5.aprīlī visā pasaulē tiek svinēta neparasta svētki - pasaules zupas diena. Par to daudzi cilvēki nezina un vēl vairāk piezīmē, un patiesībā zupas diena ir lieliska iespēja izbaudīt labākos izgudrojumus ēdiena gatavošanā ar ģimeni. Noskaidrosim, ko mūsdienu cilvēkiem nozīmē tas ēdiens kā zupa, un kāpēc šāda brīvdiena bija nepieciešama.
Svētku vēsture
Pati vārds "zupa" nāca no franču "zupas", un tas savukārt no latīņu "suppa", kas nozīmēja bagātīgu maizes mērci, kas mērcēti buljonā vai buljonā. Šādas zupas tika sagatavotas I gadsimtā pirms mūsu ēras, senajā Ķīnā un Spartā. Vēlāk šis barojošais un noderīgais ēdiens izplatījās visā pasaulē, un daudzas no tās dažādajām receptēm tika izgudrots. Modernu veidu zupas ievērojami atšķiras atkarībā no sastāvdaļu skaita, produktu kopuma un pat konsekvences. Tas nav obligāti šķidrums zupa - tas var būt ļoti biezs un barojošs, piemēram, vācu aintopf vai somu zupa calakeutto. Tas viss ir atkarīgs no cilvēku tradīcijām, kas izgudroja šo recepti. Un visnopietnākais ir varbūt japāņu zupa no nūdeles un šokolādes, Karību jūras reģiona - no iguānas un Āfrikas - no kafijas, banāniem un netīrumiem no Kilimandžaro kājām.
Un ne tik sen Starptautiskā zupas diena kļuva par oficiālu brīvdienu. Tās izveidošanas mērķis bija informēt cilvēkus par šīs ēdiena svarīgumu veselībai. Un patiešām zupas ir ļoti noderīgas. Pirmkārt, tie labvēlīgi ietekmē organisma gremošanas sistēmu, stimulējot fermentu un kuņģa sulas veidošanos. Zupa ir brīnišķīga sirds un asinsvadu, kuņģa-zarnu trakta un pat vēža slimību profilakse. Turklāt zupām ir arī vispārējs stiprinošs efekts. Ne velti pat saaukstēšanās ārstiem
Kā svinēt pasaules zupas dienu?
Parasti šīs svētki tiek svinēti ar svētkiem, kas ir tradicionāli mūsu valstī. Vienlaikus galvenais ēdiens uz galda, protams, būs zupa. Bet ne parastā, ko jūs gatavojat darba dienās un brīvdienās, bet pagatavojat saskaņā ar īpašu recepti. Tas var būt izsmalcināts franču bouillabaisse vai vichisoise, pikants Andalūzijas gazapacho, aromātisks vjetnamiešu fau, bagāts Magyar goulash, bagāts Dānijas zirņu zupa ar kūpinātu gaļu, ukraiņu baršs ar pampushkas un ķiplokiem uc Pārsteidziet savu ģimeni ar neparastu un vienlaikus vienkāršu ēdienu!