Katyk ir viens no vecākajiem Vidusāzijas un Bulgārijas tautu tradicionālajiem skābie piena dzērieniem. Varat ēst kā neatkarīgu dzērienu, vai arī tas ir pamats dažādiem ēdieniem: zupām, salātu mērcēm. No parastās rūgušās katyk atšķiras, jo tas ir gatavots no vārīta piena, jo tā tauku saturs ir augstāks. Atšķirībā no rūgušpiena, kas iegūts ar samovkvashivaniya, katyk - produkts fermentācijas, tas prasa raugu. Parasti tas ir Bulgārijas baciļu un pienskābes streptokoku kombinācija.
Pārtikas rūpniecība tagad ir padarījusi katiku diezgan pieņemamu produktu, kuru, ja vēlas, var iegādāties veikalā, bet tas būs daudz labāks no mājas katyka nekā no veikala. To sagatavošanas procedūra ir diezgan gara un nav viegli, bet galu galā izrādās noderīgs un garšīgs dzēriens.
Ciema katyka pabalsts un kaitējums
Katyka lietošana ir ļoti noderīga ķermenim. Pateicoties īpašajam preparātam un satur tajā vitamīnus un mikroorganismus, Katķis pilnīgi absorbē organisms. Regulāra šī dzēriena lietošana nomāc patogēno mikrofloru zarnās, uzlabo vielmaiņu un gremošanu, pazemina holesterīnu, palielina apetīti un attīra toksīnu organismu. Austrumu cilvēki ir pārliecināti, ka šis dzēriens ir saistīts ar daudziem garīgām aknām, kas bieži atrodamas šajās daļās. Katiku var lietot grūtnieces un barojošās mātes. Katik kā jebkuram produktam ir kontrindikācijas. Nelietojiet šo produktu cilvēkiem ar lieko svaru un aptaukošanos, jo tajā ir liels tauku saturs. Ja cilvēks cieš no laktozes nepanesības, jums vienmēr jākonsultējas ar ārstu. Vislabāk ir atrast dabisko dzērienu, jo viltotā kaķīte var būt bīstams ķermenim un gremošanu.