Kūka ar magoņu sēklām

Daudzi saimnieces pavada Lieldienu kūkas pašas par spilgtiem Lieldienu svētkiem. To sagatavošanai ir vienkārši milzīgs recepšu skaits. Kā cep kūkas ar magoņu sēklām, lasīt tālāk.

Kūka ar magoņu sēklām - recepte

Sastāvs:

Par opary:

• augstākās kvalitātes kviešu milti - 1,5 tējk.
• svaigi presēts raugs - 30 g;
• cukurs - 30 g;
• piens - 150 ml.

Testa veikšanai:

• olu dzeltenumi - 3 gabali;
• augstākās pakāpes izspiestas milti - 2,5 kg;
• smilšu cukurs - 200 g;
• mak - 100 g;
• dabīgais sviests - 50 g;
• vanilīns.

Sagatavošana

Par sporu mēs saražojam svaigu raugu nedaudz uzsildītā pienā, ielej miltus un cukuru. Rūpīgi sajauciet un ielieciet siltumu. Atsevišķi sajauciet dzeltenumus ar cukuru, vanilīnu un sāls šķipsniņu. Intensīvi berziet, līdz masa ir baltā krāsā. Pievienojiet mīkstu eļļu un sajauciet maisītāju, līdz gluda. Iegūtais maisījums tiek injicēts piemērotā necaurlaidīgā maisījumā. Iepriekš nosūciet miltus un labi samaisiet. Mēs no mīklas izgatavojam bumbu, mēs uzklājam uz augšu ar mazu augu eļļu un noņemiet to siltumā. Kad tas palielinās 2 reizes, pagrieziet to un pop pop magones. Eļļojiet pa veidnēm. Aizpildiet to ar 1/3 no sagatavotā testa un ievietojiet karstumā korozijai vismaz pusstundu. Pēc tam mēs nosūtiet veidlapas uz cepeškrāsni un cepiet Lieldienu kūkas ar magoņu sēklām, līdz tās tiek pagatavotas aptuveni 180 grādu temperatūrā. Tādā pašā veidā jūs varat cep kūkas ar magoņu sēklām un rozīnēm. Pēc pirmā pacelšanās ar magoņu sēklām, mīklai jāpievieno rozīnes.

Biezpiena krēms ar magoņu sēklām

Sastāvs:

• iesēta kviešu milti - 500 g;
• smilšu cukurs - 50 g;
• sausais raugs - 10 g;
• augu eļļa - 70 ml;
• biezpiens - 220 g;
• govs piens - 200 ml;
• vistas olu - 1 gab.
• sāls - šķipsniņš;
• magones - 40 g.

Sagatavošana

Maizes cepšanas laikā ielejiet pienu, ielieciet sauso raugu un atstājiet ceturto daļu stundas. Kad burbuļi sāk veidoties, brauciet ar olu, biezpienu un sviestu. Ja vēlaties tā, ka mīkla ir viendabīga, pirms siera labāk to noslaukāt ar sietu. Tad ielej izsijātus miltus un sagatavo magoņu sēklas. Mēs ieslēdzam programmu "Saldā maize" un sagatavojam biezpienu ar magoņu sēklām līdz signālam.

Gatavas kūkas var dekorēt pilnīgi citādi. Visbiežāk tie tiek pārklāti ar olbaltumvielu cukura pārklājumu. Lai to izdarītu, uzmanīgi sagrieziet neapstrādāto olbaltumvielu, pēc tam ielejiet apmēram 1 glāzi cukura vai pat labāk - cukura pulveris un nosusiniet līdz pūkainai baltai masai, kas labi saglabā formu. Eļļojiet kulichiki glazūru un rotā top ar konditorejas pulveri.