Parasti, lai izveidotu sulīgu cepšanu, mīklas elastību un visu sastāvdaļu sajaukšanu, mīklas pievieno olas. Tomēr, kāda būs jūsu pārsteigums, kad mēs sakām, ka olas nav vissvarīgākā ēdiena sastāvdaļa, un bez tām tas ir pilnīgi iespējams tikt galā. Pierādiet, ka mēs lietojam receptes pīrāgus bez olām.
Šokolādes kūka bez olām
Sastāvs:
- sausiņi - 200 g;
- Sviests - 3 ēd.k. karotes;
- šokolāde - 130 g;
- kafijas šķidrums - 1/3 gadsimta;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- krējuma siers 450 g;
- medus - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Sīkfailu bāzei paši cepumi ir jāblīvē drēbēs ar rokām vai ar blenderu. Cepumu drupa tiek sajaukta ar izkausētu sviestu vai margarīnu, un tad mēs ievietojam to vienmērīgā kārtā un kompakti. Cepam bāzi 10 minūtes. Ļaujim pilnīgi atdzist.
Šokolāde izkausēta ūdens vannā un sajauc ar šķidrumu. Pievienojiet vaniļas ekstraktu šokolādes maisījumam. Atsevišķi ielieciet krējuma siers un sajauciet ar šokolādi. Uzpildiet siera maisījumu ar pīrāga pamatni un ievietojiet trauku ledusskapī 2 stundas.
Kūka bez olām un piena ir gatava! Ja jūs vēlaties padarīt recepti pilnīgi veganu - nomainiet krējuma siers ar zīda siers tofu, tas nebūs mazāk garšīgs.
Ābolu pīrāgs bez olām ar ievārījumu
Sezonā jūs varat pagatavot mērci bez olām ar svaigiem āboliem. Trauka papildu saldums sniegs ābolu ievārījumu vai ievārījumu.
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- cukurs - 160 g;
- sviests - 100 g;
- āboli - 4 gabali;
- pulveris cepšanai - 10 g;
- kefīrs - 200 ml;
- ābolu ievārījums.
Sagatavošana
Svaigi āboli tiek izlobīti no ādas un kodolā, pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Ābolu šķēlītes apkaisa ar citronu sulu tā, lai tās nepasliktinātos.
Mīkstina sviestu sajauciet ar cukuru, pievienojiet kefīru un miltus, iepriekš iesūknēti ar cepamo pulveri. Ielieciet pusi mīklas uz taukainas cepšanas lapas, uzlieciet ābolus un nelielu ievārījumu. Piepildiet pīrāgu ar pārējo mīkla pusi un ievietojiet to iepriekš pagatavotās 180 grādu krāsnī 30-35 minūtes.
Ja jūs vēlaties cep kefīra pīrāgus bez olām multivarkā, 40 minūtes iestatiet ierīces režīmu "Cepšana".
Pīrāga recepte bez olām ar ķiršu
Klasiskās slēgās ķiršu pīrāgus uz kraukšķīgas smilšu mīklas var arī vārīt bez olu lietošanas, bet mīklas pilnīgi saglabā formu un nesadalās.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- mandeļu milti - 1/3;
- cukurs - 1/4 no izstrādājuma;
- sāls - 1 tējkarote;
- milti - 2 1/2 vienības;
- sviests - 225 g.
Pildījumam:
- cukurs - 1 prece;
- svaigā ķirša - 1,5 kg;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. karote;
- ciete - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Mandeļu milti sajaukti ar cukuru, sāli un vienkāršiem kviešu miltiem. Sajauciet Razirayem sausu maisījumu ar mīkstu sviestu un gatavo drupatu, kas velmēts lodītē un iesaiņots ar plēvi. Ļaujiet mīklai palikt ledusskapī 30 minūtes.
Ķiršu raktuves, žāvētas un attīrītas no kauliem. Mēs aizmidzam ar ogu cukuru un citronu mizu, mēs pametam
Mīkla ir sadalīta divās daļās: mazāka un lielāka. Lielākā daļa iesaiņo uz putekļainās miltu virsmas un ievieto to pelēkā. Pamatojoties uz testu, mēs izplatām ķiršu pildījumu. Ielieciet mazāku mīklas slāni un pārklājiet to ar pīrāgu. Mēs izgatavojam pīrāga vāciņā pāris caurumus, lai izietu no tvaika un apkaisa visu ar cukuru.
Mēs ieliekam kūku 50-60 minūšu laikā uzkarsētā 180 grādu krāsnī. Kūku ar ķiršu bez olām var pasniegt tikai 4 stundas pēc cepšanas, tāpēc pildījums izteiksies biezs un piesātināts.