 1 gabals;
- salātu ledus skelets vai Pekinas kāposti - ½ galvas;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- siers - 150 g;
- saldā kukurūza - 200 g;
- olīveļļa, sojas mērce, citronu sula - 2 ēdamk. karotes;
- sinepju graudi - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Aknas labi noskalo, atbrīvojamies no "obtoshi", katru reizi tiek sagriezti pusi, ja aknas nav ļoti mazas. Bumbieri notīra no sēklām un sagriež plāksnēs. Cepšanas traukā mēs izkausējām medu un ļoti daudz