Kūkas ar zemenēm būs labākais deserts garšīgu ogu nogatavināšanas laikā. No vienkāršas līdz izsmalcinātām un neparastām delikatesēm ir daudz dažādu variāciju variācijas. Jebkurš rezultāts atradīs savus lojālos fanus un saņems atzīšanu starp saimniekiem.
Kūka ar zemenēm - recepte
Vienkāršāko zemeņu kūku var pagatavot no veikala cepumu vai pagatavot pēc pārbaudītas receptes, kas papildināts ar taukainu krējumu vai krējumu. Ir svarīgi izvēlēties piena produktu, kura tauku saturs ir lielāks par 30%, tad tas pilnīgi sakratīsies un kļūs par ideālu papildinājumu oglēm un kūkām.
Sastāvs:
- cepumi - 1 gab.
- skābs krējums - 500 g;
- pulverveida cukurs - 0,5-1 stikls;
- Zemene - 1 kg.
Sagatavošana
- Cepumu sagriež 2-3 daļās.
- Piespiest atdzesētu krējumu ar pulveri.
- Zemenes sagriež šķēlēs
- Savāc kūku ar zemenēm, promazyvaya kūku krējumu un papildina ogas.
- Atstājiet saldo 4-6 stundas, lai piesūcinātu aukstumā.
Zemeņu putru kūka
Visizmēnīgākais mousse cake ar zemenēm radīs visērtākos emocijas ar savu satriecošu garšu un apetīti spilgtu izskatu. Pamatojoties uz to, jūs varat izmantot cepumu, kas izgatavots no vienas olšūnas, vai sagrieztu sviestmaizes cepumus, sajauciet ar mīkstu sviestu.
Sastāvs:
- cepumi - 1 gab.
- Zemene - 700 g;
- želatīns - 40 g;
- cukurs - 350 g;
- ūdens - 2 ēd.k. karotes;
- krējums - 0,5 l;
- glazūra balta - 200 g.
Sagatavošana
- Sajauc ūdeni un 15 g želatīna, pēc 20 minūtēm uzsildiet un sajauciet ar zemeņu biezeni no 400 g zemeņu un 150 g cukura.
- Želejas masu ielej pelē un ļauj sasalst.
- Pēc tam sagatavojiet zemeņu putu kūku. Atlikušās zemenes filtrē, filtrē, pievieno želatīnu, pievieno cukuru un uzkarsē.
- Atdzesētajai masai pievieno putukrējumu.
- Izklājiet želeju uz sūkļa kūka, ielieciet to visu ar putām un atstājiet to aukstā kārtā.
- Gatavo kūku pārklāj ar apledojumu.
Zemeņu cepumu kūka
Neticami gardas cepumu kūka ar zemenēm, kas sagatavotas saskaņā ar šādu recepti, dos iespēju novērtēt visus iecienītākās ogu apvienošanas priekus ar saldu krēmīgu krējumu un mīkstu, sīrupa kūkas. Produkts ir dekorēts pēc garšas, savienojot savu iztēli un izmantojot dažādus dekoru elementus.
Sastāvs:
- olas - 6 gab .;
- milti - 120 g;
- Zemene - 700 g;
- želatīns - 40 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- cukurs - 100 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- ūdens - 1 ēd.k. karote;
- sīrups - 50 ml;
- krēms - 750 ml.
Sagatavošana
- Olas tiek saberzētas ar vaniļu un parasto cukuru, sajauciet miltus, cept cepumu, sagrieziet to 3 gabaliņos.
- Krējums ar putukrējumu, sajauciet 2/3 sagrieztu zemeņu.
- Krāsas ar sīrupu piesūcināt ar ūdeni un papildināt ar krējumu.
- Gatavs kūka ar svaigām zemenēm izrotās pēc garšas, papildinot to ar veselām ogu vai citiem dekoru elementiem.
Kūka ar zemenēm un šokolādi
Negants prieks smalkmaiznīcu mīļotājiem būs šokolādes kūka ar zemenēm. Sākotnēji cepta sūkļa kūka ar vārītu ūdeni ar pienu un kakao, pēc tam sagrieztu iegūto kūku 3 gareniskos slāņos un papildiniet to ar krējumu ar zemenēm. Izgatavojiet produktu ar šokolādes glazūru un ogām.
Sastāvs:
- olas - 6 gab .;
- milti - 120 g;
- kakao - 180 g;
- Zemene - 700 g;
- vaniļas cukurs - 20 g;
- cukurs - 100 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- verdošs ūdens un piens - 1 glāze;
- augu eļļa - 0,5 tase;
- soda un cepamais pulveris - 1 tējkarote katra;
- krējums - 0,5 l;
- šokolāde - 100 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet miltus, sodas, cepamo pulveri, kakao, cukuru un pēc tam sajauciet piena, sviesta un sakapātu olu maisījumu.
- Mīklas ielej verdošu ūdeni, maisīt, cept kūku, atdzesē un sagriež.
- Piespiest krējumu ar cukura pulveri un vaniļas cukuru līdz maksimumiem, sagrieziet zemenes.
- Savāciet šokolādes kūku ar zemenēm, papildinot katru kūku ar krējumu, ogu un kraujot viena otrai.
- Izkausē šokolādi, pievieno pāris šakstes piena un glazūru produkta augšpusē.
Kūka ar zemenēm un maskarponi
Zemeņu kūka ar maskarponu pārsteigs ar harmonisku garšu kombināciju un patīkamu tekstūru. Pamatnei pagatavojiet klasisku cepumu no trim olām un aizpildiet ogas, kas novietotas uz saldētā krējuma augšpusē, izmantojiet gatavo želeju paciņu maisiņā vai izšķīdinātā saskaņā ar recepti, saldināts želatīns.
Sastāvs:
- cepumi - 1 gab.
- mascarpone - 0,5 kg;
- Zeme - 300 g;
- Keča želeja - 1 paciņa;
- želatīns - 2 ēd.k. karotes;
- cukura pulveris - 100 g;
- olas - 4 gab.
Sagatavošana
- Dzeltenus samaļ ar pulveri, pievieno maskarponu, želatīns tiek izšķīdināts saskaņā ar recepti, saputotus proteīnus.
- Biskvīts pārklājuma formā ar krējumu un nosūta uz aukstumu.
- Uzlieciet zemenes uz augšu, ielieciet želeju no paciņām, atdzesējiet.
Biezpiens un zemeņu kūka
Vēl viens variants ir neparasti gardas un garšīgi garšīgas desertas jebkurā gadījumā - biezpiena kūka ar zemenēm, kas veidota, ņemot vērā zemāk minētos ieteikumus. Šāds saldums apmierinās visprasīgāko un gludāko ēdienu vajadzības, kas ir ne tikai garšas, bet arī brīnišķīgas un izteiksmīgas izklaides.
Sastāvs:
- cepumi - 1 gab.
- biezpiens - 250 g;
- Zemeņu - 450 g;
- sviests - 80 g;
- Keča želeja - 1 paciņa;
- želatīns - 20 g;
- krējums - 300 ml;
- skābs krējums - 250 g;
- cukura pulveris - 160 g;
- olas - 4 gab.
Sagatavošana
- Sponta kūka ar zemeņu biezeni.
- Bite biezpienu ar sviestu, pievienojiet kartupeļu biezeni no 150 g zemeņu ar izšķīdinātu želatīnu, skābo krējumu, vāra. Samaisiet putukrējumu, nedaudz sagrieztas zemenes.
- Veidlapas malās novietojiet pusi ogas, ielieciet krējumu un nedaudz sasalstiet.
- No augšas izrotājiet kūku ar zemeņu, ielieciet želejā un dažām stundām nosūta ledusskapī.
Jogurta kūka ar zemenēm
Viegls, delikāts un pārsteidzoši gardākais rezultāts būs viegli sagatavojama jogurta kūka . Ja jūs lietojat gatavu cepumu kūku, tad viss aktīvās salduma apstrādes process aizņems tikai dažas minūtes. Lai pagatavotu kūku, pagatavojiet zemeņu sulfeli, salieciet produktu un gaidiet, kamēr tas sasalst ledusskapja plauktos.
Sastāvs:
- cepumu kūka - 1 gab.
- jogurts - 400 ml;
- krēms - 250 ml;
- Zemene - 700 g;
- cukura pulveris - 100 g;
- ūdens 100 ml;
- želatīns - 25 g;
- sīrups - 150 ml.
Sagatavošana
- Kūka ir piesūcināta ar sīrupu un ievietota pelē.
- Augšā izplatīt zemenes.
- Vāra līdz krējuma pīķiem, pievienojot pulveri beigās, un pēc tam sajauciet jogurtu un ūdeni, izšķīdinātu un atdzesētu želatīnu.
- Ieliet zemeņu soufli, nosūtiet to aukstumā.
Kūka ar zemenēm un banānu
Vēl viens veids, kā praktiski pielietot smaržīgas vasaras ogas, ir padarīt zemeņu-banānu kūku. Īstenojot šādu recepti praksē, jūs varat novērtēt skaistumu, apvienojot divus visdelmīgākos un aromātiskākos augļu un ogu sortimenta pārstāvjus ar mīkstu un sulīgu cepumu.
Sastāvs:
- milti un ciete - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- eļļa - 80 g;
- cukurs - 150 g;
- cepamais pulveris - 20 g;
- zemenes un banāni - 300 g;
- krējums - 300 ml;
- sīrups - 150 ml;
- pulverveida cukurs - 60 g.
Sagatavošana
- Ievietojiet olas ar cukuru, pievienojiet cepamo pulveri, miltus, cieti, cepiet cepumu.
- Atdzesē kūku, sagriež 2-3 daļās.
- Iemērciet slāņus ar sīrupu, pārklājiet ar putukrējumu un pulveri un pievienojiet banānu un zemeņu šķēles.
Pankūka kūka ar zemenēm
Zemeņu kūka, kuras recepte tiks aprakstīta zemāk, ir gatavota no pankūkām, ko var pagatavot saskaņā ar jebkuru pārbaudītu tehnoloģiju. Deserta augstums būs atkarīgs no pankūku daudzuma un biezuma, kas piesūcināts ar krējumu un ko papildina ar plānasām zemeņu šķēlītēm produkta montāžā.
Sastāvs:
- pankūkas - 15-20 gabali;
- krējums - 300 ml;
- mascarpone - 150 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- Zemenes - 500 g.
Sagatavošana
- Sagatavojiet pankūkas kūkai.
- Pīlējiet krējumu līdz maksimumiem, samaisiet pulveri un maskarponi.
- Savākt kūku, promazyvaya pankūkas krējumu un papildināt to ar zemeņu šķēlītēm.
Zemeņu kūka bez cepšanas
Īsts atradums aizņemtiem mājsaimniekiem vai tiem, kuri nevēlas cepēt ar cepumu vai citām kūkām, būs kūka bez cepšanas ar zemenēm. Kā pamatu šajā gadījumā ir slānis sasmalcinātu cepumu un mīksto sviesta, kas tiek likts formā, pritrambovyvayut un atļauts iesaldēt.
Sastāvs:
- cepumi - 800 g;
- eļļa - 200 g;
- biezpiens - 600 g;
- Zemene - 800 g;
- krējums - 1,5 glāzes;
- cukurs - 2/3 tase;
- želatīns - 40 g;
- zemeņu želeja - 2 iepakojumi.
Sagatavošana
- Noskalojiet sviestu ar drupinātiem drupātiem, izdaliet pelējumu.
- Sagatavojiet zemeņu krēmu kūkai. Lai to izdarītu, pātagu ar blenderu biezpienu un pusi zemenes, skābo krējumu un cukuru, pievieno mīkstu želatīnu.
- Uzlejiet uz kūkas masu, nedaudz nedaudz stipriniet.
- Uz augšu izklājiet zemenes, ielieciet želeju un nosūtiet uz aukstu.