Kā padarīt pastille mājās?

Bagātīgas augļu ražas laikā daudzas ogas un augļi tiek žāvēti, saldēti un konservēti, lai pagarinātu "dzīvību" līdz aukstumam. Bet, ja vēl viens garšīgs un interesants veids, kā ievest augļus un ogas, ir sagatavot pastilu, ko daudz ērtāk uzglabāt. Par to, kā padarīt pastille mājās, mēs sīki aprakstīsim tālāk.

Pastila - recepte mājās

Sastāvs:

Sagatavošana

Pirms ēdiena gatavošanas satveriet ābolus. Noņemiet no tiem pamatni, sagrieziet tos kubiņos un ievietojiet tos emaljētos traukos. Ielejiet ābolu šķēles ar siltu ūdeni un novietojiet ugunī. Atstājiet ābolus apmēram 10 minūtes vai līdz tās mīkstina. Saspiediet citronu sulu uz augļiem un apkaisa kanēli. Notīriet mīkstus ābolus un mēģiniet kartupeļu biezeni - ja tas kļuvis skābs, pievienojiet dabīgu saldinātāju, piemēram, medu. Izklājiet ābolu biezeni uz pergamenta, kas pārklāta ar cepšanas loksni, ar plānu un vienmērīgu slāni. Uzlieciet cepamo paplāti nākamo mājās palieku no āboliem līdz cepeškrāsns augstākajam līmenim un nožāvējiet vismaz 6-8 stundu temperatūrā.

Belevsky pastilla mājās

Sastāvs:

Sagatavošana

Mazgājiet appludinātos ābolus un novietojiet tos cepeškrāsnī. Cep tos līdz mīkstam, pie 150 grādiem, un tad berzēt celulozi caur sietu, lai atbrīvotos no bedrēm un mizas. Gatavo saputo ābolu masu, līdz tas izgaismo un nepalielinās apjomā. 7 olu olbaltumvielas pārvērš paralēli ar cukuru. Viegli sajauciet merengju ar ābolu mērci un izklājiet gaisa masu uz pergamenta pārklātas cepšanas lapas. Sagatavojot pastilu mājās, būs nepieciešamas aptuveni 6 stundas 60 grādos. Pēc tam gabaliņus var sagriezt un atdzesēt, un jūs varat eļļot ābolu masu ar proteīniem iepriekš, ievilkt ruļļos un atstāt nožāvēt vēl 3 stundas, bet jau pie 50 grādiem.

Pastilēti no ķirbjiem mājās

Sastāvs:

Sagatavošana

Samaisa visas sastāvdaļas no saraksta kopā un pēc tam izklāj tos uz pergamenta. Atstājiet pastilu nožūt vismaz 6 stundas vai līdz tā apstājas pie pirkstiem. Gatavo glazūru ielej ruļļos.