Tāpat kā parastais vistas gaļa, cūkgaļa vai liellopu gaļa, lieliski apvienota ar sieru un tomātiem. Jūs varat vienkārši novietot siera šķēlītes un tomātu šķēles virsū karbonādei, jūs varat griezt gaļu rullī un ieliet to ar tomātu mērci vai pagriezt karbonāde sīpolu pildījumam , katrā ziņā tas būs pārsteidzošs.
Vistas gaļas karbonāde ar sieru un tomātiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 480 g;
- tomāti savā sulā - 90 g;
- tomātu pastā - 5 g;
- cukurniedru cukurs - 5 g;
- nedaudz rīvmaizes un miltu;
- olu - 1 gab.
- rīvēts Parmesan - 45 g.
Sagatavošana
Viegli salieciet vistas fileju, lai gabali būtu samitrināti biezumā, pēc tam apkaisa ar jūras sāli un apkaisa ar eļļu. Vistu ielieciet miltos, iemērciet olu un apkaisa ar rīvmaizi. Katliņā uzkarsējiet nedaudz eļļas un izmantojiet to, lai ātri sasmalcinātu karbonādes, lai sasmalcinātu. Samaisiet tomātu šķēles savā sulā ar tomātu pastu un cukuru, iegūto mērci, ielejiet karbonādes un apkaisa tos ar Parmesan sieru. Ļaujiet sieram izkausēt cepeškrāsnī zem grila.
Cepta cūkgaļas karbonāde ar tomātiem un sieru
Sastāvs:
- tomāti - 85 g;
- rīvēta mozzarella - 135 g;
- sviests - 15 g;
- zaļās bazilika lapas - dekorēšanai;
- cūkgaļas masa - 340 g;
- šampinjoni - 110 g;
- etiķa balzamika - 10 ml.
Sagatavošana
Cepeškrāsni vajadzētu sasildīt līdz zīmei 190 grādu. Celulozi sagriež karbonādēs, apkaisa ar eļļu, nedaudz sezonā un viegli brūnā krāsā ar karsto grilu, lai gabali satvertu ar rupju garozu, bet nav laika pilnībā cepšanai. Izklājiet uz cepešpannas.
Ielieciet sēnes ar sviestu, ielieciet tos ar balzamiku un novietojiet tos uz karbonādes. Uz vietas uz vietas tomāti, bazilika lapas un rīvēts siers. Cepiet gaļu 7-12 minūtes, atkarībā no gabala biezuma.
Sasmalcinātas sēnes ar sieru un tomātu tiek pasniegtas uzreiz pēc ekstrakcijas no cepeškrāsns, vieglo salātu vai dārzeņu garšvielu kompānijā.
Liellopa gaļas karbonāde ar sieru un tomātiem
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 410 g;
- kaltēti tomāti - 75 g;
- saldie pipari - 45 g;
- siera maisījums - 90 g;
- sīpols - 45 g;
- nedaudz zaļo bazilika lapu.
Sagatavošana
Liellopu mīkstuma līnija pa visu biezumu un viegli izspēlēt. Visa eļļa un sezona. Sierus sajauciet ar kaltētiem tomātiem, saldajiem pipariem, sīpoliem un bazilika zaļumiem. Ielejiet liellopu gaļu, ielieciet gaļu uz ruļļa, aizslēdziet to, ātri iztīriet to pannā un pēc tam cepiet 25 minūtes pie 185 grādiem. Pirms pasniegšanas karbonāde, pagatavota cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru, sagriež šķiedras un izklāta uz šķīvja.