Gaļu bieži pasniedz ar dažādām mērcēm, kas ir nopirktas gatavas vai sagatavotas neatkarīgi, un, protams, ir vēlama.
Mājās, gaļu var pagatavot ar izsmalcinātām oriģinālām mērcēm no piena Kalina augļiem, tās ir vispiemērotākās cūkgaļas vai vistas gaļai.
Viburnum augļi satur daudzas derīgas vielas, proti: C un P vitamīni, organiskās skābes, pektīns, karotīns un tanīni. Regulāra sezonas iekļaušana Kalina izvēlnē uzlabo gremošanu, izdales sistēmas stāvokli, vispārējo ķermeņa stāvokli un uzlabo imunitāti. Nu, papildus, mērces, no viburnum - tas ir vienkārši garšīgi, nemaz nerunājot par brīnišķīgo spilgtu krāsu. Tas nozīmē, ka ēdieni, kas cepti ar kalinovīmi mērcēm, ļoti efektīvi izskatās uz galda.
Kā pagatavot mērci no viburnum?
Lai saglabātu viburnāla augļu sastāvā esošās lietderīgās vielas, ēdiena gatavošanas laikā mēs nekausējam mērci, nemaz nerunājot par pavārs.
Vīkstes gatavu augļu garša ir rūgta rūgta, lai mērcē iegūtu apjomīgāku pilnvērtīgu garšu un lai kompensētu rūgtumu, mēs pievienojam cukuru vai dabisko medu.
Sastāvs:
- sarkana viburnum - 2 sukas;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- Ūdens vārīts auksts - 30-50 ml.
Sagatavošana
Mēs olas mazgājām uz sukām un tos viegli sakratīsim, bet mēs labāk pagaidīsim stundu. 2. Atcerēsimies ogas ar cukuru, lai tie ļautu sulai, pievieno nedaudz ūdens, maisot, lai cukurs izzustu. Mēs berzes masu caur sietu. Kas paliek, tas ir iesaiņots tīrā, dubultā marles atlokā un saspiests.
Šeit mērce ir gatava. Šo delicious vitamīnu garšvielas ir viegli sagatavojams pat lauka apstākļos, medības, piemēram, vai piknika. Bieži vien šādās situācijās viburnu var noplūkt tieši no filiāles (bez sietu jūs varat kaut ko pārvaldīt).
Karstu mērci no Kalina līdz gaļai - recepte
Šī recepte dažos veidos ir sarežģītāka nekā iepriekšējā.
Tiek pieņemts, ka akūtās mērces sastāvdaļās, piemēram, ķiplokos un karstie sarkanie pipari, jābūt klāt. Lai pievienotu ķiploku, viburnum un piparu garšu un garšu, mēs iekļaujam citronu mērcē.
Sastāvs:
- sarkana viburnum - 2 sukas;
- medus dabiski - 1-2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- pipari sarkanā krāsā;
- citronu
Sagatavošana
Viburnāla augļus var nomākt, un mēs berzēsim uz sieta, nošķirot kaulus no pārējiem. Atlikušais sietā izspiež caur marli.
Pievienojiet viburnāla, citronu sulas, sasmalcinātus ķiplokus un sarkanos piparus sulu. Vēlreiz pievienosim medu un samaisīsim. Putas blīvumu var noregulēt, pievienojot ūdeni.