Mastika ir salīdzinoši vienkāršs veids, kā dekorēt kūkas, bet nekādā ziņā nav vispieejamākā. Šis jautājums attiecas ne tikai uz produkta cenu, bet arī meklēšanas sarežģītību, jo to nevar atrast nekur citur, izņemot specializētos veikalos.
Alternatīvi, jūs varat pagatavot kūku bez mastikas, kuru var arī dekorēt dažādos veidos. Mēs dalīsimies idejās un meistarklasēs zemāk.
Skaistas kūkas bez mastikas
Sāksim ar vispārējām idejām par kūku dekoru, izmantojot krējumu un pieejamās konfektes.
Pirmā prātā nāk dekors ar dažādām sprauslām konditorejas somas. Izmantojot standarta zvaigžņu formas sprauslas ar lielu diametru, eļļas krēmu un minimālu pārtikas krāsvielu sortimentu, visu kūka virsmu var dekorēt ar dekorētiem rakstiem, kas līdzinās rozā pumpuriem.
Ar plakanās sprauslas palīdzību kūka sienas var pārklāt ar mežģīnēm tikai pāris minūtes, vienkārši sadalot krēmu sloksnes, kas ir bieza.
Izmantojiet dekoratīvo ideju arsenālu ar saldumiem, makšmellām, vafelēm un citām delikatesēm, kuras var atrast jebkurā lielveikalā. Uzsver nelielu neuzmanību, kādu mūsdienu konditorejas glabā. Izklājiet krēmu uz kūkas virsmas un ielieciet nedaudz dažādu saldumu augšpusē un ielieciet tos ar šokolādi - vienkārši, bet tikpat efektīvi.
Kūka bez mastikas ar ogām un augļiem - absolūts klasisks, kura iemiesojumā jums nav nepieciešamas īpašas kulinārijas iemaņas, pietiek ar to, lai katrs kūts pārklātu ar krējumu no visām pusēm un sakārtotu ogas uz katras pakāpes sāniem.
Vēl viena ideja attiecībā uz divpakāpju kūku dekorāciju bez mastikas ir arī neticami populāra mūsdienu konditoreju pasaulē. Šādas kūkas pārklāj ar krējumu tikai starp kūkām, un ārējā daļa paliek kaila vai minimālistiski dekorēta ar ziediem un augļiem.
Ja vēlaties vienkāršu un jaunveidīgu saldumu dekoru, pēc tam pārklājiet kūkas ar pilnīgi vienmērīgu ganache slāni, un uz virsmas uzmanīgi apkaisa krāsainas šokolādes svītras.
Kā dekorēt kūku ar savām rokām bez mastikas?
Minimālais kūka ar maziem rozā pumpuriem kļūs par cienīgu viesi brīvdienās jebkuram pasākumam, jo īpaši tāpēc, ka to ir vieglāk izrotāt.
Krāsu krēms ziediem ar trim dažādām pārtikas krāsām: gaišs un tumši rozā. Trešā daļa atstāj baltu un ceturtā krāsa ir zaļā krāsā.
Izmantojot nelielu galu krēmam ar zvaigžņveida sprauslu, ielieciet rožkoks uz pergamenta lapas, vienkārši pārvietojoties apli.
Krējuma "astes" vajadzētu būt viegli izlīdzinātām ar suku, kas iemērc ūdenī, lai pumpuri izskatās kārtīgi.
Dariet to pašu ar baltu un tumši rozā krēmu.
Izvelciet ziedlapiņas ar plānu sprauslu. Dodiet ziedus no krējuma, lai tos iesaldētu saldētavā apmēram 10-15 minūtes.
Pārklājiet kūku ar pamatkrēmu krējumu, un pēc uzmanīgi, izmantojot suku ķemsi vai eļļas nazi, pārsūtiet ziedus uz virsmu.
| | |
Bērnu kūka bez mastikas
Varavīksnes bērnu kūku var pagatavot, izmantojot tikai vienu lielu apaļo sprauslu. Apdares klāšanai šeit mēs izmantojam arī eļļas krēmu, kas sajaucas ar dažādām krāsvielām.
Noslēdziet gatavo kūku ar pamatkrēmu krējuma, lai savāktu visus drupinātājus. Pēc kārtas atsaīdiet dažādu krāsu krēmu. Pēc tam, izmantojot lāpstiņu, viegli sadaliet pusi krēma, lai iegūtu formu, kas ir līdzīga ziedlapiņai.
Atkārtojiet ar nākamo krējuma daļu un tā tālāk līdz pašam galam, līdz jūs pārklājat visas kūkas sānu virsmas.
Vāka dekorēšana ir vieglāka: jūs ievietojat krēma daļas ap to un noturat no malām līdz centram, un tā tālāk, līdz visa virsma ir piepildīta.
| | |
