Zivis ir populārs produkts mūsu galdā. Tas nodrošina organismu ar svarīgu dzīvnieku izcelsmes proteīnu, kas, starp citu, tiek sagremota vieglāk nekā gaļa. Tiem, kas nepatīk pavadīt laiku zivju tīrīšanai, vērts pievērst uzmanību pangāsijam. Veikala plauktos, lai atrastu veselu liemeņu zivis, ir gandrīz neiespējami, jo to piegādā saldētu brikešu formā. Tā rezultātā jūs saņemat pienācīgu fileju bez kauliem un svariem. Lai beidzot pārliecinātos, ka pandžabs ir lieliska izvēle, mēs sapratīsim produkta priekšrocības un kaitējumu.
Galvenais šādu zivju piegādātājs ir Vjetnama, kuras teritorijā ir daudz audzēšanas saimniecību. Vienā brīdī tika izplatīti baumas, ka apstākļi šajās saimniecībās, nedaudz sakot, ir nepieņemami, un daudzi cilvēki atteicās izmantot pangasiju. Šodien ražotāji ņem vērā visas prasības, un zivis tiek piegādātas uz daudziem pasaules malām. Lai aizsargātu savus iedzīvotājus, daudzu valstu valdība ir pastiprinājusi Pangasius kvalitātes kontroli.
Pangasija zivju ieguvumi un izkropļojumi
Lai saglabātu zivju lietderīgās īpašības, ir ļoti svarīgi, lai fileja pienācīgi saldētu, vislabākais variants ir šokējošs sals. Turklāt pārliecinieties, vai zivis atkārtoti tika sasaldētas, jo šādā gadījumā tika iznīcināta liela daļa uzturvielu.
Fails sastāvā ir vitamīni, aminoskābes , mikro- un makroelementi. Pangasija zivju lietošana ir saistīta ar olbaltumvielu klātbūtni, kas ir īpaši svarīga cilvēkiem, kas regulāri izmanto. Noderīgas vielas, kas atrodas zivīs, ir nepieciešamas normālai sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas darbībai. Tas satur fosforu un kalcija minerālvielas, kas ir noderīgi un svarīgi kaulu audiem. Ir pierādīts, ka, regulāri izmantojot pangasiju, ir iespējams ievērojami samazināt osteoporozes risku.
Pangasija priekšrocība ir antioksidantu klātbūtne - vitamīni A un E, kas atbrīvo organisma kaitīgo brīvo radikāļu ķermeni. Fielijā ir arī B vitamīnu komplekss, kas nepieciešams nervu sistēmai. Tāpēc, ja jūs bieži ir saspringta stāvoklī, cieš no bezmiega vai kļuvis ļoti noguris, ielieciet ēdienkartē pangasiju, un jūs varēsit tikt galā ar šīm nepatikšanām. Pateicoties askorbīnskābes klātbūtnei, citas vielas tiek sagremojamas daudz labāk un ātrāk.
Runājot par pangasija fileju priekšrocībām un kaitējumu, mēs nevaram ignorēt informāciju, ka, lai gan zivis un upes, tajā ir nesaturētas omega-3 taukskābes, kas nepieciešamas asinsvadu, audu un locītavu elastībai, un pat omega-3 uzlabo redzi un ādas stāvokli, nagiem un matiem.
Tā kā subkutānos taukus noņem laikā ražas novākšanas laikā, enerģētiskā vērtība ir zema un ir tikai 90 kcal uz 100 g. Bez tam tiem, kas vēro to svaru, būs interesanti uzzināt, ka pangasius uzlabo kuņģa un zarnu trakta vielmaiņu un darbību.
Pangāzija iespējamais bojājums
Kaitējums pandžabu zivīm ķermenim var radīt tikai tad, ja to audzē nepareizos apstākļos, neievērojot vides standartus. Šajā gadījumā filejā var būt ķīmiski indīgi, kas var sabojāt jūsu veselību. Vienīgais brīdinājums ir pārtraukt lietot pangasiju, ja pastāv individuāla neiecietība.
Kā pareizi gatavot?
Lai saglabātu maksimālo lietderīgo vielu daudzumu, pandaziju vislabāk var pagatavot tvaicējot, vārīt vai cepot. Vienkārši atcerieties, ka zivis tiek pagatavotas ļoti ātri un, ja tas ir pārspīlēts, fileja sabruka. Lai iegūtu dažādu garšu, izmantojiet dažādas garšvielas, citronu sulu, bet no sāls un augu eļļas ir labāk atmest.