Ravioli , tāpat kā cita veida itāļu makaroni, ir ļoti populāri. Šāds plašs pieprasījums ir saistīts ne tikai ar to milzīgo garšu, bet arī ar ēdiena gatavošanas vieglumu un ražas novākšanas iespējām nākotnē. Izmantojot receptes tālāk, jūs atbrīvosities no nevajadzīgām virtuves problēmām ilgu laiku.
Ravioli ar vistu un saldajiem kartupeļiem
Jūs, protams, varat dot priekšroku standarta garšām un sagatavot ārstniecības augļus ar sēnēm un vistu, bet mēs vēlamies pievērst uzmanību oriģinālām receptēm, piemēram, šādi.
Sastāvs:
- kviešu milti - 2 vienības;
- vistas olas - 3 gabali;
- sāls - šķipsniņš;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- saldie kartupeļi - 350 g;
- vistas fileja - 450 g;
- zaļie sīpoli (spalvas) - ķekars;
- Sviests - 100 g.
Sagatavošana
Mēs sākam ar pārbaudi. Raviooli gatavo no parastās makaronu mīkla, ko jūs varat pagatavot, tikai sajaucot miltus, olas, sāli un olīveļļu kopā. Pēc tam saspiest mīklu ievieto maisiņā un pusstundu atstāj aukstumā.
Cepam saldo kartupeļu bumbuļus līdz mīkstam, pēc tam sasmalcina tos kartupeļu biezenī un tos kombinē ar ceptu malto gaļu no vistas un sīpolu zaļumiem. Nedaudz sāls un pipari arī netraucē.
Mīklu lieciet divos plānos slāņos: vienu pārklājiet pildījumu, un otro mēs to pārklājam un cieši saspiediet malas, lai gaisa nebūtu. Cepiet ārstniecības augus kvadrātos un vāriet, līdz tie tiek pagatavoti sālītajā ūdenī.
Ņemiet vērā, ka, ja jūs nespētu iegādāties saldos kartupeļus, atkārtojiet tā saldo garšu un krējuma tekstūru palīdzēs ķirbis. Ravioli ar vistu un ķirbi tiek pasniegti ar sviesta un sīpolu zaļumu bagātību.
Ravioli ar vistu un saldajiem pipariem
Sastāvs:
- vistas gaļas mērce - 1 vienība;
- saldie pipari - 1 gab.
- svaigi spināti - 3/4;
- sviests - 60 g;
- rīvēts Parmesan - 1/4 gadsimta;
- Ricotta siers - 1/2 ēdamk.
- žāvēti ķiploki - šķipsnu;
- žāvētu itāļu garšvielu maisījums - šķipsnu;
- mīklu ārstniecības augiem (skatīt iepriekšējo recepti).
Sagatavošana
Saldie pipari cep veselu, mizu un kodolu, un mīkstumu vīlē ar kartupeļu biezeni. Cepiet vistas gaļu, pirms to vārīti ar spinātiem, tā, lai visa liekā mitruma daļa iztvaikotu. Vistas mērci sajauciet ar piparu biezeni, divu veidu siers un garšvielas ķiploku un žāvētu ziedu formā. Ielieciet mīklu uz ārstniecības augu, ielieciet pildījumu tajā, rūpīgi sapludiniet malas un vāriet makaronus sālītajā verdošā ūdenī. Pasniedziet ar izkausētu sviestu un tomātu mērci.