Lenten pupu kotlets kļūs par lielisku olbaltumvielu avotu ēdiena laikā no badošanās, veģetāriešiem un tiem, kas pievēršas veselīgam ēšanas procesam. Trauka garšas īpašības būs patīkami pārsteigtas un kļūs par labāko motivāciju bieži iekļaut kulinārijas izstrādājumus jūsu uzturā.
Pupiņu kotlets ir vienkārši un garšīgi - receptes
Ir vairāki veidi, kā sagatavot pupiņu pīrādziņi, izmantojot dažādus pākšaugu veidus un nodrošinot pamatproduktu ar dažādu atbilstošu atbalstu.
- Lai pagatavotu produktus no neapstrādātām pupiņām, to ieber vairākas stundas, pēc tam vārīt līdz pilnīgai vārīšanai.
- Ietaupiet laiku, izmantojot konservētas pupiņas, kurām nav nepieciešama termiska apstrāde.
- Mazāk kaloriju un gaišāku iegūst liesās kotletes no zaļajām pupiņām, kuras vajadzētu vārīt tikai dažas minūtes.
- Pupas pilnīgi apvienotas kotletēs ar kartupeļiem, visa veida vārītas labības, sēnes un lieliski iztur visas eksperimentus, pievienojot garšvielas un garšvielas.
Lenteni kotletes no sarkanām pupiņām
Kotlets no sarkanām pupiņām atgādina klasisko gaļu ne tikai garšu, bet arī krāsu skalu. Šajā gadījumā kā tekstūras balansēšanas sastāvdaļa tiek izmantoti vārīti kartupeļi, kas vārīti vienā formā un sasmalcināti kopā ar pupiņām, nevis jūs varat pievienot tikai pāris ēdamkarotes cietes.
Sastāvs:
- sarkanās pupiņas - 500 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- milti vai rīvmaize - 100 g;
- sāls, pipari, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Iegremdējiet nakti un pēc tam pagatavojiet līdz gatavām pupiņām.
- Kartupeļus vāriet vienveidīgā, tīrā veidā, savācot gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem.
- Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus zaļumiem pēc garšas, labi samaisa un labi sagrieziet.
- Izveidojiet liesās kotletes no sarkanām pupiņām, maizi miltos vai rīvmaizē, apcepiet eļļā no abām pusēm.
Balto pupiņu sautējums
Pat nepievienojot sīpolus un ķiplokus, kokteiļi no balto pupiņu būs garšīgi. Lina milti recepte kopā ar ūdeni aizstās nepieciešamo saistošajām vistu olu sastāvdaļām. Pētersīļus var aizstāt ar dillēm, baziliku vai cilantro, pilnībā noņemiet zaļumus no receptes, izmantojot tikai vēlamās pikantās piedevas.
Sastāvs:
- baltas pupiņas - 500 g;
- baltmaize - 1 šķēle;
- maizes drupatas - 1 ēdamkarote. karote;
- linu milti - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 6 ēdamk. karotes;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls, pipari, garšvielas, milti, sviests.
Sagatavošana
- Iegremdējiet, vāra pupiņas, sasmalciniet ar gaļas mašīnā ar šķēdi, kas iemērc ūdenī un saspiesta maize.
- Pievienojiet miltu linu, ūdeni, sasmalcinātas pētersīļus, sāli, piparus, cepumus.
- Rūpīgi samaisiet masu, izstiepjot to ar savām rokām un pukstot to.
- Veidojiet kotletes no pupiņām bez olām, iemērc miltus, apceptas eļļā abās pusēs.
Kotlets no zaļajām pupiņām
Pupiņu pīrādziņi, kas izgatavoti no zaļās pākstis, ir vieglāk un noderīgāk gremošanai un zarnās. Tos var pasniegt ar liesu sēņu vai citu mērci pēc jūsu izvēles un garšas. Saldētas pākstis pirms slīpēšanas vienkārši dod atkusni, un svaigi papildus vāriet 2-3 minūtes ūdenī un ļauj iztukšot.
Sastāvs:
- zaļās pupiņas - 500 g;
- balta maize - 50 g;
- sīpols - 1 gab.
- linu milti - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 90 ml;
- maizes drupatas - 100 g;
- sāls, pipari, garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Pupiņas sagriež nelielos gabaliņos, vārītas 2 minūtes, ļaujot iztukšot ūdeni.
- Pavelciet pākstis kopā ar sīpolu un iemērciet piena maizi gaļas mašīnā.
- Pievienojiet linu miltus, sajauciet ar ūdeni, piesūcināti ar sāli, pipariem un vēlamajām garšvielām.
- Karote masas daļu iesaiņo rīvmaizē, iemērc, ielieciet uz pannas ar uzkarsētu eļļu un cepiet abās pusēs.
Lenteni kotletes no konservētām pupiņām
Ne mazāk garšīgs un barojošs būs kotlets no konservētas pupiņas . Papildu smaržas piezīmes sniegs iepriekš glābtu sīpolu sīpolu un kukurūzas miltu, kas arī kvalitatīvi saistās komponenti kopā un dot pupu bāzi vēlamo viskozitāti.
Sastāvs:
- konservētas pupiņas - 1 can;
- sīpols - 2 gabali;
- kukurūzas milti - 3 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, pipari, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Grieziet pupiņas bez sālījumā, kopā ar ceptu sīpolu un ķiploku gaļas mašīnā vai maisītājā.
- Pievienojiet garšvielas garšu, miltus, zaļumus, sajauciet.
- Veidojiet liesās kotletes no pupiņām ar mitrām rokām, apcepiet tās no abām pusēm.
Lenteni kotletes no pupiņām un kartupeļiem
Maksimālais liesās un pēc garšas variācijas ir mīksta kokleti no pupiņām un dārzeņiem, tostarp bulgāru pipari, cukini, baklažāni, tomāti vai, kā šajā gadījumā kartupeļi. Atšķaidītas neapstrādātas bumbuļus sagriež smalkajā rīvē vai sasmalcina blenderī, pēc tam viegli saspiež ar rokām no liekā sulas.
Sastāvs:
- pupiņas - 400 g;
- kartupeļi - 2-3 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, rīvmaize, sviests.
Sagatavošana
- Vāra iemērcās pupiņas, līdz tās ir gatavas un sasmalcina maisītājā.
- Pagatavojiet pareizi un sasmalciniet kartupeļus un sīpolus, pievienojiet pupiņu pastai.
- Es sajaucu miltus, sāli, piparus, sagrieziet rullīšu veidā un maizi.
- Sālīt pupiņas un kartupeļus eļļā no abām pusēm.
Kotlets no lēcām un pupiņām
Pupiņu kotletes, kuru recepte tiks prezentēts vēlāk, tiek sagatavoti, pievienojot vārīti līdz pilnīgai lēcu gatavībai. Varat izmantot jebkāda veida graudaugu, vienlaikus pielāgojot gatavošanas laiku. Harmoniski papildina garšas paletes ar garšvielām vai sajauciet apiņus-suneli, kas pirms produktu veidošanās jāmaisa pamatnē.
Sastāvs:
- pupiņas - 1 glāze;
- lēcas zaļš - 1 glāze;
- sīpols - 1 gab.
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari, garšvielas, rīvmaize, sviests.
Sagatavošana
- Pupiņas iemērc vairākas stundas un vārītas, līdz tās pagatavotas.
- Pagatavojiet lēcas 40 minūtes vai līdz tā mīkstina.
- Sasmalciniet sastāvdaļas ar gaļas mašīnā vai blenderī, pievienojot spuldzi.
- Maisīt miltu miltus, sāli, piparus, garšus.
- Veidojiet vēlamās formas produktus, iemērc rīvmaizē, apcepiet no divām pusēm eļļā.
Lenteni kotletes no pupiņām un sēnēm
Nākamais recepte sēņu ēdienu faniem. Šeit tās papildina ar pamata sastāvdaļu, iepriekš vārītas un papildus eļļā apceptas ar sīpolu. Šampinjoni vai austeru sēnes nav nepieciešami. Kā pasniegšanas mērci jūs varat izvēlēties lecho ar papriku vai kādu citu.
Sastāvs:
- pupiņas - 1 glāze;
- sēnes - 300 g;
- sīpols - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 zobs;
- sāls, pipari, rīvmaize, sviests.
Sagatavošana
- Pirms vārītas žāvētas pupiņas vārīties līdz vārīšanai.
- Pienācīgi pagatavojiet, vāra un apcepiet savvaļas sēnes vai vienkārši apcepiet šampinjonus eļļā, pievienojot sīpolu beigās.
- Ceptas ceptas kopā ar pupiņām, izmantojot pieejamās virtuves sīkrīkus, garšvielas.
- Veidojiet kubeliņus no pupiņām ar sēnēm, apcepiet eļļā.
Kubeles no pupiņām un rīsiem
Ņemot garšot rīvmaizītus kubeliņus no rupja pupiņām, gaļas versiju receptes tiks nospiests uz fona, produktu garša būs tik pārsteidzoša. Pākšņu bagātība apvienojumā ar izslavētu rīsu biezpienu un tomātu mērces garšas piedevu pikanto veido līdzsvarotu kulinārijas radīšanu.
Sastāvs:
- pupiņas - 1 glāze;
- rīsi - 0,5 tase;
- sīpols - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 3 zobi;
- valrieksti - 1 nedaudz;
- tomātu pastā - 2 ēd.k. karotes;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, pipari, laurels, eļļa.
Sagatavošana
- Vārītas rīsi un pupiņas tiek nodotas gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un ķiplokiem.
- Pievienojiet sāli, piparus, zaļumus, riekstus, sajauciet, noformējiet produktus, iemērc miltos un apcepiet eļļā.
- Atšķaida pastas ar ūdeni, uzvāra, sajauc ar lauriem, pipariem, ielej kokelītēs.
- Uzņemiet liesās kotletes no pupiņām mērcē 10 minūtes.
Smalkmaizītes no pupiņām krāsnī
Lai iegūtu maksimālu labumu no sauļošanās trauciņā, jūs varēsiet pagatavot produktus cepeškrāsnī. Pupiņu var pagatavot ar nevajadzīgu sastāvu vai pievienojot šīs receptes piedāvātās garšvielas. Pamatojoties uz uzlīmi, pievieno pievienotu zirņu un linu miltu maisījumu, kas tiek atšķaidīts ar mazu ūdens daudzumu.
Sastāvs:
- pupas - 300 g;
- sīpols - 1 gab.
- milti, zirņi un lini - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 1 zobs;
- ingveris - 1 tējkarote;
- karijs, čili un koriandrs - 0,5 tējkarotes katra;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Vāra un sasmalciniet pupiņas kopā ar sīpoliem un ķiplokiem.
- Pievienojiet garšvielas, miltus, sāli, piparus, sajauciet, noformējiet produktus, ielieciet tos uz cepešpannas ar pergamentu.
- Sagatavojiet pupiņu pīrādziņus cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādiem.
Tvaicēti kotletes steiks
Vēl vienkāršāks veids, kā sagatavot visnoderīgākos pupu pupu kokelītus pēc vārīšanas pēc tvaicēšanas. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot divkāršu katlu, īpašu multivarkas funkciju vai pašizveidotu struktūru, kas izgatavota no vagona ar vāku un piemērotu trauku ar verdošu ūdeni.
Sastāvs:
- pupiņas - 400 g;
- sīpols - 0,5 gabali;
- linu milti - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki - 0,5-1 zobs;
- rieksti - 50 g;
- sāls, pipari, eļļa.
Sagatavošana
- Vāra pupiņas līdz mīkstam, sasmalciniet to ar blenderi ar sīpoliem un ķiplokiem.
- Samaisiet garšvielas, miltus un pievienojiet nedaudz ūdens.
- Izveidojiet produktus, ielieciet tos tvaicētajā eļļotajā traukā un pagatavojiet 20 minūtes.