Rowan ir populārs augļu augs, kas aug mūsu valstī un ilgu laiku lietots kā zāles. Atšķirībā no sarkanā, melnā oga - dzimtā Amerikā, labi izjūt mūsu klimatu un katru gadu ražo labu ražu. Tas ir ideāls, lai padarītu visu veidu pildījumus ar apburošu rubīna krāsu. Apskatīsim dažus ar jums veidus, kā padarīt mājās ielejamo rowan.
Melnās garneles uzlietas degvīnā
Sastāvs:
- sīpoli - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 2 vienības;
- degvīns - 1,5 litri.
Sagatavošana
Lai pagatavotu liķieri no aronijas, ogas atbrīvo no zariem un lapām, noskalo vēsā ūdenī un žāvē uz dvielīša. Tīru, iepriekš sagatavotu burku piepilda ogas uz "pakaramie", periodiski kratot to, lai iegūtu vairāk. Tad aizmieciet ar cukuru un ielieciet gandrīz degvīnu uz augšu, atstājiet apmēram 2 cm līdz kaklam, jo fermentācijas laikā ogas nedaudz paaugstināsies, un tām būs nepieciešama papildu telpa. Tagad mēs ieslēdzam jar ar pīķa trīskāršu slāni, cieši piesietu vai pārklātu ar blīvu kaprona vāciņu. Mēs atstājam ielejot tumšā vēsajā vietā vismaz 2 mēnešus, ievietojot trauku pagrabā vai ledusskapī. Pēc noteiktā laika mēs dzērienu filtrējam jaunās skaistās pudelēs un cieši noslēgt. Mēs uzglabājam pildījumu ledusskapī. Tas atšķiras no iepirktās, smalkās rūgteninošās garšas un patīkamā aromāta.
Liķiera recepte no lobītiem bez alkohola
Sastāvs:
- melnās lācenes ogas - 1 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg.
Sagatavošana
Nomazgājiet mazgātās un apstrādātās ogas ar karoti un pārklājiet to ar cukuru stikla pudelē. Tad pārklājiet trauku ar marli un ielieciet to 1,5 mēnešus siltajā vietā. Neaizmirstiet katru dienu sajaukt kalnu pelni ar koka lāpstiņu. Fermentācijas procesa beigās gatavu ielej filtrē caur biezu marli, ielej pudelēs un aizmirstam par dzērienu apmēram 3 mēnešus. Pēc tam liķieris ir gatavs patēriņam un degustācijai.
Māja ir izgatavota no melnās lācenes
Sastāvs:
- ķērpju dārzeņi - 1 kg;
- degvīns
Sagatavošana
Mēs uzņemamies nogatavojušās aronijas ogas, sakārtojiet to, mazgājiet to un notīriet to cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Tad mēs novietojam ogas tīrā pudelē, ielieciet degvīnu uz augšu un turiet dzērienu, līdz tiek iegūta piesātināta tumši dzintara krāsa. Pēc tam filtrējiet dzērienu un uzliek nedaudz cukura saldumam.
Receptes, kas paredzētas melnburtu likura liešanai
Sastāvs:
- gārpu ogas - 500 g;
- granulēts cukurs - 300 g;
- ķiršu lapas - 200 g;
- vanilīns - 2 g;
- citronskābe - 1 ēd.k. karote;
- vārīts ūdens - 1,5 litri;
- degvīns - 0,5 litri.
Sagatavošana
Kalnu pelnu un ķiršu lapas ogas gatavo 15 minūtes ūdenī. Tad, bez saspiežes, sasmalciniet buljonu caur marli. Lai iegūtu sākotnējo garšu, mest nedaudz vaniļas, ielieciet citronskābi un ielejiet cukuru. Atdzesējiet šķidrumu ar degvīnu, samaisiet to, ielieciet to stikla traukos un bloķējiet to.
Izlej melno siļķu
Sastāvs:
- ķiršu lapas - 33 gab .;
- upeņu lapas - 33 gab .;
- sārtinātās lapas - 33 gab .;
- ķērpju dārzs - 1 st .;
- ūdens - 800 ml;
- cukurs - 1 prece;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- degvīns - 500 ml.
Sagatavošana
Lai sagatavotu pildījumu, mazgāt visas sastāvdaļas, ielej ūdeni un 30 minūtes gatavot zemā siltumā. Pēc tam ļaujiet buljonam atdziest, filtrē, ielej tajā cukuru, iemet citronu sulu un samaisa. Aukstā ielejot, mēs ielejam degvīnu un uzstājam dzērienu aptuveni 2 mēnešus.