Gurķu pankūkas recepte ir teicama ideja par pārgurušo gurķu garšīgu un vieglu nojaukšanu. Pēc garšas tie atgādina cukīnus, bet tie ir daudz maigāki un sulīgāki. Vislabāk kalpo karstā veidā ar kečupu, skābo krējumu, majonēzi vai ar jebkuru citu mērci. Mēs jums pateiksim, kā padarīt pankūkas no gurķiem.
Pankūkas bez gurķiem
Sastāvs:
- svaigs gurķis - 600 g;
- siers ciets - 70 g;
- zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - pēc vēlēšanās;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1,5 tējk.
- soda - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- kefīrs - 1 prece;
- milti - 2 vienības;
- sezama sēklas - pēc vēlēšanās;
- koriandrs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Gurķus rūpīgi mazgāt, nogriezt padomus un berzēt dārzeņus uz lielas trauka. Tad izspiež gurķu sulu ar marli. Bļodā mēs mest saspiestu sieru, mēs pievienojam izgrieztos gurķus, smalki sagrieztus zelējus pētersīļus un saldos piparus, sasmalcinātus kubiņos. Preses ķiplokus nospiediet, brauciet ar olām, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Rūpīgi sajauciet visu ar karoti, ielieciet kefīru, augu eļļu un miežiet garšvielas. Pēc tam miltus ielej masā, salda soda un rūpīgi sajauc, līdz tiek iegūta viendabīga, mīksta mīklas. Mēs uzliekam pannu uz plīts, ielej eļļu, sasilda to un karote dārzeņu mīklu ar karoti, padarot pankūkas pankūku formu. Cepiet tos zeltainā krāsā no abām pusēm. Mēs pēc jūsu ieskata pasniedz pankūkas ar skābo krējumu vai jebkuru citu mērci.
Pankūkas ar svaigiem gurķiem
Sastāvs:
- gurķis - 5 gab .;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Gurķus mazgā, mizoti un sagriež uz pusēm. Tējkaroti kārtīgi izņemiet sēklas