Taisnstūris no kārtas, ko cilvēki sauca par "Ternovkami", ir vienkāršs un pieejamu dzēriens, kas ir slavens ne tikai pēc tā garšas, bet arī par tā dziednieciskajām īpašībām. Pamatojoties uz to, jūs varat izmantot gan saldētus, gan žāvētus augļus, kas ļauj "Ternovki" ražu visu gadu.
Vīnogulāju dadžu tinktūra
Lai uzstātu uz savukārt ogu, tas ir iespējams dažādu veidu stipru alkoholu: tas būs fit, moonshine , konjaks , atšķaidīts alkohols vai degvīns. Pēdējais ir vispopulārākais tā pieejamības dēļ, tādēļ ar šo recepti un iesakām sākt.
Sastāvs:
- savukārt - 1,4 kg;
- degvīns - 980 ml;
- cukurs - 230 g.
Sagatavošana
Ņemiet vērā, ka alkohola uzturēšanās laikā ērkšķu kauli sāk izdalīt kaitīgas vielas, tādēļ pirms pagatavošanas ar tinktūru no savukārt, paši augļi ir jātīra. Ērzēņa mīkstumu ievieto pudelē un ielej degvīnā. Tvertne ar tinktūru ir aizsērējusi un paliek atdzesē divas nedēļas. Pirmo reizi tinktūras nedēļā periodiski sakrata. Tālāk dzēriens tiek filtrēts, sajauc ar cukuru. Pēdējais jāpievieno pēc garšas. Saldinātu tinktūru atstāj vēl dažas dienas.
Pēc analoģijas tinktūra tiek pagatavota no pagrieziena uz dzēšļa, lai gan ir ieteicams izmantot divkāršās destilācijas dzērienu.
Stipra stigrūts ar alkoholu
Kā pildījuma pamatā izmantojiet spirtu, kas atšķaidīts līdz 40 grādiem. Ogas un spirtu ņem vienādās proporcijās 1: 1 (uz litru degvīnskābes melnā stādījuma), pēc garšas pievieno cukuru.
Sastāvs:
- savukārt - 1 kg;
- alkohols 40 grādi - 1 litrs;
- cukurs - 100-300 g.
Sagatavošana
No lūžņiem nomizotais ērkšķu ielej tīrā traukā un pārklāta ar cukuru. Pēdējais, atkarībā no garšas izvēles, tiek ņemts no 100 līdz 300 gramiem. Taras kakls ir pārklāts ar marli un 3 dienas atstāts saulē. Pēc tam ogas izlej ar spirtu, paliek atdzist 2 nedēļas, periodiski kratot visu pirmo nedēļu. Pie gatavo ielej filtrē caur kokvilnas marles filtru.
Siļķu ērkšķu bez vodka mājās
Sastāvs:
- pagrieziens - 3,8 kg;
- ūdens 170 ml;
- cukurs - 1,3 kg.
Sagatavošana
Attīrītu ērkšķu mīkstumu ielej ar cukuru un ielej ar ūdeni. Maisījums tiek ievietots pirms sasilšanas, pēc tam cimdu ievieto trauka kaklā un atstāj līdz fermentācijas beigām. Fermentētā tinktūra tiek filtrēta, pildīta pudelēs un uzglabāta atdzist mēnesī pirms patēriņa. Pēdējais solis palīdz stiprināt tinktūras garšu.