Mēs iesakām sagatavot gardus pīrāgus ar tomātiem ar izklaidējošu nosaukumu "Bumbas". Salda pildīšana kopā ar maigu mīklu rada neizsakāmu smaržas sajūtu uguņošanu no šī oriģināla ēdiena uzsūkšanās.
Pies "Bombochki" ar tomātiem un biezpienu cepeškrāsnī
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 480-640 g;
- ūdens verdošs ūdens - 250 ml;
- augu eļļa - 70 ml;
- granulēts cukurs - 8 g;
- sāls - 8 g;
- olu - 1 gab.
Pildījumam:
- svaigi tomāti - 5-6 gab .;
- biezpiens - 190 g;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- ķiploki - 2 zobi.
Sagatavošana
Cukurniedru sasmalcina ar dakšiņu, pievieno smalki sagrieztu vai caurspīdīgu ķiploku, sasmalcinātu garšaugu, sāli, piparus un labi samaisa. Tomātus sagrieziet aprindās.
Bumbām ir vajadzīga gatavota mīkla. Lai pagatavotu to, silda to verdošā ūdenī, ielej sāli, cukuru un ielej augu eļļu. Tagad, izlejot nedaudz izsijātus miltus, sāciet mīkstu mīklu un atstājiet to divdesmit vai trīsdesmit minūtes, lai pagatavotu.
Laika beigās mēs sadalām mīklu divās daļās un nedaudz pārvelkam abus ar rullīti. Vienam slānim mēs uzliekam tomātus uz attāluma un biezpiena maisījumu uz augšas. Pārklāj otro mīklas kārtu. Stikls vai kauss, kura izmērs ir nedaudz lielāks par tomātu gredzenu diametru, izgriezt pīrāgus un, ja nepieciešams, mazliet nospiest ar to malu pirkstiem.
Mēs uzliekam produktus uz eļļas cepšanas loksnes, iemaisa virsu ar saberztu olu un nosaka pirms pagatavošanas līdz 185 grādu krāsnī pirms brūnināšanas.
Pīrāgi "Bumbas" ar desu, tomātiem un sieru
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 480-640 g;
- vārās ūdens - 250 ml;
- augu eļļa - 70 ml;
- granulēts cukurs - 8 g;
- sāls - 8 g;
- augu eļļa apcepšanai;
Pildījumam:
- svaigi tomāti - 4 gab .;
- desas - 190 g;
- siers - 150 g;
- svaigi zaļumi - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mīklas gatavot, uzkarsē vārītu ūdeni, iztvaicē sāli un cukuru, ielej augu eļļu un ielej izsijātus miltus. Mēs sākam mīkstu mīklu un atstājam trīsdesmit minūtes.
Lai pildītu, mums vajag vārītu mazuļu desu vai jebkuru smaku, galvenais ir tas, ka tā sasmalcināto gredzenu diametrs
Šī mīkla tiek sadalīta divās vienādās daļās un tiek izgriezta ne pārāk plānā veidā. Uz kāda no slāņiem mēs izplatām tomātu krūzi kādā attālumā, uzpildiet ar sieru un zaļumiem un beidziet ar desu gabaliņiem. Mēs pārklājam visu ar otro velmētu slāni un izgrieztu mūsu pīrāgus ar glāzi.
Mēs noturējam bumbas karstā eļļā līdz sarkanai krāsai un izņemam papīra dvieli, lai atbrīvotos no tauku atlikumiem.