Piedāvājam iespēju veikt lieliskas uzkodas pīta maizē ar svinīgā galda pildījumu. Šis ēdiens, neraugoties uz veiktspējas vienkāršību, izskatās ļoti iespaidīgs un oriģināls, un tā garša būs patīkama pat puķēm.
Pike-lavash rullītis ar krabju nūjām
Sastāvs:
- lavāžs armēņu valodā - 3 lapas;
- krabju nūjas - 220 g;
- cietais siers - 280 g;
- ķiploki - 1-2 zobi;
- olas - 3 gabali;
- svaigi zaļumi - 1 neliela ķekars;
- majonēze - 120 g vai pēc garšas;
- salātu lapas.
Sagatavošana
Vārītas olas un mizētas olas vārītas ar rīvdēli un sajauc to ar melranko sasmalcinātu svaigu zaļumu. Mēs sasmalcinām rīvētu sieru, pievieno attīrītu un presētu ķiploku daiviņas presē un sajauc. Krabju nūjiņām atļauts atkausēt un pilnībā atvērt.
Mēs izplatījām pirmo lapu ar pita maizi uz galda, izklāj to ar majonēzi un izklājam plauktiem krabju spietiem pa visu virsmu. Mēs pārklājam nākamo lavash lapu, mēs apvienojam majonēzi ar to un mēs izdalām pildījumu no siera un ķiplokiem. Mēs izplatām trešo lavash, pārklāj ar majonēzi, izklāj pildījumu ar olām un zaļumiem un izveido ruļļu. Aptiniet to ar pārtikas plēvi un apmēram stundu iemērciet ledusskapī.
Pirms pasniegšanas, sagriež rullīti mazos gabaliņos, ielieciet tos traukā, kuru var pagatavot ar salātu lapu un var pasniegt.
Pīta maizes uzkoda ar kūpinātu lasi
Sastāvs:
- lavāžs armēņu valodā - 1 gabals;
- kūpināts lasis - 320 g;
- pārstrādāts pastas siers - 150-200 g;
- svaigi zaļie ziedi (pēc izvēles) - pēc garšas;
- salātu lapas.
Sagatavošana
Armēnijas lavaša ir izlocīta uz līdzenas virsmas. Mēs izplatāmies pa perimetru ar kausētu sieru. Pēc piepūles uzberiet melenocas sagrieztus zaļumus diļļā un izklājiet uz tukšām kūpināto lasu šķēlēs. Mēs salocīt pitu ar pildījumu ruļļos, aptiniet to ar filmu un novietojiet to uz ledusskapja plaukta uz pusotru stundu, lai uzsūktu. Tad sagriež rullīšos fragmentus apmēram divus centimetrus platas, izklāj traukā, pārklāta ar salātu lapu un var kalpot.
Pītas maizes karsto ēstgribu ar sieru un zaļumiem
Sastāvs:
- lavāžs armēņu valodā - 1 gabals;
- cietais siers - 220 g;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Lai pagatavotu karstu uzkodu, sagrieziet pītas maizi sloksnēs apmēram desmit līdz piecpadsmit centimetrus platas. Sasmalcināts cietais siers tiek sajaukts ar melranko sasmalcinātiem svaigiem augiem. Mēs izklājam lavas sloksnes pildījumu un uzmanīgi salieciet tos ar ruļļiem. Mēs to izklājam pārmaiņus uz apsildāmās pannas ar nelielu daudzumu rafinētas eļļas un uz abām pusēm stāvot mērenā ugunī, kamēr nokrāso. Šajā laikā siera iekšpusē jābūt izkausētam.
Mēs apkalpojam šo karsto uzkodu.
Pīta maizes ar sēnēm uzkoda
Sastāvs:
- lavāžs armēņu valodā - 2 lapas;
- saldētas vai svaigas sēnes - 250 g;
- sīpols - 100 g;
- cietais siers - 75 g;
- olas - 3 gabali;
- svaigas zaļumus kviešu un pētersīļiem - pēc garšas;
- majonēze - 120 g;
- sāls - šķipsniņš;
- rafinēta eļļa.
Sagatavošana
Sēnes, ja nepieciešams, atkausē, noskalo, iztīra un sasmalcina ar patvaļīgām šķēlītēm. Mēs tīrām un sasmalcinām nelielu sīpolu un piecu minūšu laikā to uz rafinētas eļļas pārlej uz pannas. Tad mēs ieliekam sēnes un apcepim, maisot, vēl desmit minūtes. Cepšanas beigās pannas saturs
Vienlaicīgi vārīt vāra un tīrīt olas, pēc tam tos berzt uz liela trauka. Melenko mēs sasmalcinām svaigus svaigus garšaugus un sajauc ar olu masu.
Pirmo lapu pita maizi smērē ar majonēzi un mēs izdala olas ar zaļumiem no augšas. Pārklāj ar otro lavash, un mēs to varam ar majonēzi un izklājiet sēņu ceptu. Mēs nobaudījām ēdienu no augšas ar mazu rīvētu sieru un uzmanīgi salocījāmies saspringtā rokā. Mēs iesaiņām to filmē un ielieciet to ledusskapī apmēram divas stundas.
Pirms pasniegšanas grieziet šķēlēs un ielieciet to uz trauka.