Sagatavojot pankūkas, pozitīvs rezultāts ir viņu krāšņums.
Mēs piedāvājam jums lielisku pankūku receptes, izmantojot testa pamatā dažādas sastāvdaļas. Uz ūdens būs jūsu pankūkas vai nu uz kefīru, uz rauga vai bez tām, jebkurā gadījumā jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu, ievērojot vienkāršus ieteikumus.
Sulīgs pankūkas ar skābo krējumu
Sastāvs:
- Kviešu milti - 195 g;
- skābs krējums - 300 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 75 g;
- soda - 10 g;
- augu eļļa apcepšanai - 100 ml.
Sagatavošana
Olas sajauc līdz viendabīgai, pievieno sāli un granulu cukuru un nedaudz ar putukrējumu vai maisītāju. Tad izplatīt skābu krējumu un sajauc līdz homogēnai konsistenci. Sijāiet kviešu miltus, pievienojiet cepamo sodu, labi samaisiet un apkaisaiet ar olu krējumu. Maisot visus līdz pilnīgai miltu bumbiņu iznīcināšanai. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu mīklu, kas nenoņem karoti.
Cepšanai pankūkas ir ideāla cepšanas panna ar biezu dibenu, kuru mēs sasildām ugunī, un mēs ielej tajā pietiekamu daudzumu augu rafinētas eļļas. Vienu ēdamkaroti mēs ievelk mazu sagatavotu mīklu un ievieto siltā eļļā. Mēs pankūkas brūnojām no abām pusēm un izņemam to uz trauka.
Ļoti garšīgas pankūkas ar medu , krējumu vai ievārījumu.
Kā gatavot lavandas pankūkas?
Sastāvs:
- Kviešu milti - 550 g;
- piens - 450 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 55 g;
- svaigi presēts raugs - 25 g;
- vaniļas cukurs - 15 g;
- sāls - 5 g;
- augu eļļa mīkā - 35 ml;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Sildiet pienu patīkamai siltībai, tajā izšķīdiniet cukuru, raugu un ielieciet vienu glāžu izsijātu miltu. Rūpīgi sajauc karoti un atstājiet trīsdesmit minūtes. Šajā laikā raugs tiek aktivizēts, un masu pārklāj ar putu vāciņu.
Tagad saberziet olas ar sāli un vaniļas cukuru un pievienojiet tos karotei. Mēs pārlejam atlikušos miltus, neaizmirstot to vispirms izsijāt, un ielej augu rafinētu eļļu. Mēs sajauciet mīklu viendabīgumu un nosakiet to siltā vietā trīsdesmit vai četrdesmit minūtes.
Cepša panelis ar biezu dibenu tiek sildīts vidēji karstumā, iepriekš ielejot tajā augu eļļu.
Neuzglabājot mīklu, mēs to savāc mazliet ar ēdamkaroti un ievieto trauku. Cepiet pankūkas, līdz tās ir gatavas un ruptas abās pusēs un izņemiet uz trauka.
Svaigi pankūkas tiek pasniegtas ar ievārījumu, medu vai krējumu.
Svēta pankūkas uz minerālūdens - recepte bez rauga
Sastāvs:
- kviešu milti - 275 g;
- minerālūdens, gāzēts - 250 ml;
- olu - 1 gab.
- soda, izpirktas ar etiķi - 10 g;
- sāls - šķipsniņš;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Minerālos dzirkstošajos ūdenī mēs izšķīdinām sāls un cukura šķipsnu, pievieno soda, pēc tam to dzēšot ar ēdamkaroti etiķa un sakapātu olu (un bez tā).
Caur smalku sietu ielej izsijātus kviešu miltus un samaisa līdz gludai. Mīklai vajadzētu izskatīties kā biezs skābs krējums.
Mēs ieliekam nedaudz mīklas uz pannas, kas silda augu eļļu, un ļaujiet pankūkām līdz brūnināšanai.
Saldie putraimi uz jogurta
Sastāvs:
- kefīrs - 450 ml;
- kviešu milti - 400-450 g;
- Vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas;
- soda, izpirktas ar etiķi - 10 g;
- granulēts cukurs - 110 g;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa apcepšanai.
Sagatavošana
Kefīrā ielej cukuru, vanilīnu vai vaniļas cukuru, sāls un sodas šķipsniņu, dzēstu ar ēdamkaroti etiķa un sajauc. Mēs ielej izsijātus kviešu miltus un sajauc to ar putukrējumu, līdz tā ir vienāda un iegūst bieza krējuma konsistenci.
Uzkarsējiet pannu ar augu eļļu, ielieciet nedaudz gatavās mīklas, lietojot ēdamkaroti, un cepiet pankūkas, kamēr tās vārītas vidēja siltumā no abām pusēm.
Svaigi pankūkas pasniedz ar skābu krējumu, medu vai ievārījumu. Brīnišķīga apmešanās!