Pikniku gatavošanas sezonā vienmēr ir svarīgas gatavošanas receptes. No mūsu šodienas raksta jūs uzzināsit, kā gatavot uz oglēm garšīgu un mutē laistošu skumbriņu. Mēģiniet gatavot šo ēdienu, un jūs noteikti būsiet apmierināti ar rezultātu. Marķēta skābene uz kokoglēm var būt klasiska sāls, piparu un citronu sulas kombinācija, kā arī sarežģītākas kompozīcijas, tostarp garšvielu, garšvielu, augu, dārzeņu utt. Komplekts.
Skumbrija folijā uz kokoglēm
Sastāvs:
- skumbrija - 1 gab.
- citronu - 1/2 gab.;
- vidēja izmēra sīpoli - 1 gab.
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- majonēze - 50 g;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- svaigi dārzeņi.
Sagatavošana
Mēs sagriež makreli gar vēderu, atbrīvojamies no iekšējās un tumšās plēves, nogriež spuras un asti un labi izskalo. Arī mēs notīra spuldzi un sasmalcina to ar gredzeniem vai puskeriem. Pusi citronu sagriež šķēlēs.
No zivs liemeņa vienā pusē vairākas grieztas grieznes jāizvieto trīs centimetru attālumā viens no otra. Katrā iegriezumā mēs ievietojam citrona šķēli.
Pagatavotos sīpolu sezona sāli, samaltu ar papriku maisījumu un aizpildiet ar skumbrijas vēderu. Liemeņa pati ir nedaudz sālīta, pipari un pārklāj ar majonēzi, kuru, ja vēlas, var aizstāt ar olīveļļu.
Mēs ievietojam zivis dažās, salocītas kopā, folijas loksnes un zīmogu.
Mēs apkalpojam skrējienu uz akmeņoglēm ar mērenu karstumu desmit minūtes vienā pusē un piecpadsmit minūtēm, pagriežot to uz otru pusi.
Mēs pasniedzam ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem, kurus, ja vēlaties, var arī cepēt uz kokoglēm.
Skumbrija uz grila uz kokogļu grila - recepte
Sastāvs:
- skumbrijas karkass - 2 gabali;
- tumšs alus - 125 ml;
- olīveļļa - 65 ml;
- vidēja izmēra citronu - 1 gab.
- sāls - pēc garšas;
- papriku maisījuma maisījums - pēc garšas;
- Garšvielas zivīm - pēc garšas;
- svaigu pētersīļu zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Mackerel, ja nepieciešams, atkausē, pārejot uz ledusskapja apakšējo plati. Tad atbrīvojieties no iekšējām virsmām, nogriežot žagarus, spuras un asti. Arī mēs rūpīgi iztīram melno plēvi no iekšpuses un izskalojiet to.
No visām pusēm un iekšpusē apkaisa liemeņus ar citronu sulu un olīveļļu un berzē ar sāli, zemes piparmētru un zivju garšvielu maisījumu. Vēderī mēs ieliekam divas citrona šķēles un pētersīļu zarus. Marinēsim divdesmit minūtes. Tad mēs novietojām zivis uz eļļotās rīves un novieto to virs gāzveida ogām. Cepiet līdz gatavs un rožains, dažreiz pagriežot. Pagatavošanas laikā periodiski pļaujiet makreli ar tumšā alus un olīveļļas maisījumu.