Ja jūs kādu reizi izmēģinājāt desertu "Red Velvet", tad noteikti sāciet meklēt cepumu recepte par šo noslēpumaini spilgtu, neparastu kūku. Bet pat tad, ja jums nebūtu jābauda "Red Velvet" garša, tad mēs ļoti iesakām to izdarīt. Šī biskvīta krāsa vienkārši iemieso ikvienu tā izskatu, un tā garšas maigums vedina uz neaprakstāmu prieks. Tātad, šodien mēs piedāvājam gatavot brīnišķīgu cepumu "Sarkanā samta", un mēs labprāt pateiksim, kā viss kārtībā rīkoties.
Sarkanais samta cepums
Sastāvs:
- sviests (82,5%) - 220 g;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- parastais cukurs - 320 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- gēla krāsa (sarkana) - 1,5 ēdamk. karotes;
- tauku kefīrs - 300 ml;
- kviešu milti - 3 vienības;
- kakao, 3 ēd.k. karotes;
- sāls - 0,5 tējk.
- cepamā soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Gulēt uz galda aptuveni pusstundu, sviestu pārnes dziļā bļodā un ielej tajā parasto cukuru, sajauc ar vaniļu. Kaut arī ar vidējo maisītāja ātrumu, noslaukiet visu, līdz iegūstat balto eļļu. Turpinot pakāpeniski pārspēt (pa vienam), mēs ieviešam neapstrādātas olas. Izmērītā daudzumā kefīra izšķīdina ar karoti, sarkano gēla krāsu un ievada šo maisījumu saputotajā masā. Pēc maisītāja ieslēgšanas maisīt sastāvdaļas līdz vienai sarkanai krāsai. Miltos mēs ieviešam soda, soda un kakao pulveri, un pēc tam rūpīgi samaisa visu. Kafijas krāsu maisījums pamazām tiek ievests bļodā ar visām sastāvdaļām, un viss ir plakts līdz gludai.
Apakšējā veidā mēs pārklājam pergamentu, ielieciet mīcīto mīklu un cep sausnu 175 grādu temperatūrā 45 minūtes. Pēc griezuma iegūto kūku 2 vai 3 daļām.
Biskvīts "Sarkanais samta" multivarkā
Sastāvs:
- vistas olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 1,5 vienības;
- milti (augstākā pakāpe) - 2,5 st.
- cepamais pulveris - 1 iepakojums;
- augu eļļa - 200 ml;
- jogurts (bez ogām) - 300 ml;
- tumšs kakao - 2 ēd.k. karotes;
- Vanilīns - 1 iepakojums;
- sauss sarkans krāsa - 1 tējkarote;
- sviests - 30 g.
Sagatavošana
Svaigas olas tiek atdalītas no čaumalas, ielej viņiem cukuru un vanilīnu, un visu ar parastu maisītāju viss dublēt ar dubultu tilpumu. Bļodiņā ar augstu sienu izlej jogurtu, apvieno to ar augu eļļu un pēc tam šeit izklājiet putukrējumu. Miltos, piemaksu sajauc ar cepamo pulveri, ielieciet tumšo kakao un spilgti sarkanu, sausu krāsu un, sajaucot, ielejiet mīksto sastāvdaļu līdz vienai krāsai. Mēs to visu ievieto šķidrā maisījumā, labi sajauc un iegūst mīklu mūsu cepumu, ko mēs pārvedam uz sviestu dziļo daudzfunkciju bļodu. Mēs iestatām režīmu "Cepšana" 1 stundu un 15 minūtes. Atdzesēts gatavais cepums ir sadalīts 3 daļās.