Maltas gaļas visbiežāk tiek izmantotas gatavošanas kotletēs. Bet izrādās, ka jūs varat padarīt daudz interesantas lietas no savītas gaļas. Zemāk jūs atradīsit neparastus graustu gaļas ēdienus.
Trauku liellopa gaļas maltas liellopa gaļa
Tagad mēs jums pateiksim, kā padarīt lielu kotlet vācu valodā. Tas ir patiešām cepta liellopa gaļas kastrolis ar slānīti vārītu olas un dārzeņu.
Sastāvs:
- liellopu gaļa (mīkstums) - 0,5 kg;
- selerijas saknes - 50 g;
- olas - 4 gabali;
- burkāni - 50 g;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
- rupja baltmaize - 1 šķēle;
- pētersīļi - puse partijas;
- dilles - puse mārciņas;
- sāls, melnie pipari, muskatrieksts - pēc garšas;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Olas (3 gab.) Vārīt vāra. Celmu no liellopa gaļas, selerijas saknes, iemērc maizīte, ķiploku un sīpolu šķēdu caur gaļas mašīnā. Solim, pipari, pēc garšas mēs pievienojam muskatriekstu un neapstrādātu olu. Labi samaisa iegūto masu. Vārītas olas sagriež aprindās, un zaļumu dilles un pētersīļus sasmalcina. Mēs nomierinām formu ar augu eļļu, uzlieciet pusi pildījumu un izklājiet to ar karotīti, kas iemērc ūdenī. Pārklājiet olas uz augšu un apkaisiet tos ar sagrieztiem zaļumiem. Tad atkal lieciet maltas gaļas slāni, atkal virsma ir izlīdzināta un ieeļļota ar eļļu.
Cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā aptuveni 1 stundu. Pēc tam atdzesējiet trauku vēl 15 minūtes cepeškrāsnī, lai tas absorbētu visu mērci, kas tika izveidots cepšanas procesā. Šis liellopu gaļas gaļas ēdiens izsniedz ļoti mīkstu un sulīgu. Un jūs varat to pasniegt ar kartupeļiem un dārzeņu salātiem. Izrādās lieliska alternatīva kotletēm - un ātrāk sagatavota, un garšīgāka.
Maltās liellopu gaļas ēdiens
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 100 g;
- rīsi - 100 g;
- sāls - 0,5 tējk.
- skābs krējums - 150 ml;
- sviests - 100 g.
Sagatavošana
Rīsus mazgā, pēc tam piepilda ar ūdeni un vāra līdz vārīšanai apmēram 7 minūtes. Pēc tam ūdens iztukšo. Liellopu gaļas pildījumu apvieno ar rīsiem, pievieno sāli un samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz sasmalcinātus zaļumus. No saņemtā masa mēs veidojam bumbiņas lielumā ar valriekstu.
Cepšanas traukā izkausē sviestu, izklāj sagatavotās bumbiņas, piepilda ar krējumu, ielej tik daudz ūdens, ka tas aizņem 2/3 no kotletēm. Pārklājiet trauku ar vāku, vispirms uz liela uguns uzlejiet uz vārīšanās mērci, tad samaziniet ugunskuru un sautējiet gaļas kotletes no zemes liellopu gaļas pusstundu.
Pankūkas ar gaļu
Lielākā daļa pankūkas ir saldas. Un tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot pankūkas ar gaļu. Izrādās garšīgs un apmierinošs otrais gaļas liellopa gaļas gabals.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- kefīrs - 350 ml;
- milti - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 1 tējkarote;
- sāls - 1 tējkarote;
- soda - 1, 5 tējkarotes.
Pildījumam:
- malta liellopa gaļa - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab.
- sasmalcināti garšaugi - 30 g;
- sāls, garšvielas gaļai.
Sagatavošana
Vispirms pagatavojam mīklas pankūkām: dziļā bļodā, ielej kefīru, pavairot olas un labi samaisa vai noslaucīt. Pievieno sāli, cukuru, soda un atkal maisa. Pakāpeniski ievest miltus, nevis
Tagad mēs sagatavojam malto gaļu: sasmalcinātu sīpolu sajauc ar maltu liellopu gaļu, pievienojiet sasmalcinātus augus, sāli un garšvielas. Un atkal mēs to sajaucam labi.
Cepšanas traukā mēs uzkarsējam augu eļļu, izlej mīkumu ar ēdamkaroti, ielieciet 1 tējkaroti maltas gaļas uz augšu un iztecē 1 ēdamkaroti mīklas uz augšu. Cepiet pannu zem vāka uz lēnas uguns, vispirms no vienas puses līdz biezas garozas veidošanai, un tad otrā pusē. Pankūkas ar gaļu gatavi!
Visus iepriekšminētos ēdienus var arī pagatavot no cūkgaļas vai cūkgaļas maltas maltas gaļas.