Ir daudz receptes pagatavošanas gatavošanai atkarībā no izmantotās sastāvdaļas. Šis ēdiens būs lieliska uzkoda jebkurā galdam, un neapšaubāmi, lūdzu, visiem viesiem.
Aknu pastas recepte
Sastāvs:
- liellopu aknas - 700 g;
- tauki - 200 g;
- sviests - 100 g;
- spuldze - 3 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ar aknām mēs noņemam vēnas un filmas, tās labi mazgā un sagriež lielos gabalos. Tad ielieciet katliņā, pievienojiet mizotos sīpoli, ķiplokus, burkānus, tauki un garšvielas. Ielieciet ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāra uz zemas karstuma apmēram stundu. Nākamais ūdens tiek viegli iztukšots, un viss saturs tiek savīti ar gaļas mašīnām, vai maisījums tiek maisīts homogēnā stāvoklī. Pildīt papriku ar mīkstinātu sviestu un sajauciet. Tagad ielieciet to burkā un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Sēņu pīrāgs recepte
Sastāvs:
- svaigi champignons - 500 g;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- saldie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olu - 2 gabali;
- pētersīļi;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sēnes apstrādā, sagriež pusi un cep, līdz sarkanā krāsā iegūst augu eļļu. Tad iemest nomizotus un sasmalcinātus ķiploku šķēles un nomazgājiet zem vāka 5 minūtes. Sīpolu un piparus notīra, smalki sagriež, un burkānus berzē čaumalas. Atsevišķi cep pirmo luchok, un pēc tam pievieno piparus, burkānus un sasmalcinātus zaļumus. Rūpīgi sajauc visu, sēnes pārnāk un 10 minūtes tukšas. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu, garšvielas pēc garšas un 5 minūtes iesildiet ēdienu. Noņemiet traukus no uguns, atdzesējiet un nosusiniet blenderī, pievienojot olas. Mēs cenšamies pannas uz aukslējām, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un viegli atšķaidiet to ar ūdeni. Mēs ieliekam to traukā, uzkarsējam to, tad izklājam to burkās un ievieto ledusskapī.
Pâté pâté recepte
Sastāvs:
- sausas pupiņas - 1 prece;
- ūdens - 1,5 litri;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas;
- cukurs brūns - 1,5 ēdamk. karotes;
- malti papriku - šķipsnu.
Sagatavošana
Visu pupiņu iemērc lielā ūdens daudzumā pa nakti. No rīta šķidrumu nosusina, mazgā ar pupiņām un ievieto pannā ar ūdeni. Uzvāriet, līdz tas ir mīksts 2 stundas, un uzmanīgi sapludiniet buljonu. Cepšanas panē cep smalki sagrieztus sīpolus, iemet zemes papriku, cukuru un sarkanos piparus. Tad pārkaisa cepetis uz pupiņām un ielej mazu buljonu. Tagad viss jāfabricē ar blenderi un nodod gatavu pīli burkā.