Cepti pīrāgi bieži tiek gatavoti no rauga mīkla, papildinot to ar dažādiem vienkāršiem vai daudzkomponentiem pildījumiem. Šādu produktu termiskās apstrādes metodi nevar uzskatīt par noderīgu, bet dažreiz jūs varat izbaudīt sev un tik garšīgu, iepērkot lieko eļļu pēc paplāšu dvieļu cepšanas.
Kā pagatavot pīrāgus traukā?
Pat delicious kulinārijas speciālisti varēs pagatavot gardus ceptu pīrāgus saldēšanas pannā, it īpaši, ja pie rokas ir pieejamas vienkāršas un pieejamas receptes, un ir pieejamas pareizās rekomendācijas.
- Sākumā mīciet mīksta, ne lipīga mīklas.
- Ceptu pīrāgu pildījums var sastāvēt no gaļas sastāvdaļām, dārzeņiem, augļiem, sēnēm vai citiem produktiem.
- No mīklas izveidojiet apaļas lencītes, kas aizpilda pildījumu, aizsargā malas, dodot produktiem ovālas formas.
- Cepiet sagataves karstā eļļā, novietojot tās uz cepšanas pannas ar šuvēm un brūninot no abām pusēm.
Mīklas ceptiem pīrāgiem traukā
Daži mājsaimnieces dod priekšroku ātrai mīklas pagatavošanai ceptiem kartupeļiem, sajaucot to ar soda piedevu bez korozijas. Tomēr no klasiskās rauga bāzes produkti ir lieliskāki, mīkstāki un daudz elastīgāki. To var mīcīt ar šādiem ieteikumiem, izmantojot komponentus šajās proporcijās.
Sastāvs:
- milti - 4 glāzes;
- piens vai ūdens - 1 glāze;
- olu - 1 gab.
- sausais raugs - 10 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - ½ tējk.
Sagatavošana
- Siltā ūdenī izšķīdiniet raugu, cukuru un sāli, pievienojiet sviestu un saberztu olu.
- Filtrējiet miltus, ielejiet šķidros komponentos un mīciet, iegūstot homogēnu, lipīgu tekstūru ar miltiem komu.
- Atstājiet mīklu bļodā zem dvielīša, lai to ieietu, ievietojot trauku siltumā 2 stundas. Reiz šajā laikā saturs ir apslāpēts.
Cepti pīrāgi ar gaļu
Uzzinot, kā gatavot pareizo mīklu, būs viegli ieviest receptes ceptiem pīrāgiem ar gaļu. Lai sagatavotu pildījumu, jūs varat ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu vienādās proporcijās vai šķirnes šķirnes atsevišķi. Ja vēlaties, varat pievienot mazliet sasmalcinātus zaļumus pildījumam ar pikanci.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- gaļa (mīkstums) - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- sāls, maltie pipari, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
- Rauga mīkla tiek ieslēgta un atstāta, lai pārbaudītu.
- Gaļu sagriež un sagriež gaļas mašīnā.
- Smalki sagrieziet mizotu sīpolu un cepiet eļļā malto gaļu, sasmalcinot gabaliņus.
- No testa pagatavojiet kūkas, piepildiet tās ar pildījumu un pagatavojiet ceptas cepetes pannā siltā eļļā vidēja siltumā.
Cepti kartupeļi ar sīpoliem un olu
Tālāk jūs uzzināsiet, kā pagatavot pīrāgus ar zaļo sīpolu un vārītām olas. Šīs sastāvdaļas ne tikai nosaka gatavās delikateses garšas īpašības, bet arī mīkstina tā negatīvo pusi ar tās iespaidīgo lietderīgo sastāvu: rupjš, bet insanely apetītie cepti garoziņi neizskatās tik kaitīgi ārpus vērtīgā satura.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- zaļa sīpols - 2 ķekarus;
- olas - 5 gab .;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
- Maisojiet mīklas.
- Uzvāriet cieti vārītas olas, nedaudz samaziniet verdošā ūdenī, pēc kuras tās tīra un sagriež kubiņos.
- Smalki sagrieziet sīpolu spalvas, sajauciet ar olu masu, sezonu pēc garšas.
- Sagataves sagatavo, piepildot kūkas ar mīklas pildījumu.
- Sagatavojiet ceptu pīrāgus ar olu un zaļo sīpolu sildītās ceptas, no divām pusēm brūninot.
Pīrāgi ar kartupeļiem, kas cepti traukā
Lai saprastu, kā gatavot pīrāgus ar kartupeļiem, jums palīdzēs sekojošā recepte. Galvenais, pildot dekorējot, ir padarīt to nedaudz sāļāku un pikantu, nekā tad, ja tu tiktu gatavojies kartupeļu biezeni, un tad gatavā veidā produkti būs apmierināti ar pareizo harmonisko garšu. Ja vēlaties, pildījuma sastāvu var paplašināt, pievienojot ceptas sēnes.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- kartupeļi - 800 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
- Maisojiet mīklas.
- Kartupeļus tīrīt, sagriezt un vārīt.
- Iztukšojiet ūdeni, atstājiet ½ tasi, mīciet garozas šķēles.
- Cepiet sagrieztus sīpolus eļļotajā traukā, pievienojiet kartupeļiem, samaisiet.
- Sagataves sagatavo, piepildot kūkas ar mīklas pildījumu un apcepot eļļā.
Cepti pīrāgi ar aknām
Neticami garšīgi, sirsnīgi un smaržīgi ir pīrāgi ar kartupeļiem un eļļā apceptajām aknām . Jūs varat sagatavot pildījumu no tīra blakusprodukta, bet, pievienojot kartupeļu biezeni, rezultāts būs mīkstāks un izsmalcinātāks. Ja pildījums izrādās diezgan sauss, jūs varat pievienot mazu buljonu no aknas uz to.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- kartupeļi - 500 g;
- aknas - 400 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
- Izkaist mīklu.
- Vāriet mizotos kartupeļus un sasmalciniet zem garozas.
- Aknas ir pagatavotas, līdz tās gatavas, savērptas gaļas mašīnā.
- Pievienojiet aknu un kartupeļu masu, pievienojiet ceptu sīpolu sagriešanu, seko masu, samaisiet.
- Izkaist mīklu un pildījumu un apcep eļļā.
Cepti kartupeļi ar zirņiem
Ar neko salīdzināmiem mājās gatavotiem pīrāgi ar zirņiem , cepti traukā, būs pārsteigti un, lūdzu, ar jebkura gardēža garšas īpašībām. Pat ja jūs neatbalstāt zirņus, ko izmanto, lai veiktu pirmo vai otro kursu, pēc tam, kad mēģinājāt pīrāgus šajā izpildījumā, jūs varat mainīt savu attieksmi pret šāda veida pupiņām.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- zirņi - 1 glāze;
- bekona - 100 g;
- spuldze - 1 gabals;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
- Iestatiet mīklu, atstājiet pieeju.
- Ūdens zirņus, kas iepriekš samērcēti, mazgā, ielej daļu tīra ūdens un gatavo līdz gatavam.
- Pagrieziet zirņu masu biezenī ar blenderi.
- Cep griezto bekonu ar sīpolu, pievienojiet biezeni, sajauciet.
- Izgatavo izstrādājumus, piepildot plakanas kūkas ar mīklas pildījumu un cep eļļā līdz dzeltenumam.
Cepti pīrāgi ar āboliem
Ja jūs vēl nezināt, kā pagatavot pīrāgus ar augļu pildījumu, izlasiet šādu recepti, kas ietver izmantošanu kā ābolu pildījumu. Vajadzības gadījumā tos var aizstāt ar bumbieru vai aprikožu sagriešanu, ķiršiem bez bedrītēm, citām oglēm. Mīklas laikā sajaucot, pievienojiet nedaudz vaniļas vai vaniļas cukura aromātam.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- āboli - 500 g;
- cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa - 500 ml.
Sagatavošana
- Maisojiet mīklas.
- Āboli atbrīvo sēklu kārbas, sagriež kubiņos.
- No mīklas pagatavojiet kūkas, uzpildiet tās ar ābolu šķēlēs, apkaisa ar cukuru un ielieciet malas.
- Sagatavojiet cepti saldie pīrāgi sildītā eļļā, brūninot no abām pusēm.
Cepti pīrāgi ar ievārījumu
Lai mainītu ruddy deserta kvalitāti, jūs varat pagatavot ceptu rauga pīrāgus ar ievārījumu tasei. Galvenais nosacījums lieliskam rezultātam ir biezs saldā pildījuma faktūra. Bieži lieto cepšanai, ābolu, plūmju, aprikožu ievārījuma vai ķiršu ievārījuma. Pirms pasniegšanas, pēc vēlēšanās apkaisa cukura pulveri.
Sastāvs:
- rauga mīkla pīrādziņiem;
- džems - 300 g;
- augu eļļa - 500 ml;
- cukura pulveris
Sagatavošana
- No sagatavotās rauga mīkla viņi izgatavo tortilijas, ieliek nedaudz ievārījuma katra centrā un aizsargā malas.
- Ar otu apmazgājiet saldos pīrāgus eļļā, atdzesējiet uz salvete, apkaisa ar pulveri un pasniedziet.
Cepti karsti pīrāgi
Lenteni pīnes ar kāpostiem , kas cepti karstā augu eļļā, būs labākais veģetāriešu ēdiens vai ēstgribu ēdiens liesai ēdienkartei. Lai īstenotu ideju, mīklu izgatavo uz ūdens, nepievienojot olas, un kā pildījumu izmanto sautētiem kāpostiem. Ne mazāk garšīgi būs produkti ar kartupeļu vai sēņu pildījumu.
Sastāvs:
- rauga liesa mīkla;
- kāposti - 700 g;
- sīpols - ½ gab .;
- tomāti - 1 gab.
- augu eļļa - 500 ml;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
- Tradicionālo rauga mīklu sajauciet ar ūdeni, bet nepievienojot olas un samaziniet miltu daudzumu ar ½ tasi.
- Sasmalcinātie kāposti, pārkaisa sojas pannā ar sālītu sīpolu un piespiež, pievienojot procesam ceptu tomātu un garšvielu daudz pēc garšas.
- Ievietojiet pīrāgus un cep tos cepšanai.