Pildīti cukini ir ļoti garšīgi un garšīgi, ja tos gatavo cepeškrāsnī ar maltu gaļu. Šīs ēdienkartes varianti ir norādīti mūsu receptēs.
Cukini, pildīti ar maltu gaļu un dārzeņiem un cepti cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- jauna vidēja lieluma cukini - 2 gab.
- cūkgaļas liellopa gaļa - 340 g;
- svaigi tomāti - 260 g;
- svaigu pētersīļu zari - 3-4 gab .;
- sīpolu sīpols - 110 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 75 ml;
- cietais pikanto sieriņš - 75 g;
- aromātiskas garšvielas pēc jūsu izvēles;
- sāls, lielais jodināts un melnais pipari svaigi zemēti.
Sagatavošana
Pirmā lieta, mēs sagatavosim skvoša augļu pamatu pildīšanai. Lai to paveiktu, dārzeņus izskalojiet pa divām pusēm un no katras puses izberiet mīkstumu ar tējkaroti. Tagad dāsni ieziest dārzeņu iekšpusē ar saulespuķu eļļu, ielieciet to uz cepešpannas ar griezumu no apakšas un nosūtiet minūtes piecpadsmit minūtēm, lai cepeškrāsnī ceptu pie 180 grādiem.
Lai gan zaken maiznīcas, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, mēs tīrām un kārtām sīpolu un ķiploku krustnagliņas, kā arī sasmalcina skrubi.
Uzkarsējiet pannu traukā bez eļļas, ielieciet ķiploku un sīpolus un dodiet dārzeņus nedaudz brūnā krāsā. Tagad nolieciet pusi vai nedaudz mazāk skvoša un apcepiet dārzeņus vēl dažas minūtes, sāli procesā un piparus.
Mēs novietojam dārzeņu masu uz plāksnes, pievieno cepšanai mazliet vairāk eļļas, ievieto malto gaļu un apcep, maisot un mīcot, līdz tā ir gatava. Cepiet pannas saturu ar sāli, pipariem un vēlamajiem garšvielām, pēc tam mēs mazliet atlaidīsim masu, apvienosim ar dārzeņu mazuļu un rīvētu sieru, pievienojiet tos pašus mazus svaigi sasmalcinātus svaigus garšaugus un samaisiet.
Mēs uzpildām pildītās skvoša pākstis, uz augšu mēs sakārtojam tomātus, sagrieztus puslokā, pievieno sāli, piparus un ielieciet kokgriezumus uz eļļotās cepšanas paplātes.
Atliek tikai gaidīt trauka cepšanu krāsnī 185 grādu temperatūrā. Tas aizņems tikai divdesmit piecas minūtes, pēc tam trauku varēs novietot uz plāksnes un pasniegt pie galda.
Cukini, apcepti ar cepeškrāsnī ceptu gaļu un sēnēm - recepte
Sastāvs:
- jauna vidēja lieluma cukini - 2 gab.
- Cūkgaļas liellopu gaļa - 260 g;
- Svaigas sēnes - 220 g;
- svaigi tomāti - 320 g;
- svaigu pētersīļu un diļļu zari - 2-3 gab .;
- sīpolu sīpols - 110 g;
- ķiploku krustnagliņas - 1-2 gab .;
- Bulgāru pipari un selerijas saknes (pēc izvēles);
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 75 ml;
- krējums - 180 g;
- cietais pikanto sieriņš - 75 g;
- aromātiskas garšvielas pēc jūsu izvēles;
- jodēta sāls un pipari melnā krāsā.
Sagatavošana
Šajā gadījumā mēs neievadīsim kuģus no tumšzaļajiem kabačiem, kā tas bija iepriekšējā recepte, bet burgoni. Lai to izdarītu, skvoša augļus mazgā un sagriež trīs šķērsvirzienos. Mēs arī izgatavojam šķēles pamatnes un dārzeņu astes. Tagad mēs noberzējam cukīni no vienas puses, atstājam no apakšas, un piecas minūtes noliecamie izstrādājumi uz vārošu, nedaudz sālītu ūdeni.
Uzpildīšanai cep saulespuķu eļļā sagrieztas sēnes ar sīpoliem, pievieno malto gaļu un, ja vēlaties, rīvētu seleriju un melenko šķēlēs bulgāru piparus. Ceptuves saturu mēs uzņemam, maisot, līdz gaļa ir gatava un
Tagad izlasi trauku. Katras mucas apakšā mēs ieliekam tomātu šķēlītēs, nedaudz skābā krējuma un uzpildiet ar malto gaļu ar sēnēm un dārzeņiem. Tad nedaudz vairāk krējuma, no augšas mēs pārklājam ar tomātu šķēlīti un mēs berzējam ar rīvētu sieru.
Mēs ievietojam sagataves uz cepšanas paplātes, katra nelielā folijas gabalā aptiniet katra dibenu, un mēs tos sūtīt cepot karstā cepeškrāsnī. Pēc divdesmit piecām minūtēm jūsu dārza dekorēšana ar dekoratīvu, sulīgu un oriģinālu trauku ar dievišķo garšu.