Protams, jūs bieži nākat pie saviem viesiem, kuri vēlas palikt kaut ko garšīgu. Ja jūs uzskatāt sevi par viesmīlīgu saimnieci, vislabākais variants ir ārstēt tos ar desertu, saglabājot savu veidošanu. Šajos nolūkos lieliski tiek sasniegta plūmju ievārījuma recepte ar valriekstiem. Šī ir reāla "vitamīnu bumba", jo vairāki ēdieni karotes, kas tiek apstrādāti, var pilnībā aizstāt vitamīnu dienas devu.
Plūmju ievārījums ar kakao un valriekstiem
Šokolādes mīļotājiem, protams, būs prieks ar šādu ārstēšanu. Galu galā tas ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī ļoti noderīgs ķermenim.
Sastāvs:
- tumši plūmes - 800 g;
- Sausais kakao - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 1 tase;
- banāns - 2 gabali;
- valrieksti - 200 g.
Sagatavošana
Šādu plūmju ievārījumu ar valriekstiem gatavo bez sēklām. Izvēlieties visblīvākos plūmes, mazgājiet tos, ļaujiet tiem nožūt un noņemt kaulus. Ielieciet ogas plaša panna vai emaljēta traukā, pievienojiet cukuru, un ja plūmes ir pārāk cietas, pārlejiet vēl pusi tases ūdens. Pagatavojiet ogu masu vismaz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot un vidēji siltumu.
Grieziet grauzdiĦa kodolu smalki ar nazi, labi samaisiet banānus un sajauciet ar kakao pulveri. Samaisiet plūmes, riekstus un banānu biezeni, kārtīgi samaisiet un turpiniet masas gatavošanu. Kad ievārījums ir verdošs, vāriet vēl 7 minūtes, ielejiet to pa nesen sterilizētajām burkām, velciet to uz augšu, pagaidiet dzesēšanai un pārvietojiet to uz tumšo vietu.
Plūmju ievārījums ar valriekstiem un kanēli
Sastāvs:
- cukurs - 600 g;
- zemes ingveris - 1 tējkarote;
- mizoti riekstkāji - 150 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- plūmes - 2 kg.
Sagatavošana
Labi mazgājiet un noslaukiet plūmes, nogrieziet tos pa pusēm un noņemiet kaulus. Rieksti sarīvē ar rīvētu vai smalki sagriež ar nazi. Novietojiet plūmes kastroī un pievienojiet cukuru. Šāds plūmju ievārījums ar riekstiem būs skābā garša, tāpēc salds zobs var nodot nedaudz vairāk cukura. Uzkarsē to mazā siltumā, līdz tā vārās, tad pievieno kanēli un ingveru, labi samaisa un ļauj stundai vāra. Neaizmirstiet maisīt un noņemt putas. Kad masa ir nedaudz atdzesēta, ielieciet valriekstus un nekavējoties savāciet iepriekš sterilizētos burkās.
Plūmes-apelsīnu ievārījums ar riekstiem
Īpatnīgs eksotiskās aromāts jums tiks pasniegts tikai ar tādu ievārījumu, kam būs ļoti sulīga un izteikti skāba garša.
Sastāvs:
- rozīnes - 470 g;
- plūmes - 1,5 kg;
- valrieksti - 250 g;
- oranžs - 2 gab.
- cukurs - 1,7 kg.
Sagatavošana
Lai padarītu šādu plūmju ievārījumu ar valriekstu, ir viegli. Rūpīgi nomazgājiet plūmes un apelsīnus, un rūpīgi sasmalciniet riekstus. Pabeidziet plūmes un izņemiet kaulus. Apcepiet apelsīnus kopā ar miziņu gaļas mašīnā un novietojiet tos emaljētā traukā. Pievienojiet tiem cukuru un plūmes, ielejiet rozīnes un gatavojiet uz zema karstuma apmēram pusotru stundu. Pēc masu sabiezēšanas ielieciet uz tā riekstus, samaisiet un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Ielejiet vēl vienu karstu ievārījumu pār iepriekš sterilizētajām burkām un iesaiņojiet tos.