Cigoriņā ir ne tikai vitamīni un mikroelementi (C, A, magnijs, dzelzs), bet arī uzmundrinošas vielas, kas palīdzēs iegūt jaunus sasniegumus. Pasaki, kā pagatavot kvass ar cigoriņiem.
Kvas ar raugu
Patiesībā māju kvass no cigoriņiem var tikt ražots dažādos veidos. Viens no vienkāršākajiem, lētākais un ātrākais ir fermentācijas procesa uzsākšana, izmantojot parasto raugu. Vienīgais nosacījums - raugs obligāti izvēlas svaigu, citādi dzēriens neizdosies, nebūs gāzes burbuļu, kurus ikvienam patīk tik daudz šajā dzērienā, un aktīvā rauga garša noteikti nepiedalās nevienam. Sagatavojiet kvass lielā bļodā, ļaujot fermentācijas procesam sākt, un tad ielejiet mazākā traukā, lai tas paliek stāvēt. Tā kā process nebeidzas nekavējoties, tvertnei jābūt rezervētai, lai gāzes varētu iziet.
Par piedevām
Vasarā labāk slāpēt slāpes, nevis salds dzēriens, tāpēc parasti ir ievietot citronu sulu kvass. Ja jūs nevarat iegādāties citronus (vasarā ir pārtraukumi citrusaugļu piegādē), jūs varat sagatavot kvass no cigoriņiem un citronskābi. Skābes ne tikai pievieno papildu garšas piezīmes dzērienam, bet arī ļauj to uzglabāt ilgāk, kā dabīgs konservants. Kvassa ar cigoriņu un citronskābi recepte var būt sarežģīta, pievienojot visas sastāvdaļas, kas ir saderīgas ar dzērienu. Papildus citronu sulai kvass, jūs varat ievietot piparmētru lapas, citrona balzams un citus garšīgus augus, kanēli, vaniļas, pievienot laima sulu, apelsīnu vai greipfrūtu sulu. Galvenais ir nevis pārspīlēt tā, lai galvenā dzēriena garšu un aromātu varētu izjust diezgan labi.
Ātrā kvass
Ātrais kvass ar cigoriņiem tiek pagatavots 5 minūtes, tas tiek ievadīts pāris stundas un ir gatavs patēriņam tajā pašā dienā.
Sastāvs:
- Sagatavots (obligāti vārīts, iespējams, filtrēts vai iepildīts pudelēs) ūdens ir silts - 5 litri;
- cigoriņi traukā - 120-130 g;
- citronskābes kvalitāte / citronu sula - 15 g / ½ tase;
- dzīvs svaigs raugs - apmēram 35-50 g;
- baltā, iekšzemes baltā cukurs - 2 tases bez slaida.
Sagatavošana
Pirmā lieta siltā ūdenī ir cukurs, mēs cenšamies salduma šķīdumu - tai nevajadzētu atgādināt sīrupu. Pievienojiet citronskābi vai sulu, izspiesti no citrona, atkal mēģiniet pielāgot, cik daudz pievienot. Pēc tam mēs ielej apmēram glāzi ūdens un uzpīt rauga. Viņiem jābūt pilnībā izkliedētam, izrādīsies bālgans bālgans krāsas šķidrums. Ieliet to traukā ar nākamo kvass un ievietojiet to cigoriņu burkā. Samaisiet, pārklājiet un ielieciet siltajā vietā. Pēc 2 stundām mēs ielejam kvass uz puslitru pudeles, kas atrodas zem limonādes, nepievienojot katram pusi stikla. Mēs pievelciet vāciņus un uzstādām pudeles pagrabā vai ledusskapī. Mēs to viegli atveram, lai uzkrāto gāzu nesabojātu kvass. Kā redzat, kvass no cigoriņiem vispār nav grūti un lēts.
"Sausais" kvass
To sauc par kvass no cigoriņiem un citronskābi, kas ir pagatavota no sausām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- smilts cukurs balts rafinēts - 1,5-2 tase;
- skābās kvalitātes citronu - 1 tējkarote;
- sausais rauga pulveris (pārbaudiet ražošanas datumu) - 10 g;
- šķīstošs cigoriņš , arī pulveris - 3 ēdamkarotes. karotes;
- Sagatavots (nosēdināts, filtrēts) aukstais ūdens - 5 litri.
Sagatavošana
Paņemiet 5 litru tvertni zem ūdens, labi noskalojiet un ļaujiet nožūt. Mēs ielej cukuru, raugu, pievieno citronu