Atkal ielās notiek vasaras karstums un aukstās zupas, kuras nekad nav pieprasītas. Mēs piedāvājam sagatavot atspirdzinošu aukstos bietes uz kefīra, kas ne tikai palīdz atdzist siltumu, bet arī kļūst par iespaidīgu daļu no vitamīniem un dažādiem ķermeņa ieguvumiem veselības jomā.
Kā gatavot gardu aukstu bietes uz kefīra un ūdens - recepte
Sastāvs:
- kefīrs - 1,3 l;
- ūdens - 1,3 l;
- krējums ir biezs - 90 g;
- vidēja lieluma galda bietes - 3-4 gabali;
- ārsta, piena desa vai vārīta vistas fileja - 290 g;
- Vidēja izmēra vistas olas - 4-5 gab .;
- sīpolu sīpols - 60 g;
- zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles;
- svaigie gurķi - 290 g;
- vidēja izmēra kartupeļi - 2-3 gab .;
- citronskābe - 1/4 tējk. vai pēc garšas;
- rupjais sāls
Sagatavošana
Sākumā mēs iesaistīsim vienā no šīs ēdienkartes galvenajām sastāvdaļām. To var vārīt līdz vārīšanai kūkā vai vārīti mikroviļņu krāsnī. Bet visgaršīgākie cefīru saaukstēkļi tiek iegūti ar biešu cepšanu. Lai to izdarītu, mēs mazgājam dārzeņus, ielieciet to folijā vai cepšanas uzmavā un nosūtiet to piecdesmit minūtēm, lai ceptu karstā krāsnī. Šim nolūkam mēs sasildām to līdz 180 grādiem un uz cepeškrāsns ielej glāzi ūdens.
Lai gan cukurbietes tiek ceptas, mēs vāra arī, un mēs tīrām kartupeļus un vistas olas, kā arī vistas krūtiņu (ja varde ir ar gaļu).
Pēc gatavības mēs iztīram cepto bietīti, ļauj augiem iet caur lielu trauku vai sagriež nelielos kubiņos, sajauc tos ar kefīru un ūdeni katlā un ūdeni uz vienu stundu uzliek uz ledusskapja plaukta.
Šajā laikā mēs sagriež sagatavotās olas, kartupeļus, gaļu vai desu, kā arī sagrieziet izcepto sīpolu, zaļo sīpolu, pētersīļus un dilles.
Mēs nomainām detaļu griešanu traukā ar bietēm, kefīru un ūdeni, sajauciet trauku ar sāli un citronskābi, ļaujiet tai sēdēt vairākas stundas un atdzesēt uz ledusskapja plaukta.
Kefīru aukstums no marinētiem bietēm
Sastāvs:
- kefīrs - 1,6 litri;
- marinētas bietes - 350 g;
- vidēja izmēra olas - 5-6 gab.
- zaļais sīpols un dill;
- svaigie gurķi - 220 g;
- galda tīrāmie mārrutki - 10 g;
- rupjais sāls
Sagatavošana
Īpaši pikanti ir aukstais bietes no marinētiem bietes. Šajā gadījumā ēdiens kļūs par klasiskāku, jo mēs to nepievienosim gaļai, desai un kartupeļiem.
Marinētas bietes var būt līdzīgas gabaliņiem un nekavējoties sālījumā. Pirmajā gadījumā šķēles sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē. Mēs izplatām cukurbiešu masu kūkā, ielieciet kefīru tajā pašā vietā, pievienojiet nedaudz biešu sālsūdenī un ļaujiet tam kādu laiku sēdēt ledusskapī.
Šajā laikā mēs vāra, tīrām un kubiņos sagriežām vistas olām, krēmus sakrauj gurķus tādā pašā veidā, mazgā un žāvē zaļo sīpolu un dilli, pievieno visas gatavās sastāvdaļas podiņā ar bietēm un jogurtu. Sdabrivaem trauku, lai garšas sāls, mēs pievienojam arī galda mārrutkus, mēs sajaucam, mēs atdzesējam, un mēs mazliet uzstājam ledusskapī, un mēs varam kalpot, pievienojot ēdienu plāksnīte pusi no vārītas un attīrītas olu.
Colds par jogurtu no bietēm ar redīsiem
Sastāvs:
- kefīrs - 1,6 litri;
- vidēja lieluma bietes (vārītas vai ceptas) - 350 g;
- vidēja izmēra olas - 5-6 gab.
- zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles;
- svaigie gurķi - 220 g;
- vidēja izmēra redīsi - 15-17 gabali;
- rupjais sāls
Sagatavošana
Šīs receptes dzēriena īpatnība ir tā radikāļa sastāva pieejamība. Pretējā gadījumā gatavošanas princips ir identisks iepriekš aprakstītajiem.
Izgrieziet gurķu sloksnes vai kubiciņus un vārītus vai ceptus bietētus un ielieciet pannā. Tur mēs arī uzklājam vārītas, mizotas un sasmalcinātas olas, sagrieztas redīsu sloksnēs vai kubiņos, kā arī sakapātus zaļus sīpolus un svaigus augus. Piepildiet visu ar kefīru, samaisiet, podsalivaem un ielieciet vēsu un uzstāj uz pāris stundām ledusskapja plauktos.