Vārds "karsto vīnu" ir saistīts ar siltumu, komfortu un mieru. Šis karsts alkoholiskais dzēriens, kas balstīts uz vīnu, tika plaši izmantots Viduslaiku Eiropas augstās sabiedrības aprindās. Nedaudz vēlāk, 18. gadsimtā, gliemeņu vīns tika sagatavots pirms nacionālo brīvdienu un Ziemassvētku tirgu. Lielbritānijas un Skandināvijas valstu ielās jūs varat apsildīt sevi ar karstu karsto karsto vīna glāzi, kas tika sagatavots katrā stūrī. Vēl vēlāk, apmēram pirms 150 gadiem, mūsu dzimtenes plašums kļuva pazīstams visā pasaulē dzērušās karstās vīna pagatavošanas metodei. Kopš tā laika šī dzēriena popularitāte pieaug.
Vēsturnieki apgalvo, ka patiesībā dzirkstošais vīns ir senā Roma. Senajā Romā bija tas, ka vīnus vispirms pievienoja garšvielas. Galvenā atšķirība starp seno romiešu dzērienu bija tā, ka tā nav apsildīta un neizmantota aukstā.
Klasiskā mājās gatavotā vīna recepte ir balstīta uz sarkano sauso vīnu. Dažos gadījumos ir pieļaujama puscienu vīnu izmantošana. Dzēriens izrādās vidēji spēcīgs, lieliski sasilda un piemērots gan svētkiem, gan ģimenes sarīkojumiem. Lai paaugstinātu grilu, kas iegūta no karsto vīnu receptes mājās, pievienojiet stipru alkoholu - konjaku vai rumu. Dzēriena izturību var ievērojami samazināt, ja gatavojot karsto vīnu mājās, palieciet ugunī. Lai gan saskaņā ar Vācijas noteiktajiem standartiem alkohola saturs glāzē nedrīkst būt zemāks par 7%. Pretējā gadījumā dzērienu nevar saukt par karsto vīnu. Gāzēts karijs vīns arī nav ieteicams nevienā receptē.
Garšīgs un regulārs karstvīns tiek uzskatīts par neaizvietojamu dzērienu ziemā, aukstā laikā. Daudzas mājsaimnieces mēdz mācīties, kā pagatavot karsto vīnu mājās un ko pievienot šim dzērienam, lai uzlabotu garšu. Tālāk ir rakstītas receptes karstvīnam mājās. Galvenais šī dzēriena gatavošanas iezīme ir tas, ka katra mājsaimniece pēc savas garšas var izmantot garšvielas un garšvielas. Zinot, kā pagatavot klasisko karsto vīnu mājās, jūs varat mainīt recepti pēc savas gaumes - pievienot vai noņemt sastāvdaļas no tā.
Recepšu karsto vīnu mājās
Sastāvs:
- 1 pudele sauss sarkanvīna;
- seši krustnagliņu pumpuri;
- 1 ēdamkarote cukura;
- 1/2 citronu sulas;
- Muskatrieksts un kanēlis - viens šķipsniņš.
Sagatavošana
Sarkano vīnu ielej kafijas mērcē, karsē ugunī un pievieno tam visas garšvielas. Dzert vajadzētu labi maisīt un panākt karstā stāvoklī. Vārīt karsto vīnu jebkurā gadījumā tas nav iespējams! Pēc tam karstu vīnu ar garšvielām vajadzētu izņemt no uguns un pārklāt ar vāku. Pēc 10-15 minūšu laikā, kad tiek iepildīts karstvīns, to var izlietot.
Zinot, kā pagatavot karsto vīnu mājās, mēs varam būt lielisks veids, kā ārstēt daudzas slimības. Klasisko karsto vīnu ieteicams dzert ar medu kā profilaksi vai zāles saaukstēšanās ārstēšanai.
Savvaļas karstvīnu ar augļiem recepte
Šī mājās gatavotā karsto vīnu recepte ļauj sagatavot satriecošu smaržīgu dzērienu, kuru jūs varat lūdzu, viesi vai mājsaimniecības locekļi.
Sastāvs:
- 1 pudele sarkanvīna galda;
- 3-4 ēdamkarotes granulēta cukura;
- 1 apelsīns;
- 1/4 citrona;
- 1 ābolu;
- 1 ēdamkarote medus;
- 6 neļķu pumpuri;
- 5 piparu kūkas - smaržīgas un melnas;
- 1 tējkarote kardamons un muskatrieksts;
- kanēlis;
- 200 ml ūdens.
Sagatavošana
Ūdeni ielej kastroī, ielieciet ugunī un nogataviniet līdz aptuveni 40-50 grādiem. Kardamons, muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas un pipari ielej siltajā ūdenī. Nepārtraukti maisot, nepieciešams maisījums sasildīt līdz 70 grādiem, pēc tam ielej vīnu un padarīt uguni ļoti mazu. Tad pievienojiet dzērienā cukuru un sagrieztus apelsīnu šķēles. Pēc 10 minūtēm dzēriens jāsvītro no karstuma, tam pievieno medu, labi samaisiet un 15 minūtes uzstājiet cieši noslēgtā vāciņā. Gatavs mājās gatavots karstvīns būs ielejams ar brillēm un dekorēts ar citrona un ābolu šķēlēs.